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传统中国美食与墨尔本最完美的结合点在哪里？如果把Yum cha（广东早茶）列为最佳答案的话，赞同的人应该是最多的吧。人声鼎沸的大厅，飞速穿行的推车以及热气腾腾的点心，早茶已经彻彻底底的融入了澳洲人的日常生活。
幸运的是，生活在墨尔本的我们可以品尝到各种口味的早茶，从东郊传统的中国粤菜餐厅到市区附近现代与传统混搭的新式早茶。让我们一起探寻一番，墨尔本最靓的早茶吧。
Golden Dragon Palace
位于墨尔本东区最繁忙十字路口处的Golden Dragon Palace，听名字就知道是一家传统的中餐馆。餐馆内雕梁画栋，仿佛置身于中国古代宫廷。
每到周末，餐厅就会被熙熙攘攘以家庭为单位的食客们塞满。虾饺，烧麦，肠粉，糯米鸡，蛋挞甚至是用于开胃的炸虾饼都保持了相当不错的水准。
值得一提的，这里还提供超过600种以上的葡萄酒供客人选择。这算是唯一一处为澳洲本地食客做出的改变。毕竟在中国，清晨吃早茶要佐以葡萄酒，那绝对是一件疯狂的事情。
地址：363 Manningham Road，Lower Templestowe
早茶时间：周一至周五 11:30am-3pm；周六、日 11am-3pm
Spice Temple
震耳欲聋的西方流行音乐环绕大厅，而墙壁上却到处粘贴着跟中餐馆类似的特价美食广告！这样的混搭是不是很有感觉？
Spice Temple就是这样一家由澳洲主厨打理的中餐馆。听着有点别扭？但是他们“山寨”的中国早茶还真不错。鲜虾云吞、牛肉锅贴、椒盐鱿鱼、酿香菇，这些点心的名字是不是听起来很中餐？
由土生土长的澳洲大厨所制作的早茶，风味自然有其独特性，试一试也许你就会疯狂的爱上这份独特。
地址：Crown Complex，Southbank
早茶时间：周四至周日 12am-3pm
Yum Cha Café
与大部分中国传统早茶餐厅里永远车水马龙的景象略有区别，Yum Cha Café提供了一个更为内敛和含蓄的饮茶体验。黑色和红色在餐厅内相互交织，一个古玩博古架上摆满了各式茶壶和兵马俑的雕塑。
推着点心车的服务生更是温文尔雅，他们甚至会为你的点心推荐不同类别的茶，以实现口感的最佳匹配。
半透明的虾饺、酸辣云吞、上海小笼包的口味都不错。尤其值得一提的是他们的叉烧包，与其他早茶的叉烧包不同的是，他们的叉烧包更小，更精致，更具观赏性，当然味道也更佳。
地址：193-195 Exhibition Street，Melbourne
早茶时间：一周七天 从11am开始
Secret Kitchen
Secret Kitchen藏身于大型购物中心的顶层，你在澳洲很少能看到这样的餐厅。购物中心潮水般的人流为其提供了源源不断的顾客。而它的装修风格则完全契合了购物中心的现代感，宽敞，干净，明亮，整洁。
Secret Kitchen提供的早茶点心品种相当丰富，甚至很多都是大部分早茶餐厅所不提供的。在这里，猪蹄、鲍鱼、乳猪应有尽有。需要注意的，由于客人太多，他们在周六和周日的早茶需要翻台一次，所以你大概只有2个小时的饮茶时间。
地址：Westfield Doncaster，shop L2-2003，619 Doncaster Road，Doncaster
早茶时间：周一至周五 11am-3pm，周六、日 11am-1pm，1:15pm-3pm
Tao Tao House
典雅、精致是大部分食客对Tao Tao House的第一印象。轻柔的钢琴配乐，与人等高的大花瓶，白色衬衫的服务生以及典雅的餐具将吃早茶变成了一种神圣的仪式。
尤其值得一提的是Tao Tao House的主厨。这位主厨曾经在墨尔本著名中餐厅——万寿宫（Flower Drum）工作长达20年，他的手艺还需要我们多说吗？这位主厨的经典之作——带子饺，一定不容错过。此外，猪肉花生水饺也绝对会惊艳你的嘴巴。
地址：815 Glenferrie Road，Hawthorn
早茶时间：周一至周五 12pm—3pm，周六、日 11am-3pm
HuTong Dumpling Bar
HuTong并不能算真正意义上的早茶餐厅，但是考虑到他们家名震墨尔本的小笼包，应该也属于早茶点心的范围之内，因此决定把这家店也算进榜单。
值得一提的是，胡同开创了让点心师傅在透明玻璃窗前工作的先河。在你品尝美食的同时，还可以了解到美食是如何被制作出来的。
既然店名中有饺子一词，那这里的招牌必然跟饺子有关。鲜辣云吞、菠菜饺子、烤鸭饺子、扇贝饺子，你都应该试一试，当然别忘了他们的小笼包。
地址：Shop 1，162 Commercial Road，Prahran
早茶时间：每天11:30am-3pm；周日至周四5:30pm-10:30pm；周五/周六5:30pm-11pm
David’s
这家店最大的魅力来源于每周末的自助式早茶。在这里，你可以毫不客气的点上一笼又一笼的扇贝水饺、麻辣鸭翅、咸蛋黄包、玉米粽子等美味佳肴。想吃多少就吃多少，而丝毫不用在意其他人的看法。因为很有可能其他人比你还要疯狂，面对美食，又有谁在意呢？
地址：4 Cecil Place，Prahran
早茶时间：无限自助 周六、日11:30am-3pm
Andy’s Yum Cha House
这是一家毫不起眼的街边小店，但是他们的早茶绝对能够惊艳你的味蕾。当你品尝一口这家店里的饺子，你甚至会忍不住要飚出脏话来，因为实在是太好吃了！
这里的韭菜饼也是一绝，浓郁的韭菜味道搭配清甜的奶油虾肉，完美平衡的口感无可挑剔。此外，辣油炸鱿鱼、经典烧麦、扇贝饺子都值得一试。小而美就是这家店的完美写照，少了一份商业气息，多了一份家庭的美食的氛围和用心。
地址：13 Napier Street，Essendon
早茶时间：周二至周日11am-3pm, 5pm-10pm
Minh Tan 2
确切的说，这是一家贩卖越南美食的店铺。但是他们同样提供中式早茶，考虑到这两个国家之间的历史渊源，这一点并不奇怪。
他们的早茶除了继承中国的传统之外，自然还会包含一些不同的越南元素。蛋挞、叉烧包、甜豆花、烧麦，没准你能从中吃出一丝越南河粉的味道。
地址：190-192 Victoria Street，Richmond
早茶时间：每天10am-3pm
文章转载自澳洲网
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