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有人管它叫“包”，也有人管它叫“台湾汉堡”，还有人跟台湾当地人一样管它叫“刈包”，或者形象地管它叫“虎咬猪”，这种类似于西安的肉夹馍的台湾小吃正在疯狂地席卷墨尔本。它的传统馅料通常不外乎片状五花肉、酸菜、花生粉及香菜这几样，也有为了健康因素以瘦肉代替五花肉的，最近还有加入鸡排、鳕鱼排、牛肉、煎蛋，甚至猪舌等的。小編这就告诉你隐藏在大街小巷中好吃的刈包哪里找！
◆Ghost Kitchen Taiwanese Street Food◆
这个美食车流动在West Melbourne，上面有着各种诱人的台湾小吃，从盐酥鸡到葱油饼，你能想到的这里都有！当然咯，他们的“刈包”也是做的非常之好。他做的是传统型的，把慢火蒸出来的扣肉，香菜，花生和甜辣酱包在松软的面包里，看起来有点儿像亚洲卷饼，但吃起来就是超级赞！要买就买两个，因为你吃完第一个一定会想要第二个！
地址：Queen Victoria Market, North Melbourne, VIC, 3051
网址：http://www.ghostkitchen.com.au/
◆Wonderbao◆
Wonderbao位于一个相当隐蔽的街道，但这并不影响它的超高人气，它的面包做的相当松软，每次提到要吃“包子”一类的食物它都会是小伙伴们的不二选择！更棒的是，他们家也可以吃到来自台湾的“刈包”！馅料选择的是红烧的或者烤的五花肉，素食主义者可以选择加炒嫩豆腐以及适合袭击口味的调料和配菜。点评君最喜欢的当然是烤五花肉的经典版啦，配上脆脆的采摘蔬菜和甜的海鲜酱，简直是极品！
地址：Shop 4，19-37 A’Beckett Street，Melbourne, 3000 VIC
电话：03 9654 7887
网址：http://wonderbaokitchen.com.au
◆Rice Queen◆
Rice Queen的店里用丝绸灯笼和假的樱花装饰着，总之就是浓重的亚洲元素！这个大型又大胆的连锁餐厅汇集了亚洲各国的美食，最有名的应该要属韩式炸鸡了。不过，他们的“刈包”跟炸鸡一样值得尝试！它采用了DIY的方式，你可以自己往半圆形的馒头里面加进馅料，推荐超嫩的煮牛脸颊肉，搭配浓浓的海鲜酱、腌黄瓜。记得吃的时候要小心地打开馒头，因为实际馅料的量真的要比看起来多得多，还会有汤汁。吃上一个你就会瞬间爱上它，从此KFC是路人了！
地址：389 Brunswick Street，Fitzroy, 3065 VIC
电话：03 9419 6624
◆Tokyo Tina◆
尽管才营业了几个月，Tokyo Tina作为Hanoi Hannah and Saigon Sally的“小妹妹”，已经打响了自己的名号！动漫风格的海报，华丽的陶瓷盘子，巧妙摆放的动漫公仔，一切都透露出餐厅的日本范儿！但是你看它的菜单——泡菜，甜辣酱，烤肉，又完全是韩式的感觉。店里的DIY bao也就是我们说的“刈包”啦！来自韩国的慢炖牛肉，连着骨头摆在了盘子里，旁边放了个柔软的馒头，Kewpie蛋黄酱和泡菜碗，因为肉真的很嫩，用勺子就可以切下来，夹到刷上蛋黄酱的馒头里，顶部再放上泡菜，体验一把“自己动手，丰衣足食”的快感！
地址：66A Chapel Street，Windsor, 3181 VIC
电话：03 9525 2774
网址：http://www.tokyotina.com.au
◆Supernormal◆
要是北京烤鸭跟“刈包”有了爱的结晶，那一定就是Supernormal的duck bao啦！在这家人气超高的CBD亚洲餐厅，包烤鸭的面皮被店家故意换成了蓬松的馒头，烤鸭的皮被烤制得非常酥脆，肉非常鲜嫩多汁，配上甜酱和酸黄瓜，除了好吃还是好吃！要是你碰巧路过这家店发现还有空座，那就别犹豫了，赶紧进来尝尝烤鸭包把！
地址：180 Flinders Lane，Melbourne, 3000 VIC
电话：03 9650 8688
网址：http://www.supernormal.net.au
◆Thaiger◆
Thaiger本身就是以做汉堡出名的一家店，这里最特别的就要属它用来做汉堡的面包了，没错，它用的是竹炭黑面包！够吸引眼球吧！馅料通常是香酥软壳蟹，当然，你也可以选择虾配蛋黄酱或者香茅腌制猪肉。店虽小，但是菜单非常的丰富！今天要推荐的是他们家的五花肉“刈包”。这可不是普通的五花肉哦~它是经过两次烹饪的脆皮回锅肉，每咬一口都能听到嘎吱嘎吱声，加上海鲜酱或者沙拉酱都不错！
地址：Shop 16, The Walk Arcade，8 Causeway Lane，Melbourne, 3000 VIC
电话：03 9663 8558
文章转载自Dianping-墨尔本站，《唐人街》編輯整理
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