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天气越来越凉，冷冰冰的沙拉或者brunch是不是已经不能让你的身体暖和起来了呢？是的，又到了吃“锅”的季节啦！猫本身为世界美食集中营，无论是欧洲的奶酪锅，巧克力锅还是国内的麻辣火锅，三汁焖锅，你在这里都能一次吃个够！
◆火锅◆
外国人吃巧克力锅，吃奶酪锅，而咱们中国人当然更喜欢我们从小吃到大的火锅啦！能吃辣的要红汤的，不能吃辣的要清汤的，约上三五好友，围炉而坐，各种牛羊肉，丸子，虾饺，牛百叶，蔬菜，爱吃什么下什么，自己动手自己捞，吃起来好不惬意！
天府川菜馆(Box Hill)
火锅料做的很精致，而且四川那边的朋友说他们家火锅是喵本最正宗哦！而且就餐环境也好，装修的很有川菜气氛，服务热情，上菜速度很快！
地址： 墨尔本东部，2A，Cambridge Street Box Hill 3128
电话： 03-90414318
Taketori 竹取料理
Taketori的鳕鱼锅也是本人大爱的哦~银鳕鱼作为较为高级的日本料理食材，本身的鲜味已经魅力无可抵挡！[Taketori]将其腌制了2-3天，miso sauce的味道完全渗透入味，即使放入汤中也未被冲淡，反倒与豆腐、泡菜、菌类等其他食材相得益彰！
地址：墨尔本市中心，225 king st melbourne(southern cross station)
电话：0061399398152
小笼馆
很多人知道这一家店是因为他们小笼包的皮很薄汤汁也浓，口味和上海本土能有个八分相似了。小編今天要说的，是他们家的砂锅，汤美料多，冬天来一份，一定可以让全身都暖起来！此外，这里的红油抄手是经过改良的味道，很适合不爱吃辣的人。记得要早点儿来哟~因为这一家永远在排队！
地址：墨尔本市中心，146 Little Bourke St,Melbourne 3000(Chinatown)
电话：03-96002250
黄记煌
墨尔本的黄记煌三汁焖锅，味道真的跟国内一样呀，连放置配料的容器都一样，让小編恍然间回到了国内。。。黄记煌独特的焖锅技法，让食物利用自身水分焖熟，将营养物质牢牢锁住，避免流失。这样，各食材能保证自己原味的同时，一锅美食更是达到了营养均衡，鲜香绵嫩的完美效果。
地址:Shop 5, Level 1, 319 Swanston St, Melbourne VIC 3000 (Entry From Little Lonsdale St)
电话:03 9650 5888
◆奶酪锅◆
有人说，这是一场关于奶酪的朝圣，奶酪和葡萄酒，大蒜和香草一起在锅里翻煮，浓香阵阵！要吃上好吃的奶酪火锅，最重要的一点当然是奶酪的质量啦，最好选含水量比较高的那一种。其次，你煮奶酪的技术当然也会对最终口感有影响。快跟小編一起来看看墨尔本都有哪些好吃的奶酪火锅吧！
Swiss Club of Victoria
这家店成立于1899年，最初的目的是为了给瑞士的移民提供一个聚餐的地方。在这里，你全年都可以吃到奶酪锅。桌子中央摆放着一个奶锅，里面煮着传统的gruyere干酪, emmenthal干酪和kirsch酒，跟朋友们一起围着桌子而坐，锅开了放进之前就准备好的面包片和苹果片。姑娘们要是担心太腻的话可以要一杯Riesling或者Pinot来中和一下。
地址：89 Flinders Lane, city
电话：1300 893 968
网址：swissclubvictoria.com
Milk the Cow
每次推荐到跟奶酪有关的食物就不得不提到这家店，没错儿！这就是一家永远对奶酪充满热情的店！来自法国的Marcel Petit Comte，混上瑞士的apenzel和gruyere，或者是蓝芝士以及来自Ile-de-France的Brie de Nangis,在锅里煮开，再用竹筷插着面包浸泡在里面，分分钟让你感受到寒意里的温暖！
地址：157 Fitzroy Street, St Kilda
电话：9537 2225
网址：milkthecow.com.au
Spring St cheese cellar
从8月开始，Spring St cheese cellar就会为热爱奶酪的你准备奶酪锅，要是不想在店里吃，店员还会帮你准备好奶酪以及煮奶酪锅的知识，好让你在家也能煮出美味！店主人Femia认为像comte gruyere, Swiss appenzeller, Beaufort或者是意大利的cave-ripened Fontina Val d’Aosta等高山芝士比较适合煮奶酪锅，而且在煮的时候一定要非常慢，切忌用急火。否则会太过粘稠。还可能烧焦。
地址：Downstairs, 157 Spring Street, city
电话：9639 0335
网址：springstgrocery.com.au
Richmond Hill Cafe & Larder
Richmond Hill Cafe & Larder每年冬天都会举办The Art of Fondue活动，奶酪师傅Nadia di Chele会在精致的主菜和甜品之间的空档手把手地教你做奶酪锅的全过程，让你可以DIY一把，把三种奶酪完美地混合，用土豆，辣椒，圣女果以及任何当季的食材蘸着吃，光是想想都流口水咯！
地址：48-50 Bridge Road, Richmond
电话：9421 2808
网址：rhcl.com.au
Giraffe Cafe
坐落在Londsdale street的Giraffe Cafe是一家既舒适又时尚的小店。不晓得是冲着那些有创意的食物还是可爱的室内装修，总之就是回头客非常多！本人也是很喜欢店里面那些可爱的玩具长颈鹿呢~爱拍照的小伙伴请准备好相机！要上一个奶酪锅底，切好的香蕉，蘑菇和面包，煮一煮，蘸一蘸，舔一舔，除了太好吃真心想不到别的形容词了！此外，这里的冰激凌球和芝士蛋糕也很赞！
地址：302 Little Lonsdale Street, Melbourne
电话: 03 96400889
◆巧克力锅◆
巧克力火锅和奶酪火锅一样来源于瑞士，它将巧克力在锅中熔融成巧克力浆，然后交替以水果和面包块蘸之食用。浓稠香滑的微温巧克力与口感爽脆的水果相结合，交融的香味在冬日中带给人暖心甜蜜，让人欲罢不能。巧克力火锅还可以和冰水与冰激淋搭配，冷热交替带来冰火两重天的奇异感觉。
Max Brenner
提到巧克力火锅就一定要说的一家店，尤其适合特别喜欢吃甜食的小伙伴。也是巧克力爱好者的天堂,一切以美味的巧克力为主——巧克力火锅、浇着巧克力的华夫饼、巧克力香蕉比萨饼等, 房顶上的管道里都流淌着巧克力酱。
地址：墨尔本有多家店铺,包括MelbourneCentral和QV中心。
Chokolait
这家店成立于2007年6月份，就是以前的The Chokolait Hub。店主人Ross和Marianna Harvey的想法很简单，就是给客人呈现最顶级的巧克力，听说都是来自比利时哦~因此你可以在这里享用到最好的巧克力饮料和甜品，环境也很轻松友好。更重要的是，巧克力锅配上新鲜的草莓，香蕉和蘑菇，足足够两人份，一共才$13！
地址：Shop 8, 318 Little Collins St Melbourne, VIC 3000
电话：03 96396188
网址：http://www.chokolait.com.au/
Chocolateria San Churro
这是一家超级梦幻的店喔，除了巧克力锅还提供迷你油条，棉花糖，巧克力布朗尼和水果，非常适合带孩子来！
地址：277 Brunswick St Fitzroy, VIC 3065
电话：03 9419 9936
网址：http://www.sanchurro.com/locations/san-churro-fitzroy
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