《唐人街》－澳洲华人的官方媒体
澳洲囚犯吃什么呢，澳洲将出台一个新的监狱食谱规范。看看监狱的食谱和其严格的配餐要求，就知道澳洲政府是如此的善待囚犯。而且警察和囚犯是同一食谱的，这份健康的食谱是为了保证警察和囚犯都保持在一个最佳状态。食谱的主打是全麦面包，新鲜水果和低脂的奶制品。不但低脂而且食谱还有对含盐量的明确规定。在这项性规定中，要在未来的的三年中为40000名在监狱中囚犯和警察提供最好的饮食。
面包类只提供最好的全麦或高纤维面包，而牛奶，奶酪和酸奶都是低脂肪。水果蔬菜一定要新鲜，果汁是不加糖的，冷冻或罐装的食品是低盐的。除了一日三餐，还有上下午茶和宵夜提供。
该饮食规定还包括红肉至少一周一次，鱼肉要一周两次以上。肉类和家禽要去脂肪去皮的。调味酱和罐头食品低盐。使用低脂烹调技术，包括使用烤炉，不粘锅和干燥焙烧等方法，建议在烹饪中植物脂肪代替动物脂肪。
食谱样本如下：
早餐
全谷物 – 50克
减脂牛奶 – 250毫升
全麦面包/吐司 – 2片以上（含人造黄油，果酱）
午餐/晚餐
瘦肉* – 65克-100G
蔬菜 – 至少3种， 200g（推荐一个部分是马铃薯）
供应面包/谷物
水果
*素食 – 与65-100g肉相当的替代品：
1/3杯扁豆/豆类罐头/鹰嘴豆或80-120g鱼或2个鸡蛋
晚餐
奶酪 – 40克以上
干饼干 – 40克以上
上午/下午茶
甜饼干
所有餐点，夜宵，早茶和下午茶都有茶/咖啡/热巧克力，还包括牛奶和糖。
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