酒香感受生活,聊聊澳洲酒庄三宗「最」

释放双眼,带上耳机,听听看~!
《唐人街》-澳洲华人的官方媒体

澳大利亚是个悠闲的国度,最适合晃着酒杯,缀着酒香感受生活的慵懒和惬意!只是,白酒太浓烈,不适合这天氣的温柔;啤酒太寡淡,道不出天氣的内涵;想来只有葡萄酒,最配得上悠闲的心情。

最古老猎人谷(Hunter Valley)

猎人谷葡萄种植的历史要追朔到19世纪20年代,是澳大利亚最早的葡萄栽种地区,有古老的仍在结果的葡萄树。澳大利亚主要知名的酒厂都集中在这里,素以高质量低产量而闻名世界。耳熟能详的天瑞酒庄(Tyrrell’s)、林德曼酒庄(Lindemans)家族都用自己的故事诉说着猎人谷多年的酿酒传统。

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不仅如此,猎人谷还像一个微缩景观,风格迥异的城镇彼此相连,让你的旅程多彩多姿、包罗万象。Branxton和Greta的热闹市集和节日狂欢不容错过,Cessnock的时尚店铺和特色工艺品店绝对让你逛到乐而忘返,在古老威严的历史建筑群中住上一两天,真觉有时光倒流之感!

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猎人谷设有专门的葡萄酒教学中心,能详细地展示葡萄酒的酿造过程。著名的出事还会定期举办烹饪课,手把手教你怎样烹调出一道鲜香可口的饭菜。

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最浪漫芭萝莎谷(Barossa Valley)

有人说,来澳大利亚不去阿德莱德是遗憾,去阿德莱德没到芭萝莎谷等于没到过天堂。从阿德莱德出发,只需一个小时即可到达南澳的葡萄酒重镇芭萝莎谷。这里的大部分酒庄都可供游客参观,有些酒庄更设有专人导游。

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这里500多户葡萄种植家族中,许多都传到第六代。这里有超过60间家传酒窖,如例如杰卡斯(Jacob’s Creek)、彼得·莱曼(Peter Lehmann)、亚达拉酒庄(Chateau Yaldara)等。亦有澳大利亚最负盛名的世界级葡萄酒品牌,包括奔富格兰吉(PenfoldsGrange Hermitage)和世代相传的家族酒庄亨施克的神恩山(Henschke’s Hill ofGrace)。

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除了酿酒和美食,芭萝莎还拥有一座混凝土传奇——芭萝莎水库(Barossa Reservoir),由早起欧洲移民为确保葡萄园供水而建的弯拱形大坝。奇妙的是,当你对着墙的一端说话,一百米意外的另一端也能听到,这里被当地人称为回音壁(Whispering-Wall)。水塘四周长满花草,孕育了不少雀鸟和动物,是郊游野餐、观鸟钓鱼、丛林漫步的好地方。

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最凉爽亚拉谷(Yarra Valley)

驱车由墨尔本中心东行,半小时车程即可到达亚拉谷,这是一个真正具有原始美的地方。

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作为世界最佳寒冷气候的葡萄酒产区之一,亚拉谷的葡萄生长缓慢,所出产的葡萄酒香气细致悠长,味道细腻别致。黑皮诺和霞多丽更是经典之作。通常酒庄内都会提供餐饮及家庭旅馆式的住宿,所以亚拉谷也是墨尔本人最喜欢的周末度假地。

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足够与美酒相媲美的,是黎明前登上热气球俯瞰山谷的美妙。在高空中,看着脚下翠绿的山谷、弯弯的河流、高耸的树木和连绵的山峦,此刻才能真正领悟天人合一的境界!

酒香感受生活,聊聊澳洲酒庄三宗「最」

文章转载自《澳大利亚旅遊局》

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