墨尔本最好吃之——创意甜品! 带你领略特色甜品新时代!

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《唐人街》-澳洲華人的官方媒體

谁说甜品就一定要摊在盘子上?PierreRoelofs的标志性甜点就是用试管呈现的。你以为Pierre换盘不换食吗?Nonono,试管裡的味道是一直有变化的,变成什么样,就看Pierre的科学头脑有什么新想法囉。酸甜可口的果酱,加上蓝莓和爆米花以及不同水果蔬菜的特殊口感,食客们都为此惊奇不易而且络绎不绝。“没错,我试图惊喜人们而不是惊吓,”Pierre说道:“最棒的是,他们都能‘get it’”。

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KNICKERBOCKER GLORY $16

The Smith, 213 High St, Prahran


椭圆形的布丁端正地坐在白色圆盘正中央,其上有一层薄薄的糖霜装饰,简单的外表拥有甜度恰到好处的奶黄,配有奶油般柔滑的口感,酸甜的葡萄干锦上添花,安静地躺在一片薄麵包下面,盖上一层甜杏糖釉,一咬丝滑香脆的口感在嘴裡碰撞,吸引了多少食客慕名而来。

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BREAD AND BUTTER PUDDING $14

The Station Hotel, 59 Napier St, Footscray.


一种甜品,三种不同的极致感受。一层厚厚的奶油,放上大块的蜂蜜腌制的梨子,下面是一层细碎的爆米花浸在焦糖中,带给你一点点咸甜的坚果香。同样的,三层一定要一起吃,才能享受到美好。

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CARAMEL COOKED CREAM,PEAR, POPCORN CRUMBLE,CHOCOLATE $17

Trocadero, upper riverside terrace, Hamer Hall, city


这份越南甜汤可能就算你走遍越南也没见过跟它差不多的,不过它确实是汲取了越南街边小吃的灵感而制成的。深口玻璃杯中带有西式风格,正好用来盛放烧仙草和椰肉混制的果冻,加上菠萝和热情果的化和搭配,淋上一点茉莉糖浆,阳光明媚的午后来上一杯,umm~不要问我杯口架的是什么,你要自己去试试看。

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CHE CO HAI AUNTY 2’S CHE $13

Dandelion, 133 Ormond Rd, Elwood.


一小块花生酱冻糕(要承认看到花生酱就开始想入非非了),淋上丰厚的加盐焦糖浆,撒上烤制花生,顶上放上一颗软巧克力丸,天堂的感觉就完美呈现在这一个小小的盘子中央。它或许能够解释为什么“盐比糖更好”。

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PEANUT BUTTER PARFAIT, SALTED CARAMEL AND SOFT CHOCOLATE $10

Golden Fields, 157 Fitzroy St, St Kilda.


Suspiro Limeno,翻译过来是“一位利马女人的叹息”。轻柔甜美,美好的如诗一般的甜点其实是一道秘鲁主食。一层牛奶太妃酱,浓厚的口感甜而不腻,上面一层闪闪发亮的意式蛋白霜加一点梅子皮斯科酒香。这道甜品就像某种轻语,给你甜美温柔的幸福许诺。

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SUSPIRO LIMENO $5

Piqueos, 298 Rathdowne St, Carlton North.


它是全餐厅最受欢迎的布丁,巧克力慕斯放上椰汁糕,椰冻和椰子果酱,加上汁液饱满的热带水果,小心翼翼摆上巧克力环,旁边再加一份椰汁冰糕。给你的味蕾一种热带假期的享受。

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CIRCA’S CHOCOLATE AND COCONUT BOUNTY $16

Circa, 2 Acland St, St Kilda.

不要故作矜持,假装你在减肥了,美食面前,谁都拦不住身体裡翻腾的甜品血液,快释放天性,纵情享受,吃吃吃~

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