Time Out网站2016最佳中餐馆top 13出炉,看外國人眼中的墨尔本最佳中餐馆!

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《唐人街》news.china.com.au-澳洲华人的官方媒体

曾几何时,中菜在异国就意味着「糖醋排骨」「宫保鸡丁」,那样的年代一去不返!如今的墨尔本,中餐遍地,不论你爱火辣过瘾的川菜还是香喷喷的港式烧腊,都会选择多多。一直觉得,墨尔本的中餐馆有两种:“華人喜欢的中餐馆”和“外國人喜欢的中餐馆”!

不过今年timeout网站评出的这些最佳中餐,有些也是我们愿意去的呢:榜单分为3类:物美价廉型中餐馆,传统小吃型中餐馆和现代潮流中餐馆:

物美价廉型:
ShanDong MaMa(山东妈妈), Shanghai Dumpling House(上海水饺店),New Shanghai(新上海),Tina’s Noodle Kitchen,Enlightened Cuisine

ShanDong MaMa(山东妈妈)

餐厅本身朴实无华,食堂型的用餐厅,收银台上的招财猫……和这里的普通中餐馆没差!
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也许是餐厅把装修的钱用在食物上了,看看这些诱人的饺子,口水都要滴下来啦!640-1697
尝尝他家的马鲛鱼肉水饺($16.8/10个),这在墨尔本大概是独一无二的吧。马鲛鱼鱼肉加入姜,香菜和香葱,鲜美可口;还有海鲜鸡肉水饺($14.8/12个),在墨尔本的饺子馆也不常见,馅裡放入海鲜碎(虾、鱿鱼、贻贝和鱼)和鸡肉靡,大概为迎合当地人口味,还创新的加入了柠檬碎和欧芹,值得一试。
地址:Mid City Arcade, Shop 7 ,200 Bourke St ,Melbourne入选理由:“墨尔本最好吃的饺子之一。”—-Timeout人均消费:$30 (approx.)

Shanghai Dumpling House(上海水饺店)

这家上海水饺店已经成为墨尔本唐人街不可或缺的一部分,多年前蝈蝈刚来墨尔本的时候它就在唐人街旁的小巷Tattersalls Lane静静的开着,现在还在:
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去他家吃东西,一般要排队,不过不要被店门口排队的人吓到——等候的时间通常不会超过10分钟,这大概和他家菜单上有名的“Eat all you can eat” ($12)有关;上菜的速度也很快,你甚至还没坐稳,第一道菜就已经上来了。对这家店的评价,一向褒贬不一;你也许不屑于他家的装修,也许不满服务生的“stone-face”但改变不了的是:他家的食物新鲜美味,有路边摊小食的感觉;而且,便宜!!
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地址:25 Tattersalls Lane, Melbourne入选理由:“在这里你能吃到唐人街最便宜最快的午餐。” —-Timeout人均消费:$15 (approx.)

New Shanghai(新上海)

市中心Emporium购物中心的3楼美食广场有很多好吃又潮的店家,新上海就是其中之一。
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看他家菜单你会看花眼,从蟹粉小笼生煎包,到上海炒麵,XO酱炒年糕,甚至连油爆虾红烧肉都有,而且,food court的价格,你懂的。试试他家山东脆皮手撕鸡($18.5)生煎包($11.8)和上海粗炒麵 $11,你不会失望的:
 
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地址:Emporium Melbourne, Level Three, 287 Lonsdale Street, Melbourne入选理由:“New Shanghai是一个高能量的一站式中餐美食地,它定义了潮流美食的新标准。” —-Timeout人均消费:$30 (approx.)

Tina’s Noodle Kitchen(天府李米线)

这家面馆隶属于墨尔本大名鼎鼎的“天府川菜集团”。
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如果你熟悉天府川菜馆,你也会对这里的食物有概念:辣死人不偿命啊。午餐时间这里排队很正常,点餐之后,米线会上得特别快,大碗的米线浇上红彤彤的辣油,看起来就有食欲。
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(泡椒猪肝米线$13.8  图片来自zomato @KungfuKitty)640-1706
(酸菜肉丝米线 $13.8图片来自ins)
看他家厨房,这一碗碗米线都是分开煮制的,可不是一大锅裡做出来的:
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地址:237 Swanston Street, CBD, Melbourne
入选理由:“准备好一杯冰水,来尝尝这令人难忘的辣味美食吧。”—Timeout人均消费:$23 (approx.)

Enlightened Cuisine

如果你恰好在Southbank的雅拉河边散步,不妨来试试这家新开的中国素食馆:
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这家素食馆制作“假肉”的技术足以乱真;菜单中会向食客介绍,制作“素鸡素鸭”之类的仿肉食物在中国由来已久,很久以前中国皇帝在举行宗教大典前都会斋戒数日,仿肉食物就应运而生。看他家的菜单,从烤鸭到鱼翅汤,飞禽走兽什麼都有,不过这些菜可是100%不含肉的;虽不含肉,但味道不输真肉:
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(糖醋排骨 $13.9 w/rice)
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(“鸭肉片”汇蔬菜$13.9 w/rice)
地址:113 Queensbridge Street, Southbank, Melbourne入选理由:“Enlightened Cuisine是素食者品尝仿肉食物的最佳食肆。”—Timeout人均消费:$30 (approx.)

经典中餐型:

Ants Bistro(红蚂蚁),Flower Drum(万寿宫),Lost Heaven(香满楼),HuTong(胡同),David’s

 Ants Bistro(红蚂蚁)

墨尔本唐人街餐馆林立, Ants Bistro就是藏在Little Bourke Street上的一家简单的小餐馆,擅长中国北方菜系。装修简洁明了,一面明亮的红色主题墙面衬托出室内一组巨型灯笼:
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如果来这儿吃饭碰上排队,不要吃惊,因为这家餐馆食物美味,价格合理,开业以来一直有很稳定的客流。菜单给食客很大的选择:北京烤鸭,蚂蚁上树这种名菜不说,你也能看到yumcha里常见的三鲜烧麦,水晶虾饺等小点:
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(左宗棠鸡Minister Chicken  $20.8图片来自zomato@ Stephen Lo)
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(椒盐鲜鱿Salt & pepper calamari  $8.8图片来自facebook)
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(鸡肉烧麦 $6.8 3pcs 图片来自facebook)
地址:7 Corrs Lane, CBD, Melbourne入选理由:“食物美味,价格合理,唐人街的一块宝石。”—Timeout人均消费:$40 (approx.)

Flower Drum(万寿宫)

在墨尔本这个全世界美食荟萃的地方,一家餐厅能开10年就不错了,而Flower Drum这家高端广东菜餐馆迄今已有四十多年历史了,经受了足够的时间考验。
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精致的传统广东菜被放在小车中给食客送上;北京烤鸭这道菜则是由专业的师傅给食客现场加工切片鸭皮。绝对是墨尔本最好吃的北京烤鸭之一。
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(北京烤鸭现场加工   图片来自maddielovesfood)
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(北京烤鸭卷饼  图片来自zomato)
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(Jade Tiger Abalone with Crystal Noodles 图片来自maddielovesfood)
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(Wok Fried Wild Barramundi Fillet图片来自maddielovesfood)
地址:17 Market Lane, CBD, Melbourne入选理由:“历经四十多年历史,这家广东餐馆依然历久弥新。”—Timeout人均消费:$100 (approx.)

Lost Heaven(香满楼)

有香满楼的名厨Meisheng Yu坐镇,你尽可以体验中菜不同的一面。
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主厨Meisheng Yu结合了中国不同地域的烹饪特点,包括广东菜,四川菜,湖南菜和北方菜系,创造出自己的风格。
在这里你会看到京式开花黄馍馍:640-1721
(开花黄馍馍$2  图片来自zomato)
Yu主厨的招牌菜:糖醋里脊,还有川味酸辣粉;
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(糖醋里脊$18.8 图片来自zomato)
如果你喜欢经典中餐,也可以尝尝麻婆豆腐,小笼包……
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(麻婆豆腐$9.9  图片来自zomato)
地址:Level 2, 206 Bourke Street, CBD, Melbourne入选理由:“理由全在餐馆名中。一上扶手电梯(香满楼在2楼),你就能闻到天堂般的中菜味道。”—Timeout人均消费:$40 (approx.)

HuTong(胡同)

从一开张,“胡同”就在墨尔本竞争激烈的小笼包市场裡佔有一席之地,到现在,这家餐馆仍是外國人的最爱;来这里不能穿太紧的裤子喔,你会面对好吃的小笼包大快朵颐。
 
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地址:14-16 Market Lane, CBD, Melbourne入选理由:“吃小笼包的不二之选。”—Timeout人均消费:$50 (approx.)

Dainty Sichuan Food(天府川菜South Yarra店)

大名鼎鼎的天府川菜,大概是墨尔本最好吃的川菜了。
(图片来自boardsheet)
火辣的川椒,香麻的花椒,浓重的川菜口感是他家的特色。上到二楼你还可以品尝鲜美的火锅。

不论是可口的酸菜鱼($29.8):

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还是红油飘香的棒棒鸡($19.8)

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或者辣得过瘾的沸腾鱼($42.8)

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总之,你能想到的好吃川菜他们都有。

地址:176 Toorak Road, South Yarra, Melbourne

入选理由:“别让名字Dainty欺骗你。这家餐馆的食物都是火辣辣的,和dainty(娇俏的)沾不上边。”—Timeout

人均消费:$60 (approx.)

David’s

这个充满小资情调的餐厅,提供创意海派菜。
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创始人David在上海南京路长大,那裡有来自世界各地的美食,童年的记忆也是他后来开办自己两家餐厅的灵感所在(Oriental Tea House 和 David’s Restaurant)。
这里有一些相当美味的食物:

Stuff-‘em-yourself pork buns
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五花肉和白味馒头,吃客自己掌握平衡咯。

all-you-can-eat yum cha自助,每周六$38PP,每周日$40pp, 每天两场: 11.30am-1pm 和 1.30pm-3pm.

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小炒河虾($25):

640-1733地址:4 Cecil Place, Prahran, Melbourne

入选理由:“2012年这家老牌餐厅进行过整修,重新大发异彩。”—Timeout

人均消费:$40 (approx.)

现代潮店型:

Charlie Dumpling,Lee Ho Fook,Seamstress,Shu Restaurant

Charlie Dumpling

来这里准备接受一场味蕾的刺激吧,主厨Dylan Roberts在Charlie Dumpling创造了一批有趣的泛亚美食:芥末炸茄条,牛奶巧克力饺子……

The Chimichago($19)

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价格要比你往常去的饺子馆稍贵,但这是一场味觉大冒险。

crispy pork and papaya salad($16):

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braised beef and cauliflower dumplings($13.5/4pc):
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Mochi dumplings($13.5/4pc)
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地址:184 High Street, Prahran, Melbourne

入选理由:“Dylan Roberts主厨自己创新的饺子,会让你脑洞大开。”—Timeout

人均消费:$25 (approx.)

 Lee Ho Fook(利口福)

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(Lee Ho Fook主厨Victor Liong)
厌倦了看墨尔本的中餐馆制作千篇一律的炒麵,柠檬鸡,年轻的主厨Victor Liong试图突破传统,大胆创新;在他的餐馆Lee Ho Fook裡,你可以看到“老壶装新酒”式的中餐:

Crispy eggplant with spiced red vinegar(红醋五香茄条):

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Spicy wagyu beef tartare(川味韃靼辣牛肉)$24:
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地址:11-15 Duckboard Place, CBD, Melbourne

入选理由:“Lee Ho Fook从Collingwood的Smith Street搬走,将最前沿的中餐带到city,真是Collingwood的一大损失。”—Timeout

人均消费:$65(approx.)

Seamstress

又一个泛亚美食餐厅。在这里,你有很多不同的“宴会餐”可以选择,精致的泛亚美食绝对是视觉和味觉的双重享受;然而,真正的亮点是顶层是的鸡尾酒吧,号称制作墨尔本最棒的Martini。
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(鸡尾酒吧  图片来自zomato)
Duck Rice Crepe Money Bag(from banquet)
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Azuki glazed Backstrap of Lamb(from banquet)
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5 spice lamb shoulder($28)
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地址:113 Lonsdale Street, CBD, Melbourne

入选理由:“一个充满异域风情的餐厅和酒吧。”—Timeout

人均消费:$60(approx.)

Shu Restaurant

这家bling bling的夜店式四川餐厅。创立人兼主厨Shu Liu,是一名时装设计师和厨师:
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Liu在菜单中坚持了自己的川味根底,很多菜品是辣味或者麻辣味,不过他个人不太喜欢大量使用动物油脂。
素食者的好消息:菜单中有近三分之一是素食:

Tofu pockets stuffed with preserved mustard greens($10)
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如果你喜欢吃肉,那么试试他们的鸡肉饺子吧:

THURSDAY $25 ALL YOU CAN EAT DUMPLINGS

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地址:147 Johnston Street, Collingwood, Melbourne

入选理由:“这家川菜馆既时尚又美味,不可多得的体验。”—Timeout

人均消费:$45(approx.)

不知什么时候能让华人评选一下猫本的最佳中餐?

資訊來源自《timeout》

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