初来墨村开「吃」指南!有这一篇就足够了!

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《唐人街》news.china.com.au-澳洲华人的官方媒体

俗话说,吃得是福,饮食和运程真的大有相关。不是小編吹的,从生物学的角度分析,食物影响情绪。吃不好,情绪波动就会跟着你,自然会觉得事事不顺。

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所以,无论是初来報到的人,还是移民来村裡许久人,墨村美食是必不可少的。

吃美食会让人心情变好,而且墨村美食的外貌高出天际,不知道你怎么想,反正我看了下面介紹是忍不住的了。

Vanilla Slice @ The French Lettuce

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推荐理由:专注烘焙30年的店,你送进嘴裡的不只是糕点,还是店家厚积薄发的甜蜜。来了就必须尝尝 The Age评选的全墨尔本最赞的 Vanilla Slice,酥皮脆奶馅格外细腻,香草的芬芳从裡面糕体飘出,吃上一口就是幸福感爆棚。

地址:237 Nicholson St, Carlton

电话:03 9347 7311

Royale Waffle @ Waffle On

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推荐理由:卖华夫饼卖了十年,络绎不绝的顾客们都说好好好好吃。店主是个法国人,法国人做甜品什么的,你懂的。禁止你错过他们家的招牌 Royale Waffle,华夫饼搭上比利时巧克力酱、香草冰淇淋和草莓(擦口水)。

地址:Shop 9, Degraves St, Melbourne

电话:0401 408 168

Raw Chocolate Bars @ Pana Chocolate

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推荐理由:这个巧克力店秉持了澳洲的可持续发展理念。 他们的卖点是:高质+健康+环保。巧克力都是用有机原料手工制作。跟一般妖艳贱货不同,他们的巧克力是低糖低脂的,并且适合素食者食用。全部包装都采用了可降解材料,将对环境的伤害降到最低。

地址:491 Church St, Richmond

电话:03 9017 0935

羊角包 @ Lune Croissainterie

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推荐理由:有底气的傲娇。每一只羊角包都经过甜品师傅高超技艺打造而成。因为不是路边机器批量生产的货色,所以每天都限量供应。要吃要趁早,卖完就没了。除了限量以外,还限时。可能搓麵团师傅的手一周需要两整天休养,周二三不开。每周一四五从早上7.30开到下午3点。周六日早上8点开到下午三点。

地址:119 Rose St, Fitzroy

电话:03 9419 2320

雪糕 @ Dooleys Ice Cream

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推荐理由:听说海滩跟冰淇淋更搭哟。这家店位于 Apollo Bay,由一对父女经营。号称全澳最棒的雪糕,这家店凭借高质奶源和创新配方,拿奖拿到手软。除了常规口味,他们还爱玩刺激的。什么蓝芝士,什么vegemite,什么牛油果,保证满足你的好奇心。

地址:89 Great Ocean Rd, Apollo Bay

电话:03 5237 7581

Dolce Amore @ Brunetti

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推荐理由:可以吃还可以拍照晒。Lygon St店里的甜品好像在做展览似的,玻璃柜一个连着一个,走着走着你可能就迷路了。草莓造型的 Dolce Amore 格外诱人,但你舍得吃么?

地址:380 Lygon St, Carlton

电话:03 9347 2801

Brownie and Passionfruit Chocolate G?teau

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推荐理由:双重震撼。这款蛋糕光在外形上就惊艳绝伦,吃起来还让人欲罢不能。

地址:458 Little Collins St, Melbourne

电话:03 9944 8893

Chocolate Soufflé @ Bistro Vue

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推荐理由:巧克力控。这款苏弗雷轻盈蓬松,却不失巧克力那令人堕落的甜腻。

地址:430 Little Collins St, Melbourne

电话:03 9691 3838

Whole Slow Roast Lamb Shoulder @ Cumulus Inc.

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推荐理由:澳洲好羊肉。Cumulus 的羊肩肉经过隔夜腌制,再慢烹上8个小时之后变肉身得无比酥软。外皮经过焦糖化处理,包住入口即化的肉身,让这道菜刚柔并重。

地址:45 Flinders Ln, Melbourne

电话:03 9650 1445

刚来到墨尔本,多少有点水土不服吧。胃口不好的时候,吃点带酸的东西,感觉整个世界都明亮起来啦~下面这些都经过小编(们)亲测,吃好不谢。

Margherita Pizza @ 400 Gradi

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推荐理由:他们家老板 Johnny Di Francesco 在世界披萨锦标赛中荣获“全球最犀飞利披萨师”。吓到小心脏都要蹦出来了。35个国家600多名选手,他凭借Margherita  Pizza一举夺下这个殊荣。好像真的不吃不行。一般披萨口味都非常腻重,Margherita  Pizza刚好弥补了这个缺陷,番茄的酸让你口水流一地。吃上半个又何妨!

地址:99 Lygon St, Brunswick East

电话:03 9380 2320

杨枝甘露 @ 添好运

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推荐理由:芒果控。这款甜品的点睛之笔是透明的酸柚子肉。当你嘴裡淌着香滑的芒果浆,咬着弹牙的西米的时候,咬到一丝酸溜溜的柚子肉,舌尖立马就沦陷了。

地址:206 Bourke St, Melbourne

Superfood Smoothie @ The Fair Foodstore

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推荐理由:一边健康一边臭美。撇开高颜值,这个饮品健康满分。酸酸的鲜莓、香蕉、优格和杏仁奶打至顺滑,再撒上奇亚籽、纯可可粉、椰子片,喝上一口,口腔裡都是清新的酸香浓滑。

地址:135 Church Street, Richmond

电话:03 9429 6008

Pressed Juice

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推荐理由:方便快手。这家冷榨(cold pressed)果汁店算是墨尔本第一家了,开了第一家以后广受好评,之后遍地开花。冷榨比其他榨汁方法更好地保存蔬果中的维生素和微量元素。重点是,可以即买即喝,不用排队,不用等制作。开胃~

地址:Shop 2/15 Collins Street, Melbourne

电话:1300 773 775

沙冰 @ Boost

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推荐理由:澳洲独有。地道的澳洲果汁品牌,选用本地最新鲜的蔬果制作,保证原汁原味。他们家酸味的沙冰特别适合解暑解馋。门店在墨尔本遍地开花,可以根据所在地找到最近的店。

地址:见http://www.boostjuice.com.au/store-locator

Young Coconut @ Mighty Boy

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推荐理由:东南亚度假风。Mighty Boy 这这款沙冰饮料融合了泰国和越南风味。椰子、菠萝和柠檬的完美融合,让人仿佛时空转移去了东南亚沙滩。

地址:59-61 Gertrude St, Fitzroy

电话:03 9419 3686

Berry Prebiotic Beauty Tonic @ Shoukuiku

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推荐理由:美颜。这款美容奶昔酸味不会太重,入口刚刚好。店家强烈推介

地址:120 High St, Northcote

电话:0403 569 019

您是那位无辣不欢的客人吗?或者,您只是想要一点点辣刺激您的舌尖?下面这些店都适合你呢。

芝士辣排骨 @ Oh Deer

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推荐理由:美国猪肋骨用红酒、梨子和韩式辣酱腌制48个小时。好吃到没朋友说的就是这个。

地址;Shop 24, 235 Bourke Street (Tivoli Arcade), Melbourne

电话:03 9077 4817

软壳蟹汉堡 @ Hammer & Tong

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推荐理由:这个软壳蟹汉堡被无人道地推荐了一百遍!布里欧修面包夹住炸得香酥的软壳蟹、黑芝麻沙拉、香菜,再配一抹奶油辣酱,真爽。为了让更多人尝到这种美味,他们家还推出流动餐车,有兴趣的可以通过网址追踪他们所在。

地址:Enter from Westgarth St. Rear 412 Brunswick St, Fitzroy

电话:03 9041 6033

流动餐车:hammerandtongfoodtruck.com.au/category/wheres-the-truck/

辣味炸鸡 @ Belle’s Hot Chicken

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推荐理由:正宗美国南部炸鸡。辣炸鸡的爱好者都知道这家店。炸鸡从原味到一般辣到变态辣,应有尽有。如果你无辣不欢,这些传统的南部美国美食百分百合你口味了。

地址:150-156 Gertrude Street, Fitzroy

电话:03 9077 0788

韩式烤肉 @ Melbourne Hwaro Korean BBQ

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推荐理由:澳洲牛肉遇上正宗韩式烧烤料理的奇遇不可错过。当烤制肉香四溢的澳洲本土牛肉沾上韩式辣酱,再配上韩国泡菜,卷上一篇苏子叶,入口的一刻,内心只有满足。

地址:562 Little Bourke St, Melbourne

电话:03 9642 5696

Laksa @ Laksa King

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推荐理由:远近驰名的东南亚美食。香辣的汤底加入椰浆以后香味愈发浓郁,嚼劲十足的油面和爽滑的米线,伴着海鲜和蔬菜,给你带来多层次的口感刺激。重要的是,价格特别友好。

地址:6-12 Pin Oak Cres, Flemington

电话:03 9372 6383

八色五花肉 @ ChangGo

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推荐理由:一道菜满足你的八个好奇心。这道招牌菜有八个味:原味、白酒、高丽参、咖喱、大蒜、辣椒、味增和香草。舌尖在辣与不辣之间遊离,爽。

地址:70 Little La Trobe St, Melbourne

电话:无。

牛舌饭 @ Menya 麵屋

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推荐理由:猎奇心。牛舌饭听起来有点可怕,但是美味绝对让你五体投地。鲜嫩的薄肉带着红酒味。辣味跳动着你的舌尖,让这道菜再提升一个层次 。

地址:439 Elizabeth St, Melbourne

电话:03 9328 8928

记得小编初来乍到的时候,因为人生地不熟吃了不少苦,不过,无论现在遇到什么困难,一切都会好起来的,就像醇厚的咖啡,苦涩之后便是回甘,下面这些咖啡饮料,适合勉励自己。

Coffee Cherry Soda @ Plug Nickel

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推荐原因:像啤酒一样用 Tap 供应,有个性。这款饮料的选用的是包裹咖啡豆的果子,经过曬干以后磨成粉,冷萃两天,然后就可以供客人享用这个充满果香的咖啡苏打。这里还供应液氨咖啡,味道比普通黑咖啡更浓更醇,而且因为氨气,咖啡本身的甜味被提升,不需要加入奶油或冰淇淋。

地址:7 Peel St, Collingwood

电话:03 8415 1425

Outrageously Good Espresso Martini @ The Noble Experiment

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推荐理由:咖啡马天尼的领头羊。 虽然很多家都在做咖啡马天尼,但是 Noble Experiment 甩了其他店好几条街。龙舌兰酒Herradura Anejo加一份咖啡调配,成为了许多顾客的心头好。店主曾经说过,他们用高质原材料说话。

地址:284 Smith St, Collingwood

电话:03 9416 0058

Bubble Cup Cold Drip @ Industry Beans

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推荐理由:创意满分。你还在喝无聊透顶的冰咖啡吗?Industry Bean 早就研发出新玩法。这杯看上去很像珍珠奶茶,其实是拿铁西米露呢。先把西米沉浸在杯底的espresso,再将牛奶或者豆奶缓缓倾倒进内。打破无趣,来试试这个。

地址:3/62 Rose St, Fitzroy

电话:03 9417 1034

越南咖啡 @ Nora

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推荐理由:不用去越南就可以喝到正宗越南咖啡。两份expresso加入潘达香牛奶,再加入椰味糖浆提味。椰子味乳清粉制作的 ricotta 漂浮在上。潘达的竹子清香、浓郁的奶滑,咖啡的回甘,多重口感互相冲击,让人一喝上瘾。

地址:156 Elgin St, Carlton

电话:03 9041 8644

冰咖啡 @ Glass Den

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推荐理由:低调的放肆。说的就是来自 Glass Den 的冰咖啡。不同于一般拿铁的制作手法,他们用热牛奶融化冰冻的 espresso 块,再根据顾客的喜好加入糖浆。一级棒!

地址:15 Urquhart St, Coburg

电话:03 9354 5032

Coconut Cold Brew @ Uncommon.

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推荐理由:吸睛。Uncommon. 把一份 espresso 倒入刚刚劈开的椰子。想知道浓浓的咖啡与清新的椰子水缠绵是什么样的?你一定要试试。

地址:60 Chapel St, Windsor

电话:03 9510 6655

一天不吃咸就心慌?准备好笔记本,下面这些咸度不多不少刚刚好的食物都可以满足你的舌头。

越南米粉 @ Pho Dzung Tan Dinh

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推荐理由:美食家蔡澜都说好“从前在越南品尝过一碗很美味的越南粉……知道一次偶然的机会,在墨尔本吃到勇记的牛肉粉,从前吃过的那碗美味的越南粉,又一次跟着味蕾重遇。墨尔本的食客真有口福,这家店用的都是真材实料,难怪能炮制出这么一碗令人回味无穷的美味越南粉。”

地址:208 Victoria St, Richmond

电话:03 9427 0292

Baked Egg @ The Hardware Société

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推荐理由:争破头才吃到的东西你值得拥有。全城最好吃的Baked Egg,配上法棍和咖啡,就是一顿完美的法式早午餐。茶壶还穿着毛衣,誓要萌到每个地球人。但每天都大排长龙是想怎样!

地址:120 Hardware Ln, Melbourne

电话:03 9078 5992

生蚝 @ Aptus Seafood

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推荐理由:老字号,品质值得信赖。Aptus Seafood 位于南墨尔本市场,是该区域最老的海鲜店。各类海鲜都鲜到海水的咸味扑鼻而来。爱吃生蠔的应该来了就不想走。简单的柠檬汁撒上鲜蠔,足以令人流连。

地址:5/116 Cecil St, South Melbourne

电话:03 9682 1937

VFC @ Brass Coq

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推荐理由:越南炸鸡有点意思。Brass Coq 由80后打造,是一家带嘻哈风的越南餐厅。要制作VFC(Vietnamese Fried Chicken),厨师先裹上一层薄面糊,用最佳的调味比例创造独一无二的咸香,最后在上面撒上干辣椒、芝麻和洋葱,再用越南鱼露增加缠绵质感。吃起!

地址:470 Little Lonsdale Street, Melbourne

电话:03 9640 0035

酥皮叉烧包 @ 添好运

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推荐理由:好吃到流泪。是的,又是添好运。美食要一生推,而添好运的叉烧包简直登峰造极了。外面脆皮硬软适中,裡面的叉烧咸度恰好。被誉为餐厅的四大天王之一,你一定(重复三次)不可以错过。

地址:206 Bourke St, Melbourne

拉面 @ Shujinko

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推荐理由:24小时营业,想吃就吃。Shijinko是墨尔本内为数不多打破时间界限的,顾客可以随时来吃。吃上他们家一碗简单地原味拉麵已经可以让人开心个半天。

地址:225 Russel St, Melbourne

电话:03 9654 0989

烤肉 @ Meatmaiden

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推荐理由:墨尔本必吃的美式烤肉,撒上海盐就好吃到不行了。

地址:195 Little Collins St, Melbourne

电话:03 9078 7747

Souvlaki @ Stalactites Restaurant

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推荐理由:全天候的正宗希腊风味。皮塔饼内卷入希腊式腌制的羊肉或鸡肉,配搭生菜番茄。简单却又让人满足。

地址:177/183 Lonsdale St, Melbourne

电话:03 9663 3316

日本和牛 @ Wagyu Ya

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推荐理由:正宗日本和牛。Wagyu Ya 的和牛高达9+的级别,在碳炉上烤香以后,沾上他们家秘制烧烤酱。吃一次就会成为回头客。

地址:156 Toorak Rd, South Yarra

电话:03 9867 2882

小编光是写已经饥肠辘辘了,如果你看完还没有一丝饥饿感,可能是五行出现了问题!那……赶紧用吃转运!

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