在墨尔本吃肉是一件认真的事情!

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等了好久,终于迎来神清气爽的秋天啦~俗话说得好,那正是吃的时候,让我们一起挥舞着小旗子,向肉前进吧!

新桥烧肉屋

无时限顶级烤肉自助盛宴90mins点餐时间,用餐时间不限!

一下就被它如雪花般分布的油花所吸引,一眼就能看出它的肉质与平时吃到的是完全没有可比性的。在烧烤的时候,油花遇火渐渐发出“呲呲”的声音,开始化作汤汁,肉渐渐变得紧致,将水分紧紧收在了裡面。当你一咬,肉汁在你嘴中迸发,肉是有弹性的,这是和牛肉,才能给予的完美体验!

还有各种肉品、菜品、甜点随你吃,真真的是物超所值!

地址:282 Lygon St., Carlton, VIC 3053

BBQ Brothers 10

这份超大号的烤盘一上桌,我和朋友就雀跃起来!这份量也太大了吧!四根羔羊羊排。一只超大的老虎虾,一颗肥美的扇贝,还有鸡胸肉和一块里脊肉,肉食爱好者的最佳选择!!!

作为整份烤肉的亮点,四条羊排绝对是最佳的味道担当。整块的瘦肉并不意味着羔羊肉质量好,而真正好的羔羊肉,无论是腿肉胸肉或者排肉都应该拥有复杂的脂肪肌肉分层。这样的羊肉就会有一种像猪五花下边儿那种一层肥一层瘦的的感觉。烤完把这样的一块肉放到嘴裡,圆滑的汁水充满整个口腔,而不是像瘦肉般单纯的干柴。

地址:589 Elizabeth Street Melbourne,VIC 3000

Meatball & Wine Bar

毫无疑问是墨尔本的肉丸子专家。电视及电影制片人Matteo Bruno于2012年在city开设了第一家到之后的三家bar。可选猪肉、牛肉、鸡肉、鱼肉或者蔬菜丸子,酱汁选择有意式番茄、白奶油以及青酱。还可以配菜比如意大利豆子、奶油玉米麵、馬鈴薯泥、自制意麵或者蔬菜。

地址:135 Flinders Lane, Melbourne

Florentine

在Florentine,五花肉的做法是比较趣味的混合,用法式真空低温烹饪法煮熟的五花肉,与亚洲的烤纳什梨,加拿大扇贝和美式烟熏烧烤酱搭配,真是魅力四射!Florentine隔壁正好是Dendy电影院,在教堂街,让它成为一个出色的约会之地——晚餐和电影之夜!

地址:150 Pascoe Vale Rd Moonee Ponds VIC 3039

Tivoli Road Bakery

Michael James以他出色的酸面包而闻名,所以理所当然的吸引了很多粉丝来这里。金黄色诱人的香肠卷,裹着满满的猪肉陷和茴香籽,每一口都是甜蜜的味道。

地址:3 Tivoli Rd South Yarra, VIC 03141

THE MEAT & WINE CO

这里有着墨尔本最好吃的牛排,推荐独一无二的Ribs Platter。

三块肋排的做法各有特色且相得益彰。牛肋排与猪肋排先是淋上秘制BBQ酱慢火烹调至入味,最后再大火烤制收尾,以此保证她们都能外焦裡嫩层层入味。而羊肉肋排采用了不同的烹饪方法,或许是为了去除其膻味的同时提炼香味,选用了用香料、柠檬和芥末等材料制成的卤汁细火慢烤的烹饪方法。然而不管是哪种做法,每一寸肉都烤的十分入味,而且肉质控制的也恰到好处,口感丰满且不失弹性和嚼劲。一口咬下去满嘴都是肉香跟酱香心裡别提多满足,如果再佐上秘制的pepper sauce的话一个人干掉一整盘估计都不是问题。

地址: 3 FreshwaterPlace Queensbridge Square

Queensbridge Street, Southbank

301 Restaurant

Glen Waverley的301 是肉食动物的天堂,这里有墨尔本上好的牛排。这家店的总厨对于牛肉的选择十分挑剔,只选择澳大利亚的高级牛肉食材,那些稀少的澳洲和牛和神户牛肉是这家店的简单标准。肉食动物绝对无法say no!一定记得定位哟。

地址:301 Springvale Rd, Glen Waverley VIC 3150

Meatmother

Meatmother的大块慢烹烧烤美食十分有名,店家每日用橡木烤制酥软的美式肋排,且卖完为止;烤排骨非常受挑剔食客的亲睐,另外推荐手撕猪肉或者烟熏牛胸肉。你可以任选几种肉类,烘培小食,Texas土司,再配上Meatmother自己腌制的秋葵和花菜。你还可以尝尝这家店著名的芝士,以及肉食到底的培根味鸡尾酒。在正宗美国南部风格的餐厅,自然少不了酒。间歇时,来一杯威士忌,尽情享受一下这美好的用餐时光。店内风格的是以肉食为灵感装饰,非常特别。

地址:167 Swan St Richmond, VIC 3121

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