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颜值口味双双爆表的 Gelato ,尝过以后一定会觉得:夏天真是最美好的季节!
尔本本週又热了,在三十度高温下,唯一能够平静和抚慰人们被热浪摧残得焦躁不已的心的,就是夏日最可爱的伙伴——冰淇淋了!琳琅满目的冰淇淋世界裡,要数 gelato(意式冰淇淋)最能俘获人心。不过,究竟是什么使得 gelato 看起来級數高于一般的冰淇淋(ice-cream)呢?墨尔本最好吃的三家Gelato,绝非一般的冰淇淋可比!-澳洲唐人街

认识Gelato

Gelato 是源自意大利、比常见冰淇淋的质地和口感更为清淡的一种冰淇淋,原料通常为牛奶、奶油、糖和鸡蛋,不过有时也根据需要有所调整。一款经典口味的 Gelato 往往缀以各种坚果、酱料或水果。而使得 Gelato 区别于一般冰淇淋的原因,就在于 Gelato 更低的乳脂肪含量带来的更加密实、富有弹性的口感:这是因为制作 gelato 时,奶油搅拌速度和温度比制作一般冰淇淋时更慢和更高。

墨尔本最好吃的三家Gelato,绝非一般的冰淇淋可比!-澳洲唐人街

虽然出身于意大利,gelato 的魅力可是早就征服了全世界,所以在墨尔本这座国际化大都市,要想吃到 gelato 一点也不难。不过,哪裡的 gelato 才最正宗最美味呢?美食网站 Good Food 就为大家推荐了今夏墨尔本最不容错过的 gelato 店,说不定有一家就藏在你身边哦!

✦ Zero Gradi ✦

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爱吃比萨的人应该都听过世界比萨冠军 Johnny Di Francesca 在 Lygon Street 上开的比萨店,400 Gradi。不过 Pizza King 可不仅仅擅长制作美味的比萨,这不,他又在自己的比萨店旁新开了一家冰淇淋店,看这架势是不称霸 Lygon 不罢休啊!

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说起这家 Zero Gradi,其卖点倒不是口味上的创新,相反,大部分还是最为经典的巧克力、咖啡等口味。但是,Zero Gradi 在 gelato 造型上的别出心裁着实拉拢了无数人心。给冰淇淋加 Nutella 巧克力酱在墨尔本称不上特色,但是这样直接把 gelato 放在巧克力喷泉下“浇”的霸气确实只 Zero Gradi 这一家。

墨尔本最好吃的三家Gelato,绝非一般的冰淇淋可比!-澳洲唐人街墨尔本最好吃的三家Gelato,绝非一般的冰淇淋可比!-澳洲唐人街

地址:93-97 Lygon Street, Brunswick East

✦ Pidapipo ✦

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创始人 Lisa Valmorbida 在2013年游历意大利学习了 gelato 制作工艺,并将自己所学带到了墨尔本的知名意大利风情街 Lygon Street 上,不久后又在 Chape Street 开设分店。真正使 pidapipo 的 gelato 名声大噪的,是其品牌代表性的色彩和 gelato 绵密柔软的口感。Pidapipo 的 gelato 被形容为“清新得像一声口哨”,含糖量很低,不过加上香蕉、覆盆子果酱或淋上一层Nutella之后,口味又瞬间丰富甜蜜起来。

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地址:299 Lygon Street, Carlton; 85 Chapel Street, Windsor

✦ Gelato Messina ✦

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不管你什么时候经过 Smith Street ,看到一家店门口大排长龙的,十有八九就是澳洲的冰淇淋界网红、来自悉尼的 Gelato Messina!相信我,它的知名程度足以令你看到包装就反应过来:“啊!原来就是这家冰淇淋店啊!”多达35种口味有一种逼死选择困难症的节奏,偏偏颜值和味道均是上乘,实在让人恨不得将所有口味都尝试一遍。

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地址:237 Smith Street, Fitzroy; 164 Swan Street, Richmond

看到这里的你,是不是和小编一样忍不住咽了咽口水呢?没有冰淇淋的夏天是不完整的,尤其在墨尔本这样一个能享受到各国美食的地方,千万别错过了这些颜值口味双双爆表的特色 gelato 啦!相信你在尝过以后一定会觉得:夏天真是最美好的季节!

新聞採編自《Goodfood》

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