墨村秋季时令蔬菜水果大盘点!

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《唐人街》news.china.com.au-澳洲华人的官方媒体

一转眼就到3月份了,相比较夏天的热情(呵呵墨村今年没突破40度),墨村的秋天是浪漫的!是漫山遍野的枫叶秋色,是新鲜蔬果的问候。

无论是逛集市还是在超市中寻觅下一顿食材的你,要是对当季蔬果了如指掌,除了可以替荷包省一大笔银子!更重要的是新鲜!!!想想看,直接吃到农场主从地裡摘下的果实,满满的健康,满满的幸福!

下面就跟着小编一起看看,墨村秋季(3-5月)都有哪些不容错过的当季蔬果吧!

水果

Figs(无花果)

最近逛菜市场,总是看到它的身影!小小的一个,摸起来软软的,看着非常的脆弱!

无花果的盛产期是在夏秋交界时期!它的营养价值很高,除了含有丰富的矿物质和可溶解纤维素,在抗衰老上也有很显著的作用!

挑选的时候,找那种看起来胖胖软软的,没有伤痕。如果你买的是未完全成熟的,一定一定不要提前洗它们!放在室温下几天等它们熟了再吃!因为它极易腐烂,买回来之后最好1-2天就将它们消灭干净。而对于是否要剥皮,这个就看皮的厚度和个人喜好啦!

而它的高糖分,自带的甜味也让他们成为了“糖”的最佳替代品。你可以直接吃,或者拌在沙拉中,也可以将它做成甜品!任意随意发挥啦!

但是要注意:无花果吃太多,容易导致腹泻!特别是dried figs,含糖量很高,大家要适可而止。

Quinces(木犁)

这是一种只在秋天才有的水果!散发着淡淡的玫瑰香,但是奉劝大家不要直接像啃苹果一样的吃它!

与其说是水果,不如说是一道配菜!可以烘焙也可以腌制!可以跟ham 和芝士一起吃。也可以煮过之后,做成糖水!早上加到porridge或者做成冰淇淋和甜点!

眼睛不舒服或者肾脏不好的亲们吃这个可以缓解病情噢!

Bosc Pears

第一次发现梨子的核竟然在底部….

相比较我们以前吃得香梨,它的口感比较粗糙!而这也意味着高纤维,丰富的B,C族维他命,让你一整天精神满满!皮肤好好!

同样,想要更好地享用它,你可以选择水煮!冰糖炖雪梨很熟悉是不是!或者加入到pancake中,淋上syrup!慵懒的周末生活开启!

还可以加入coconut oil后放入烤箱~做成健康的梨pie!更甜噢~

Pomegranate(石榴)

石榴姐,哈哈~其实这是个超级抗氧化的美容水果!

但有多少人是因为嫌麻烦就不吃?教你一招~

她也是绝佳的伴侣!Salad,果汁,dressing everything就是我们的目标!

Persimmon(柿子)

柿子!吃起来软软的,甜甜的,而且你知道吗?对于想减肥的人!这可是最佳水果!

如果你有閒情,并且柿子价格便宜的话,可以自己做个柿饼,三时三餐裡面看起来特别的诱人!或者捣烂跟blue cheese 一起蘸着麵包吃!

Grapes(葡萄)

小编最近逛超市,发现葡萄的价格呈现显著的递减模式。原来是到季节了呀~

你说大把的葡萄在这!咱要不去个Yarra Valley葡萄酒庄去一睹为快?去看一颗葡萄是如何一步步逆袭的?

Strawberries(草莓)

草莓控们!抓紧最后的机会!秋天可是草莓盛产最后的季节啦!

低卡,抗衰老,变漂亮!Anyway,酸酸甜甜,这就是青春的味道!除了直接吃,你可以做成smoothie,甜点,创意料理就在此诞生!

Mandarins(imperial)+Orange(Valencia)

橘子橙子都来吧!吃了一辈子的这两样,但你真的get到了剥他们的神技巧吗?是不是觉得每次都弄的一手水,黏糊糊的!

橘子橙子應該这样切,

但你知道嘛~其实这些橙子皮,作用也是颇多的!除了可以做蜜饯,做陈皮,还可以丢在冰箱裡做香薰,还能做小蜡烛!是不是很有意思?

Melons

看这Woolworth和菜市场的西瓜,哈密瓜,价格慢慢在$1-$1.5左右浮动,心裡那个爽呀!

对于喜欢吃着水分足足的水果的你,除了直接啃,也得来点创意,比如这样直接切块块。

或者做成西瓜bowl!把想吃的水果统统装起来!

蔬菜

Brussel sprouts

小洋白菜!这是个宝宝,含有丰富的钾元素,并且对于便秘有不错的治疗作用,但是有觉得看着它不知道如何下手?(有这么多处理方法…)

在煮的过程,因为它经常保持紧绷,所以一不小心我们就容易煮过了头!

所以,在这里教大家一招,直接切半,然后在锅上炒一炒,轻微有点变色就好了,再撒点盐胡椒,如果撒点parmesan芝士就更好了!

Cabbage (卷心菜)

与它类似,长大版本的Cabbage也来了!

这个随便怎么炒炒都超级好吃!

而作为它的姐妹花,red cabbage,还是拌凉菜比较有颜值!

Spinach(菠菜)

大力水手来袭!一般看到的有这两种形式,成串的或者按叶子夹着买的!

拌沙拉,煮了吃,哈哈~好开心!

Celery(芹菜)

这是一道爱者爱,恨者恨的菜!但是高纤维,有助于减肥减肥!

芹菜炒香干!好好吃!

或者这边土澳人民特别喜欢用芹菜当dips来蘸着各种sauce一起吃!

Sweet Potato

别小看了这颗红薯,含有丰富的维他命A+D,膳食纤维满满,晚上想减肥的人,吃这个吧!

红薯红薯!烤红薯,煮红薯,红薯片一个个的吃起来!

玉米,黄瓜,茄子,番茄,笋瓜,辣椒,包菜

这些到冬季就不应季的蔬菜,现在要抓紧吃起来!

红烧茄子很不错!

黄瓜+奶酪,健康满满的toast!

黄油烤玉米!BBQ首选!

Zucchini Fritter,油炸之后的香脆!棒呆!

番茄百搭款呀!这个番茄小盅看起来好可爱~

除了这些,秋天还有许多美味可口的蔬菜水果等着你去发现!

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