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食圈的殿堂级盛会「全球50最佳餐厅」2017颁奖礼前晚在墨城完美收官,最最重磅的50最佳餐厅榜单也终于尘埃落定,其中澳洲入围的两家餐厅全部来自墨尔本所在的维州哦!历史悠久的皇家展览中心彻彻底底上演了一场群星闪耀的美食界奥斯卡,眼见为“食”,快来一起感受下这个氣氛~

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此次两家维州餐馆上榜,位于维州次发达地区Birregurra的Brae是一家经营了4年的餐馆,此次排名第44位。该餐馆的老板是Dan Hunter。而墨尔本餐馆Attica今年的名次上升了一位,来到了第32位。这也是该餐馆第四年上榜。

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两年前,该餐馆就曾进入排行榜的51至100名。食客们一直都期待着Brae进入前50的这一刻。 Attica老板Shewry非常兴奋。“我们只是一家很小的餐馆,我们一直很努力地工作,这是团队的荣誉。他们太棒了。”

对于Brae的上榜,Shewry说:“Brae餐馆的工作人员是我们的朋友,他们每天都激励着我们, 我们没有任何嫉妒之心,这是维州的大好事。”

除了华丽丽的颁奖礼,在涂鸦文化盛行的墨尔本,人们自然也要以自己最爱的方式向这场盛会献上独特致敬!在位于Chin Chin餐厅旁边的Higson Lane,街头艺术家Heesco将入围的五位超级大厨头像搬到了墙上,下次来Chin Chin吃饭等座位的时候(对,想在墨尔本的人气餐厅吃上一顿美餐,排大长队可是件很平常的事),别忘了来这里朝拜一下哦!

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画面从左到右依次为:

Ben Shewry(来自澳洲最顶级餐厅Attica,全球排名第33)

Joan Roca(来自El Celler De Can Roca,全球排名第三)

Massimo Bottura(来自Osteria Francescana,全球排名第二)

Daniel Humm(来自Eleven Madison Park,全球排名冠军)

Heston Blumenthal(来自The Fat Duck,今年的终身成就奖获得者)

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閒话少說,小編第一时间呈上这份星光熠熠的完整获奖名单,必须马上收藏哦!顺便看看你去过其中的几家,鉴定一下自己的眼光吧~

2017全球50最佳餐厅

1. Eleven Madison Park (New York, USA)

2. Osteria Francescana (Modena, Italy)

3. El Celler de Can Roca (Girona, Spain)

4. Mirazur (Menton, France)

5. Central (Lima, Peru)

6. Asador Etxebarri (Axpe, Spain)

7. Gaggan (Bangkok, Thailand)

8. Maido (Lima, Peru)

9. Mugaritz (Errenteria, Spain)

10. Steirereck (Vienna, Austria)

11. Blue Hill at Stone Barns (Pocantico Hills, USA)

12. L'Arpège (Paris, France)

13. Alain Ducasse au Plaza Athénée (Paris, France)

14. Restaurant Andre (Singapore)

15. Piazza Duomo (Alba, Italy)

16. D.O.M. (São Paulo, Brazil)

17. Le Bernardin (New York, USA)

18. Narisawa (Tokyo, Japan)

19. Geranium (Copenhagen, Denmark)

20. Pujol (Mexico City, Mexico)

21. Alinea (Chicago, USA)

22. Quintonil (Mexico City, Mexico)

23. White Rabbit (Moscow, Russia)

24. Amber (Hong Kong, China)

25. Tickets (Barcelona, Spain)

26. The Clove Club (London, UK)

27. The Ledbury (London, UK)

28. Nahm (Bangkok, Thailand)

29. Le Calandre (Rubano, Italy)

30. Arzak (San Sebastian, Spain)

31. Alléno Paris au Pavillon Ledoyen (Paris, France)

32. Attica (Melbourne, Australia)

地址:74 Glen Eira Rd, Ripponlea VIC 3185

官網:http://www.attica.com.au/#!home

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33. Astrid y Gastón (Lima, Peru)

34. De Librije (Zwolle, Netherlands)

35. Septime (Paris, France)

36. Dinner by Heston Blumenthal (London, UK)

37. Saison (San Francisco)

38. Azurmendi (Larrabetzu, Spain)

39. Relae (Copenhagen, Denmark)

40. Cosme (New York, USA)

41. Ultraviolet by Paul Pairet (Shanghai, CHina)

42. Boragó (Santiago, Chile)

43. Reale (Castel Di Sangro, Italy)

44. Brae (Birregurra, Australia)

地址:4285 Cape Otway Rd, Birregurra VIC 3242

官網:https://braerestaurant.com

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45. Den (Tokyo, Japan)

46. L'Astrance (Paris, France)

47. Vendôme (Cologne, Germany)

48. Restaurant Tim Raue (Berlin, Germany)

49. Tegui (Buenos Aires, Argentina)

50. Hof Van Cleve (Kruishoutem, Belgium)
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其他单项奖

终身成就奖: Heston Blumenthal (The Fat Duck, UK)

待客之道奖: El Celler de Can Roca (Girona, Spain)

最佳女主厨: Ana Roš (Hiša Franko, Slovenia)

最佳糕点师: Dominique Ansel (Dominique Ansel Bakery, NYC)

重点关注奖: Disfrutar (Barcelona, Spain)

厨师之选奖: Virgilio Martinez (Central, Lima)

最佳新人奖: Alléno Paris au Pavillon Ledoyen (Paris, France)

最佳晋级奖: Blue Hill at Stone Barns (Pocantico Hills, USA)

可持续餐饮奖: Septime (Paris, France)

新聞採編自《Herald Sun》

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