鳗鱼饭合集:听说,你至少会被裡面的一家鳗鱼饭所征服

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日式料理就是重视琐碎中的精緻,热茶沏在画着鱼生图案的细瓷杯裡,寿司躺在波浪卷云大方盘上,而鳗鱼饭,不用金漆方食盒就是不像样。甜甜的酱汁和新鲜的鳗鱼,经常能让我们的饱腹之餘,多出了从食物中获得的满足感,今天就来总结一下墨尔本那些美味的鳗鱼饭吧~

Komeyui

地址:396 Bay Street, Port Melbourne, Melbourne

它家的鳗鱼饭吃起来非常特别,要用绿茶浇在饭裡一起吃,本身就烹调得不腥的鳗鱼,吃起来更有了一丝清甜。

它们家的大米也是精心挑选和烹制,颗粒分明,口感十足。

G2 Korean BBQ

地址:301 Elizabeth Street, CBD, Melbourne

鳗鱼饭不仅是日本的招牌,韩国餐厅做起来也是另一番风味~

鳗鱼饭以石锅拌饭的形式呈现是不是丰富了你的体验了呢~

鱼肉非常Q弹爽口,酱汁也调和得浓重又不发腻,和鱼肉的口感相辅相成。

Kenzan

地址:Collins Place, 45 Collins Street, CBD, Melbourne

Kenzan家的鳗鱼饭一直是人们前往就餐的一大理由,柔软的鱼身吃起来软糯无比,入口即化的口感让酱汁和鱼肉同时在嘴裡融化。

Zen

地址:388 Burwood Road, Hawthorn, Melbourne

它家的鳗鱼饭配料会比别家足一些,会有类似菌类或蔬菜来点缀整个饭,不过会吃的人,一定还是会一口鳗鱼和酱汁就着一口饭来吃。

Chiba Japaness

地址:41 Hall Street, Moonee Ponds, Melbourne

不追求肥鳗鱼的油厚,口味偏清淡,也不会很油腻,但鲜美度却大大增加,配上米饭,每一口都色香味具全。

Heirloom

地址:131 Bourke Street, CBD, Melbourne

没有用冷冻的鳗鱼做底,口感自然不用说,肉质鲜美而香脆,加上特调的酱汁,浓浓地渗到米饭裡,一口下去,满足感油然而生。

Taketori

地址:225 King Street, CBD, Melbourne

做法是关西手法,从脂肪最后的鱼肚剖开,烤掉多餘的油脂,这样肥而不腻,口感更为酥脆。

O-Bento

地址:Melbourne Central, Level 2, Corner of Swanston Street and La Trobe Street, CBD, Melbourne

这家的鳗鱼饭虽然较之以上介绍的稍微普通了点,但有了更多的配料,吃起来的丰富程度也大大提升了,其实是一个性价比相对较高的选择~

Fukutontei

地址:276 Russell Street, CBD, Melbourne

鳗鱼和饭中间有着一层薄薄的蛋皮,舀一勺饭入口,是三层丰富而有层次的口感,大米也是颗粒饱满,嚼劲十足。

如此多的鳗鱼饭,每家都有让人们纷至沓来的理由。

如果你也是日料控,是不是也一家都不想错过呢?这份对待鳗鱼饭的精致和琐碎,就是日本料理的特色之一,不如挑一天去吃份清甜可口的鳗鱼饭吧~

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