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之前小编的某位朋友,看到了一则新闻说澳洲的野生三文鱼泛滥成灾,她们看着都說想過來旅遊。不过呢,据说这个野生三文鱼非常腥,跟我们平常吃的三文鱼根本不一样。

虽然小编不知道三文鱼成不成灾啦,但是澳洲三文鱼的确是天气越冷,越新鲜肥美。

既然这样是,墨尔本好吃的三文鱼又在哪裡呢??

「Tom Cooper Smoked Salmon」--无名小店的大惊喜
这家卖烟熏三文鱼的小店坐落于Camberwell Fresh Food Market。本身它并没有名字,但是因为慕名而去的人太多了,口耳相传之下就用店主Tom Cooper代替了。

墨尔本冬天三文鱼超级肥美,这些店一定不能错过-澳洲唐人街

Cooper是一个胖胖的加拿大爺爺,1980年代就开始卖三文鱼。这家小店看似平凡无奇,但是这30多年间,却一直为墨尔本最顶尖的餐厅供应烟熏三文鱼。

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因为原料新鲜,品质优秀,就算是简单地处理,加上青瓜片和贝果一样可以很惊喜。而且价格实在,简直可以说是用超级实惠的价格在吃高级料理。
除了烟熏三文鱼,这里的Russian salad也是值得一试的。週四週五的时候来,还会有平常吃不到的specials,有可能是烟熏无鳔石首鱼,也有可能是剑鱼,但都是简单配上柠檬汁就很好吃的程度。

人均:AU$15

地址:Shop 23,519 - 525 Riversdale Rd Camberwell 3124

「Auction Rooms」--人气brunch店的三文鱼

Auction Rooms本身就是墨尔本最有人气的brunch&咖啡店之一。位置虽然处于北墨尔本,但是离市中心其实也是非常的近。

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无论是早就知道Auction Rooms,不过仅限于咖啡和brunch的人,还是不知道它的朋友,都可以考虑下次路过去点一下它们的三文鱼。

作为店铺的招牌菜,三文鱼早餐的选料也一点都不会含糊。

配合着炸饭球,青木瓜和水波蛋,跟特质的茄子酱一起味道丰富,口感扎实。

人均:AU$25地址:103-107 Errol Street,North Melbourne

Manchester Press」--纽约style的烟熏三文鱼

Manchester Press位于Bourke St附近的一条小路,店铺外面超级不起眼,默默路过有可能也不会发现。但是Manchester Press又烟熏三文鱼界的一座大山,平常店裡人总是满满当当的。

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它们家最出名的贝果就是烟熏三文鱼口味的,鬆软的贝果盒奶油芝士,上面铺一层厚厚的烟熏三文鱼,也是十分实在。

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怕你吃得太腻,配菜都是酸甜开胃的腌菜,跟三文鱼和奶油芝士的比例配合得恰到好处。

人均:AU$20地址:8 Rankins Lane, CBD, Melbourne

「Mr. Miyagi」--instagram大热的网红三文鱼
说到三文鱼,总归要是一家日本料理店。但是对比起传统日料,Mr. Miyagi明显显得有点“叛逆”。

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作为一家日料店,没有想象中的日本风情。满店的现代元素和摩登风格,都让人很难把它和日料联想到一起去。

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但是因为这样有点funny的搞怪风格,却意外地让local们喜欢,成为instagram上面常客。

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要说Mr. Miyagi最常在ins上面出现的菜,那就一定要数Nori Taco,脆脆的taco包着满满的烤三文鱼腩,和酸酸甜甜的寿司米、卷心菜夹在一起,简直就是天堂嘛。

人均:AU$20地址:99 Chapel Street, Windsor, 3181 VIC

看到这些三文鱼感觉超美味的?週日约朋友去吃吃吃吧。
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