墨尔本Bakery的香味,是你起床的理由

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有没有感觉自己早上抱着麵包邊走邊吃,就擁有一個完美的早晨!光是买到新鲜出炉的麵包那一刻,就感觉生活顿时元气满满呢,更何况那一口咬下去满腹的幸福感~小编现在就把你们拉下墨尔本Bakery的坑~嘿嘿嘿,這些店都是吃過就不能回頭的!

Tivoli Road Bakery

South Yarra真是适合在墨尔本居住的好地方,不仅之前推荐的超棒甜品B&P在这里,Ins网红面包店Tivoli Road Bakery 也在这里。

创始人Michael 是英国人,曾在伦敦两颗星米其林的烘培店工作,所以他家的麵包不仅口感超棒,外观也真真是极美的。最大的特点是超有人气的各种Fruit Danish Pastries,鲜活的像是长在丹麦麵包上一样,而这些时令水果,都是墨尔本当地农场新鲜采摘和曬制。

还有Loaf也是超有人气的一款,一个一个的麵包发酵的洞洞让人好想一口咬下去。

时间:Mon – Sun 7:30 am – 4 pm地址:3 Tivoli Road, South Yarra VIC 3141

网站:http://tivoliroad.com.au/

Cobb Lane

Cobb Lane 的出品是行业内认可出品,除了零售,更多的是给猫本一些有名的咖啡厅供货(如Clement, Dukes Coffee Roasters, Twenty & Six and A Little Bird Told Me)。

除了最出名的螺旋状Storm Loaf,Doughnuts, Danish pastries 也是同样出彩。

同时Cobb Lane 也提供早餐或Brunch等,以麵包为主研发的菜单,也像在告诉你,他们家麵包还可以这样烹饪使用。

时间:Tues-Fri 730am-430pm Sat-Sun 830am-430pm地址:13 Anderson St Yarraville Vic 3013

网站:http://cobblane.com.au/

Baker D. Chirico

他们家现在在墨尔本有3家连锁店,算是墨尔本非常有名的Bakery,Tivoli Road Bakery 的老板Micheal在开店前也是他们的烘培师。

他们在St Kilda的店面非常有墨尔本特色建筑美感,曲线流水式的设计配搭暖黄灯光也好像烘培出来的麵包纹路,他们家面包内核的纹路也是漂亮的像朵小黄花~之前他们家St kilda的店面也是有趣,远处看上去就像一块行走的海报牌,估计现在恢复正常了。

最出名和最专注做的就是Loaf,长款麵包。出品真真的都值得各位烘培厨师去他们家过滤一下。关注他们家Insta偶尔也会给你支点烘培技巧。

地址:St Kilda店:149 Fitzroy Street St Kilda VIC 3182

Carlton店:178 Faraday Street Carlton VIC 3053

South Yarra店:183 Domain Road South Yarra 3141

网站:http://bakerdchirico.com.au/

Phillippa’s

这家墨尔本老字号的Bakery,现在已经23周年了,算得上最懂墨尔本人口味的麵包店,也难怪店内的顾客都说他们家的麵包香有在家的感觉。

最值得期待的是他们家推出的Super Bread,你可以买来这么玩,真是早餐吃的不要太丰富。

他们家现在有3家分店,分别在Armadale、Brighton、Richmond,也经常在各种Farmers Markets露面。

同时他们家也倚老卖老,上他们家官网有烘培课程可以报名。

地址:Armadale店:1030 High Street, Armadale, VIC 3143

Brighton店:608 Hampton Street, Brighton, VIC 3186

Richmond店:51-53 North Street, Richmond, VIC 3121

网站:http://phillippas.com.au/

Rustica

有些只会吃和用拍照来给食物消毒的人,来Rustica就对了!他告诉你,怎么才叫正确食用麵包!!!

当然你也可以单买他们家的麵包,回去自己爱怎么弄就怎么弄。 但是讲真,如果单吃他们家麵包,他们家的口感没有以上几家那么酥软,所以也就像他们家自己所说的他们是麵包“工匠”,他们的sauce & pickles 口感倒是不错,所以去他们家吃Brunch或早餐的人倒是蜂拥而至。

时间:Mon-Fri 7am-4pm Sat 7am-5pm Sun 8am-4pm地址:402 BRUNSWICK STREETFITZROY, VIC, 3065

网站:http://rusticasourdough.com.au/

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