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生活在墨尔本,我最幸福的事情就是一个人在大街小巷里穿梭,有时起的早,天空还是橙红色的,巷子中就会弥漫着奶油的甜香气,那是早起的麵点师正在蒸麵包的味道。

时至午饭时分,街道上都是出来觅食的人群,每一条街道上都洋溢着特别的香气,有川菜的辣气,有沙拉的清新味道,也有牛排披萨的肉香气。

在多年的寻觅探索一下,终于整理出了这份《50种墨尔本必吃美食》

No.17.  Stick duck with watermelon

50道一生必吃的墨尔本美食,只有当地人才知道!(下篇)-澳洲唐人街

这道菜以香甜的西瓜为基底,上面是经过特别烹饪的鸭肉,或者食客们可以自选为猪肉或者虾仁。咸甜交汇,在舌尖上跳跃,第一口或许觉得奇怪,等第二口时才是真正的回味无穷。

✨地址:27 McKillop Street, CBD, Melbourne

No.18 焦糖爆米花奶昔

50道一生必吃的墨尔本美食,只有当地人才知道!(下篇)-澳洲唐人街 50道一生必吃的墨尔本美食,只有当地人才知道!(下篇)-澳洲唐人街

私人推荐他们家的焦糖爆米花奶昔,入口即化的浓稠奶昔裹着甜滋滋的爆米花,咬下去时还有‘咯吱--咯吱--’的声音,那就一个酥爽!

地址:1001 Doncaster Rd, Doncaster East VIC 3109

NO.19.    北京烤鸭

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其在成立时特聘请来自北京全聚德的丁师傅作为主厨,专门负责制鸭、烤鸭以及片鸭,太湖北京烤鸭店是墨尔本第一家烤鸭店,也是全澳洲最正宗的北京烤鸭店。店内所用的鸭子都是大厨们精心挑选的澳洲本地瘦肉型鸭,肉多油少,是绝佳的烤鸭原料,烤制后的鸭子外皮格外酥脆,肉质更加肥美却不油腻。

地址:171 Little Bourke Street, Melbourne VIC 3000

NO.20 Aldi提拉米苏

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☺奶油口感绵密~甜而不腻,配合略带酒味苦涩的ladyfinger一起吃刚刚好,和woolworth的酒香浓郁度有点相似!记得上次吃Costco的提拉米苏倒是刚刚好。

NO.21 草莓炸鸡汉堡

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他们家的特色是这款水果汉堡,香滑劲脆的炸鸡汉堡上铺满了酸甜可口的时令蔬果,一口咬下去,浓郁的鸡肉味与清新的水果香气一起滚过舌尖,回味无穷。木制的桌台上有斑驳的阳光落下来,美好得仿佛一幅画。

地址:66 Cromwell Street, Collingwood

NO.22 云南过桥大排

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当它呈现在眼前是才能明白其中的寓意。片片肥瘦相宜的肉排整齐的码放在拱形的扇骨上。不禁边那古老小桥,潺潺流水。回过神来, 才发现这名字竟如切。夹起一片,却不似想象中滇菜的辛辣,似乎还带着些微的甜意。

地址:25 Little Collins St, Melbourne (Ground Floor, Sheraton Melbourne Hotel)

No23.蓝色妖姬汉堡

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曾经以为你只是安安静静的黑麵包,现在才发现这个隐藏的‘骚浪贱’~ 骚气的蓝色内芯,让整个汉堡顿时变得妖孽起来,再配上独家秘制的蛋黄酱,舌尖能爽到飞起来,绝对是一场味觉与视觉的双重享受。

地址:Northcote Plaza Shopping Centre, Shop 94-96, 8 Breavington Way, Northcote

NO.24 奥巴马最爱的 Pokebowl

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这家新开的poked,刚开业就已经大排长龙。低脂,新鲜是poked的代名词,各种蔬菜,海藻,豆子,紫甘蓝等配上三文鱼,加上自己特配的酱汁,让你既有饱腹感,各种营养有全面均衡~

地址:shop 3, 551 Little Lonsdale

NO.25 Salted Caramel冰淇淋

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无论在悉尼还是墨尔本,Gelato Messina有两种口味大概无人不晓,那就是Salted Caramel和White Chocolate。他们家的咸焦糖使用的是Murray River的粉红盐块,口感当然是普通的食用盐无法比拟的。店家使用白巧克力增加了冰激凌的甜度,吃起来会有吱吱的声音,喜欢冰品的你一定不能错过!

地址:237 Smith St

 NO.26 Meat Fruit

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Meat Fruit 是一个集颜值与口味于一体的小仙女~几乎已经成了猫本的一个美食标志了。它看上去像是一個普通的橘子 ,但包裹着浓厚的鸡肉巴菲(源于英国,使用特殊的磨具制成的,外皮是一种碳烤酵母)浓郁的奶酪配上烤出来的麵包佐以烤出来的凤梨,美妙结合,口感的层次性非常棒。这个红遍全球的小橘子,在墨尔本的你一定要去试试~

地址:Crown Towers Melbourne, 130/8 Whiteman St, Southbank VIC 3006

NO.27 咸焦糖蛋糕

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这家店的很多甜品都可以算得上是墨尔本最好的了,所以他们当然知道如何在食物中巧妙地运用咸焦糖。本人最爱的要属他们家的Chocolate, Mandarin和Salted Caramel,配上巧克力酥饼,橙和柠檬酱,mandarin奶油, Murray River的咸焦糖奶油和黑巧克力慕斯,吃起来非常赞。更重要的是,甜点师傅们把这些食物都装饰得非常可爱,爱拍照的人更是不能错过哈!对了,大快朵颐之后,小編建议带一瓶他们的咸焦糖回家以备不时之需。

地址:647 Chapel Street,South Yarra, 3141 VIC

NO.28 烤猪排

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这家的猪排据说是LA的一家有名的猪排联名的。San Antone的猪排绝对会是你吃过入味的了,连骨头的缝隙之间都会有肉汁留下来的那种。吃了他们家的猪排,你会对考猪排有了新的认识~这家的猪排是用烤的方式慢慢的做成的,保持了肉质的新鲜和扎实的嚼劲,干烤出来的猪排能让我们吃到猪肉的香味,加上独有的酱汁,真是一根一根停不下来哦~

地址:8 Whiteman St, Southbank VIC 3006

NO.29 茄汁肉丸

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毫无疑问是墨尔本的肉丸子专家。电视及电影制片人Matteo Bruno于2012年在city开设了第一家到之后的三家bar。可选猪肉、牛肉、鸡肉、鱼肉或者蔬菜丸子,酱汁选择有意式番茄、白奶油以及青酱。还可以配菜比如意大利豆子、奶油玉米麵、馬鈴薯泥、自制意麵或者蔬菜。

地址:98 Smith St, Collingwood

NO.30 抹茶生巧克力蛋糕

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生巧克力是由日本人引入的,特点是完全手工制作,制作时比一般巧克力融点低,切水分含量高,低脂低糖又新鲜。Pana chocolate家的生巧克力蛋糕绝对是猫本资深吃货不可错过的,蓬鬆的蛋糕底,整体是抹茶生巧克力,质地相当鬆软,浓郁的抹茶配微苦的巧克力味,口感层次鲜明,吃一口再也忘不了~

地址:491 Church St,Richmon d,Vic

NO.31 热果酱蛋糕配上培根冰淇淋

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当你看到Two Little Pigs Charcuterie and Grind出品的热果酱蛋糕配上培根冰淇淋,想尝试一下吗?其实味道并不奇怪,简单的形容就是冰火交融,切一小块热乎乎的hot Jam dough cake,沾着柔滑的奶油冰淇淋中带一点点咸味又有嚼劲的培根碎,嘴巴太满足了。

地址:146 Sydney Rd Brunswick, VIC 3056

NO.32 午夜汉堡

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Temple Brewing Co. 出品的“午夜汉堡”被食客们评为墨尔本最好吃的汉堡之一。其黑色的麵包是加入了可食用木炭粉导致的奇异颜色。馅料是多汁香浓的和牛肉,加上自家腌制的小菜与新鲜的蔬菜,爽口丰富的口味让人欲罢不能!

地址:122 Weston Street Brunswick East, 3057 VIC

NO.33 生蚝冰淇淋

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关于Brae这家在整个澳洲都得到超高评价的世界级水准餐厅,让人amazed的食物也一定不会少。这道叫“生蠔冰淇淋”的菜,并不是真的生蚝与冰淇淋混搭,而是将生蠔冷冻后与打发膨胀的牛腱肉,佐以山胡椒做成的冷菜。相信当吃到这道菜的时候,一定会忍不住赞叹它的奇妙。

地址:4285 Cape Otway Rd Birregurra, Vic

NO.34 Jimmy's Wheel

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这个可爱的东西叫做Jimmy‘s Wheel,来这里的这份点心是必点的哦~别看它店面不大,厨房间都是年轻的帅哥美女们,他们忙前忙后的为大家准备好吃的呢。这个有名的Jimmy‘s Wheel外面有一层酥脆的巧克力饼,裡面有草莓夹心加上各种坚果,一个下肚一定什么烦恼都没有啦~

地址:113 St David St Fitzroy, VIC

NO.35 M&M naan bread

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除了巧克力豆以外,这款 M&M naan bread 裡还有坚果,水果和椰丝。最好的吃法就是在刚上桌的时候趁热吃,所以 M&M 都可以在最佳的时候在你口中融化。

地址:22 Katherine Palace,Melbourne,VIC 3000

NO.36 巧克力鸡尾酒

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周六的夜晚怎能少的了酒?来尝试下这款热辣巧克力鸡尾酒吧。不再是巧克力的甜腻腻,这款鸡尾酒直接给你味觉的炽热冲击!辣椒,巧克力配上波旁酒和苦艾酒,如果你是一个酒精狂热者,这款度数不会让你失望。如果你是追寻味觉挑战者,甜辣的结合配上酒精带给你的灼热感也一定会让你喜爱!

地址:Level 2, 267 Little Collins Street,Melbourne 3000

NO.37  Blackmore Full Blood Wagyu

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Steer的经营者认为,真正意义上的好牛肉必须来自基因良好的种牛,在有机的环境下自由舒适地生长,受到尊敬并且倾注满满的爱意。只有这样,牛肉才会油脂分部均匀,雪花丰富,鲜嫩多汁。厨师在烹饪过程中,杜绝使用过多的调味品和炭火烘烤,他们坚持呈现最原始的味道给每一位客人。

地址:15 ClaremontStreet, South Yarra & Toorak, Melbourne, VIC

NO.38 Soft Shell Crab Souva

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薄荷,香菜,蜂蜜,蛋黄酱,有创意的GAZI把这些与软壳蟹搭配在一起。用软壳蟹的软度来中和掉希腊麵包的柔软度,真的不错~

地址:2 Exhibition Street, CBD, Melbourne, VIC

NO.39 培根烤麵包

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由苹果木烟熏而成的培根,切成厚厚的一大片,然后煎至焦脆口感,夹在两片奶油麵包之间,再佐以为润如玉的奶酪和煎鸡蛋,一点清爽可口,由小茴香,苦笋配搭酸辣酱的色拉,用这样的早餐作为一天的开始,满满正能量充斥你的脑袋和肠胃

地址:276 Brunswick St, Fitzroy

NO.40 五花肉包裹

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一块脆皮包裹的立方体,你很难把它与五花肉联系到一起。但是当你一口咬下去,奶油、酥饼混合着五花肉的清香,你可以百分百确定,这绝对不是一块普通的五花肉。你唯一的想法就是一口接着一口扫空面前的盘子。担心五花肉的油腻吗?佐餐的洋葱,韭菜和漂亮的三叶草色拉彻底驯服了你的担心。

地址:Cnr Hardware Lane and Lt Bourke St

NO.41 香草炸奶油

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无数食客推荐在Supernormal必点的一道甜点。也许你已经对中餐馆中的各式油炸冰激凌习以为常,那么这款以香草奶油为内核,外面裹上一层在日式天妇罗中才会出现的麵浆,在油锅中畅遊两分钟后出锅的酥鬆脆小丸子,佐以甜姜糖水,绝对让你眼前一亮。细腻、丝滑、浓郁,一定会让你从新定义甜点。

地址:180 Flinders Lane, Melbourne

NO.42 费城奶酪️羊排

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这是一个简单的经典小吃,在美国费城已经有100多年的历史。切成薄片的牛排、炒洋葱和一条长长的融化的奶酪,三样东西混合之后加在圆柱麵包中,即成经典。如今这个经典漂洋过海首次出现在墨尔本,怎能不令你心动。

地址:30 Gertrude St, Fitzroy

NO.43 阿拉斯加套餐

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隐身在一栋豪宅中的墨尔本最精致的餐厅之一,一个充满奇思妙想的厨师团队,奶油冰激凌藏身于焦黄的波浪酥皮奶油中,一点点海水焦糖和一点点甜味的盐,会碰撞出怎样的火花。新奇,有趣,当然味美,你会经历不一样的美食体验。

地址:78 Williams Rd, Prahran

NO.44 瑞士奶酪锅

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这家店已经具有100多年的历史,初心是为了让瑞士新移民们吃到家乡的味道,现在则成为了一个百年口碑老店。一个可爱的小暖锅中芝士正在‘咕嘟咕嘟’地冒泡,时不时散发出奶香气,勾的人食指大动~裡面是传统的gruyere干酪, emmenthal干酪和kirsch酒。再搭配苹果片和麵包片,浓郁中透着丝丝清甜~

地址:89 Flinder Lane

NO.45 芝士焗酿鲜蟹盖️

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当上等精选、洁白晶莹的蟹身肉碰上甜香味美的鲜奶汁;当柔和纯正的白兰地碰上口感咸醇的芝士,精密的巧思汇聚成了这道中西结合的芝士焗酿鲜蟹盖。SILKS的主厨把混杂着鲜奶气息的蟹肉,覆盖上精心挑选的黄油和芝士。在它的四周,有200度左右的高温紧紧包裹,于金黄色的味道流动间,散发出诱人的光泽和香气。位于Crown的SILKS酒店雅致高贵,当银质的刀叉轻轻触碰在那一层芝士酥皮之上时,你会听到一声细微的脆响,那是世间最好听的乐响,连空气中都弥漫着一股蟹肉的清香

地址:8 Whiteman St, Southbank VIC 3006

NO.46 蓝蟹蛋奶酥

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蓝蟹蛋奶酥可谓是Cicciolina最受欢迎的菜品,这可是甜品界公认的最难做的甜点,代表着欧洲的奢华与贵气,却被Cicciolina的主厨玩的风生水起。他选用味道鲜美的蓝蟹肉为主料,搭配青嫩的冬葱和裹杂着山野气息的百里香,浓缩成了这道口感香醇、隐隐有江河气息的蓝蟹蛋奶酥。这本是欧洲世家台面上才会呈现出的贵族甜点,却被Cicciolina的主厨还原到每一位食客的餐桌上,这份巧思让人动容。用餐时,建议佐以少许香槟酒,入口即化。当爽滑清新的香槟缓缓散去,口腔中弥漫着的是黄油的芳香和蟹肉的鲜美,像是那高贵的精灵。

地址:130 Acland Street,St Kilda,VIC

NO.47 Breakfast Smoothie Bowl

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早餐吃沙冰已经不可阻挡的成为了新风尚啦~Newtown的餐厅Winter’s Cafe的最大亮点就是这种新鲜而又漂亮的早餐啦!多汁的无花果和草莓,加上烤椰子,可可豆和新鲜的薄荷,清爽而又健康的一天就此开始咯!

地址:330 Pakington St Newtown, VIC 3220

No.48 韩式蜂蜜烤翅

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从不间断的人流,长长的等候队伍,赋予了Kong当之无愧的美食皇冠。烧烤是这里绝对的王者,但是请不要错过它的炸鸡翅,每一根鸡翅都沾满了蜂蜜、特殊调制的蒜蓉和芳香四溢的芝麻,只会让你食指大动,手口不停,并最终疯狂地上瘾。

地址:599 Church St, Richmond

NO.49 水果酸奶

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漂亮的热带风景摆盘,让你的心立即放飞。天才的厨师将酸奶与椰奶,龙舌兰糖浆和果胶调和至粘稠,然后佐以澳洲特有的谷物种子,时令水果和鲜花,最后再来一汤匙由脱水的本地柑橘皮制成的柑橘粉,画龙点睛瞬间为你的味蕾带来了春天的味道。

地址:50 Albert Rd, South Melbourne

NO.50 泰国船麵

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在维多利亚大街附近的一个超酷仓库中,你会发现一些墨尔本最好的泰国美食。这道美食在泰国传统河流集市中的小船上贩卖,船麵之名由此而来。一碗颜色漆黑的汤底,肉汤的香甜与泰国美食中特殊的酸所中和,配以弹牙爽口的麵条和入口即化的牛肉嫩条,新鲜香草和猪肉脆皮将你的口感带入全新境界。

地址:Ferguson St, Abbotsford

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