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几十年前,随便粉刷墙壁,再淘一些二手家具,就能开一家咖啡馆。在现在?想都别想!没有充足的预算,就和开咖啡店说拜拜吧。在今天的墨尔本,先不谈租金和装修材料成本,一家咖啡店光室内设计费往往都需要几十万澳币。

如今吃饭这件事早已不仅仅只是为了果腹那么简单了,食客对于餐厅环境的要求也在不断提高。越来越多的餐厅融入了强烈的设计感来为食客呈现视听盛宴,成为墨尔本设计师发挥才能的最佳舞台。

细数墨村15家最时髦Café,这些烧了几十万澳币打造出的「美感王」你都打过卡了吗-澳洲唐人街

设计师手握大理石、黄铜、硬木、进口瓷砖和超过6位数的预算,极尽三千巧思,为艺术之都墨尔本打造出一家又一家的超设计感咖啡店。

就让我们来看看墨尔本这15家最时髦Café,优雅的环境与美食佳餚相辅相成,品味够好的你是否也早已慧眼识珠呢?

Higher Ground
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Higher Ground的前身是一间建于19世纪的发电厂,不管是外型或内在设计均别具韵味。Higher Ground的幕后团队买入这建筑后,花了两年时间将之变身,但定位上不同于一般Cafe,而是「顾客可随意走入来喝一杯咖啡,或吃一顿午饭,甚至晚餐」的全能餐厅。屋顶高15米,设计师巧妙地开辟出了两层的café,上层呈L型,可以俯瞰整个底层。

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在Higher Ground就餐的体验是难忘的。挑高的房顶让人整个人都放鬆了。在这里,没有工作上压力,没有生活的琐碎。在这里,你只需要静静享受一杯专属咖啡,一盘精致的菜品就好。

地址:650 Little Bourke Street, Melbourne VIC3000

Vacation

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Vacation是一家非常迷你小巧的新咖啡店,上个月刚刚空降墨尔本市中心。虽然店面只有70平方米,但是大面积的玻璃采光和挑高房顶的设计,让整个空间显得大气明亮。店面的主题色是淡雅的粉红色,小编已经嗅到了即将火爆的网红店特质。

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地址:1 Exhibition Street, Melbourne VIC3000

BAWA

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斯里兰卡建筑师Geoffrey Bawa让“丛林现代主义”的风潮刮遍世界,BAWA咖啡店也因此得名。装修风格将Geoffrey Bawa的风格体现到了极致。大开的沿街窗户,屋顶吊灯缠绕的绿植,你是在城市,还是在雨林?

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地址:248 Burwood Road, Hawthorn VIC3122

The Vertue Of The Coffee Drink
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觉得大多数cafe都是小清新风格?那重工业风的设计会不会让你觉得耳目一新呢?烟囱、砖墙、铁窗,下次男朋友不愿意陪你早起吃brunch的时候,带他来The Vertue Of The Coffee Drink吧,cafe也可以酷起来。

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地址:8 Raffa Place, Carlton VIC 3053

Sensory Lab Collins Street
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感研的Collins分店可以说是所有分店中最有特色的一个。低调地藏在办公大楼的通道中,外观像极了一座用盒子包起来的加工厂。室内风格让人遊荡在2050年的日本和1950年美国之间,既超前,又夹杂着一丝怀旧。

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地址:Shop 1 30 Collins Street, Melbourne VIC3000

Workshop Brothers Glen Waverley

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Workshop Brothers的Glen Waverley分店,是这么多特色cafe中最具中式装修风格的一个。店内方与圆的组合无处不在。圆形的拱门,圆形的窗户,方形的桌子,方正的画。这独树一格的“方圆”概念源于两位中国老板的文化背景。走进这里似乎坠入了图形的二次元世界,也造就了非常独特的就餐体验。

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地址:97 Kingsway, Glen WaverleyVIC 3150

Abacus Bar & Kitchen
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如果说大理石和混凝土的组合给人刻板的印象的话,那店内的绿植则让Abacus Bar & Kitchen的整体基调又柔和了一些。7.5米高的房顶设计,良好的采光,让这家店在餐厅云集的Chapel st也能脱颖而出。

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地址:383 Chapel Street, South Yarra VIC3141

Sloane Ranger

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说不出Sloane Ranger到底有什么特别的地方,视觉上让人非常的舒服。其实它看似不经意的配色其实下足了功夫。白、灰、黑、绿搭配得非常柔和优雅,壁灯的半晕光也让色彩的渐变过渡变得和谐。

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地址:13 Cremorne Street, Cremorne VIC3212

Top of the Hill
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设计成茅草屋的咖啡店,拱顶的设计在墨尔本很是少见,仿佛打造了一座cast away的荒岛小屋。墙壁上画满了绿色植物的图案,让人有一种置身世外桃源的閒适。

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地址:208 High Street, Northcote VIC3070

The Kettle Black
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网红店The Kettle Black隐身在一个被大楼包围的老建筑裡,却毫无违和感。装潢上用了大量的白色与绿色系植物,搭配些许金属与木头的材质家具饰品,构成极简却不失时尚的空间。

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地址:50 Albert Road,South MelbourneVIC

No. 19
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No 19的面积达到了190平方米。面积大的咖啡店非常容易给顾客带来过于空旷的视觉效果,但Biasol设计公司则出色地让这片区域变得非常丰富。抛光的地板,暖黄色的铜灯,整体的希腊风格非常的小清新。

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地址:214 Union Road,Ascot Vale VIC3032

Grub Food Van
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走进Grub Food Van,你会觉得自己走进了一个巨大的温室。老板Tim Mann和Mark Murphy本来是准备在自家温室花园中种一些植物,然后把产品卖给咖啡馆,可惜的是,这项计划被社区委员会给否决了。于是他们一不做二不休,从ebay上买了一辆旧货车,把咖啡店开在改造后的货车裡,然后把温室花园裡种的绿植用在了咖啡店的菜单中。天气好的时候,Tim Mann和Mark Murphy会把桌椅直接搬到温室裡,客人可以享受在花园裡喝咖啡的閒适情怀。

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地址:87-89 Moor Street, Fitzroy VIC

Acoffee
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你是一个极简主义者吗?如果你是,那你一定会爱上Acoffee. 没有冗杂的装饰品,有的只有白色、白色、白色...仿佛步入一个巨大的荧光灯泡,进入另一个次元。世界那么乱,不如来Acoffee回归最初的简单吧。

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地址:30 Sackville Street, Collingwood VIC3066

AU79
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Au和79是金的化学符号和原子序号,当你到达Nicholson街的咖啡馆时,你会看到它的黄金标准:这个名字在一个闪亮的金属黄金标志上附着在黑砖建筑上。旧车库改造后,涂有水泥的地板和旧轮胎,感觉像一个蔓延的室内植物园。

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地址:27-29 Nicholson Street, Abbotsford VIC3067

Kitty Burns
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Kitty Burns咖啡馆坐落于墨尔本标志性广告牌Skipping Girl下面,设计师将他们在室内设计及品牌设计中的经验相结合,创造了一个空间和理念都十分独特的咖啡厅。 不得不说这里用餐环境十分特别,大片的落地玻璃保证了自然采光,而原木色的家具搭配绿意盎然的绿植, 使整个环境显得明亮舒适,而精致的Brunch、香醇的咖啡和各类饮品,适合边聊边品。

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地址:24 Acacia Place, Abbotsford VIC3067

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