眼看熬过了墨尔本的漫漫“寒冬”,夏天终于向我们招起了手!虽说突如其来的忽冷忽熱依然令人摸不着头脑,但天气渐暖就是好事!沐浴在暖暖的阳光下,左手一个冰西瓜,右手一个冰淇淋,这才是夏天该有的模样。

必藏!墨村那些排队也要吃到的爆红Gelato,夏日必備!-澳洲唐人街

澳洲人民对于冰淇淋的喜爱可不是一点半点,个位数的天气下也能把冰淇淋吃的津津有味,更别说炎炎夏日了!

毕竟今年全球第一的Gelato(意式冰淇淋)就被来自阿德莱德的48 Flavours Club摘下,也不知道原产地的意大利人民作何感想......

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此店推出的gorgonzola干酪、香梨、无花果和核桃混合口味的gelato冰淇淋是本次夺得桂冠的明星产品,成为了“世界上最好吃的冰淇淋”。

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听说很多人并不知道gelatoice cream之间的差别!据说在意大利的街头,想买“ice cream”的人只会遭来白眼。让小编给大家講講,跟着小编不迷路!

小百科

我们平时吃的各式各样的冰淇淋,统称ice cream,其实是指美式风格的冰淇淋。它们主要由牛奶、奶油、糖等材料制成。为了提高口感,美式冰淇淋中往往还会加入鸡蛋、酒精、淀粉等等其他的配料和更多空气来保证其顺滑。必藏!墨村那些排队也要吃到的爆红Gelato,夏日必備!-澳洲唐人街然而,相比而言Gelato含有的乳脂肪成分仅有4%-8%左右,而一般的ice cream则至少为10%以上。Gelato含糖量却远比ice cream高,它加入了糖浆、蔗糖还有超多新鲜多汁的水果,但是其中这里大部分的糖分都是“健康糖”。

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夏天每次吃ice cream,在高温之下会融化成液体状,变成黏黏的牛奶糊。Gelato乳脂含量更少,讲究的就是新鲜,但正式因此,只能短短保存几天。更是一口难求啊!由于制作时温度保持在-11℃到-13℃,所以口感也更加鬆软绵密。

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Ice cream随处可见,在大街小巷超市餐厅都能买到,但是gelato却不是那么常见。它的优质材料纯手工工艺温度控制等都很难在大工厂流水线的条件下完成。小编这就来给大家发福利了!墨尔本的那些當紅gelato可是一个都不放过哦~

Pidapipo

这家超高颜值的gelato店就坐落在Lygon上,店主Lisa Valmorbida将不同风味的冰淇淋为基底,如开心果、玫瑰、椰子、乳酪和无花果等,然后将浓郁厚重的Nutella酱淋在最上层。

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此外,还有以法式奶油卷的手握冰淇淋,裡面加上丰厚的巧克力、牛奶或白巧克力,咬上一口鬆脆可口,裡面gelato香气袭人,太美味了~~

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地址:299 Lygon Street Carlton 3053

电话:(03) 9347 4596

营业时间:星期一至星期日 中午12pm-晚间11pm

Piccolina Gelateria

这家店的店主Sandra Foti是吃着父亲亲手制作的意大利gelato长大的。跟着父亲学习了15年,她掌握了最传统意式冰淇淋的秘籍,于是Sandra果断放弃了设计师的工作,在霍桑开张了这家温馨的小店。

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制作正宗的gelato是非常费工夫的一件事,尤其是这里提供了超过20种纯天然当季的不同口味冰淇淋选择,如开心果、咸焦糖、百香果、椰子和西瓜、薄荷以及柠檬口味。

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地址:802 Glenferrie Road Hawthorn

电话:(03) 9815 2815

营业时间:星期一至星期日11.30am-10.30pm

Il Melograno

在意大利生活了十年之后,Carl Fodera回到了故乡墨尔本,并将最纯正的西西里口味带到了这里。这家店推出的所有gelato没有任何添加剂或人工色素、人工甜味剂等。

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为了适应季节的需求,Il Melograno在甜品方面做出了很多创新和改良。比如将榛子冰淇淋和柠檬雪葩结合,并加入巧克力、迷迭香、香梨、接骨木花等配料,口味新奇。

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地址:76 High Street Northcote

电话:(03) 9482 2092

营业时间:

星期一 4pm-10.30pm

星期二至星期日 9am-10.30pm

Gelato Messina

如果你走在悉尼的街头,很容易就能看到手拿着绿橙色杯子吃着gelato的行人。后来,这家店跨越了州际来到了墨尔本。这家店的主人Simone Panetta同样是在gelato世界竞赛中享有盛誉的手艺人,早在12岁开始,他就开始跟着叔叔学做意式冰淇淋了。

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墨尔本的分店,推出40种固定口味冰淇淋,每一周还有特别限定哦~想吃到别样的gelato一定要来这里看看!

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地址:237 Smith Street Fitzroy 3065

电话:(02) 8354 1223

营业时间:

星期一至星期四 12pm-11.30pm

星期五至周日 12pm-11pm

Zero Gradi

披萨主厨Johnny Di Francesco在2014年荣获了世界披萨冠军之后,花费了两年时间在那不勒斯专门学习传统的意式冰淇淋做法。并在他的400 Gradi披萨店旁边开了一家Zero Gradi gelato甜品店。

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这里提供18种口味的冰淇淋,许多都是包含巧克力、开心果和柠檬的经典那不勒斯口味。当然Di Francesco在每周都会轮换不同的风味,以便让顾客品尝到尽可能多的滋味。

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地址:93-97 Lygon Street Brunswick East 3057

电话:(03) 9830 2320

营业时间:星期一至星期日 7.30am-10pm

Gelateria Primavera

经过多重口味的测试,这家店的gelato使用高品质的、最当季的食材。

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Gelateria Primavera店裡每天都会有10种乳脂风味冰淇淋和6种无乳脂的雪葩。你喜欢的任何口味都可以在这里找到共鸣。比如经典的巧克力、蜜桃和罗勒口味雪葩,爽口的咸焦糖冰淇淋或者是香气十足摩尔酸奶口味玫瑰薄荷组合,每一款都让人心痒难耐啊!

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地址:157 Spring Street Melbourne

电话:(03) 9654 0811

营业时间:

星期一至星期五 7am-11pm

星期六至星期日 9am-11.30pm

Miinot Gelato

Emma Nicholas-Jennings生命中大部分的时间都在潜心研究意式冰淇淋。在她正式接手家族生意之前,她一直在Brunetti工作。后来她又在伦敦生活了15年,并在那裡认识了她西班牙gelato甜点师的丈夫。

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这家店的特色在于,所有的冰淇淋都是以真正的水果为基底的,并且可以加入自己喜欢的任何口味。而且,还有专门为小孩子们推出的冰淇淋选择,口味更加清爽绵密。

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地址:71 Melville Road Pascoe Vale South 3044

电话:(03) 9383 4258

营业时间:

星期一、星期三至星期四 12pm-8pm

星期五、星期六 12pm-9pm

星期日 12pm-5pm

Davey Mac’s

每一种柔软细腻的gelato和sorbetto都是主厨亲手制作的。40种新鲜自然的风味,12种不同的特殊搭配任君选择。

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经典的香草、巧克力、草莓、开心果和柠檬口味,再搭配上你喜欢的任何配料,道道都是最完美的作品!

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地址:602 Balcombe Road Black Rock

电话:(03) 9589 0636

营业时间:

星期一至星期五 2pm-9pm

星期六至星期日 12pm-9pm

N2 Extreme Gelato

以独特口味和奇怪吃法闻名的N2 Extreme Gelato如今在墨尔本开设了第一家门店了。这家店的冰淇淋的特别之处在于它统一采用氮气作为填充气体,可以让冰淇淋在2分钟内迅速结晶。

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这里的菜单也是每周都会进行更换,如果你想品尝到任何新奇的口味,不妨去试试运气,说不定就有惊喜降临哦!

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在墨爾本炎炎夏日中,静静地坐在水池前,细细品味着Gelato~

专属于意式冰淇淋的浪漫,你也可以轻鬆体会哦。

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