《唐人街》－澳洲華人的官方媒體
不可否認，salted caramel正在以迅雷不及掩耳之勢引領着美食屆的潮流。它可以混在雪糕裡頭，可以淋在蛋糕上，也可以夾在馬卡龍裏面。有了咸焦糖，口味似乎更加平衡了。剛入口的時候有鹹鹹的感覺，但很快就被焦糖的甜蜜所取代，小編猜想，這就是salted caramel讓食客們欲罷不能的根本原因吧！快來看看墨爾本有哪些店的咸焦糖最值得一試！
◆Gelato Messina◆
無論在悉尼還是墨爾本，Gelato Messina有兩種口味大概無人不曉，那就是Salted Caramel和White Chocolate。他們家的咸焦糖使用的是Murray River的粉紅鹽塊，口感當然是普通的食用鹽無法比擬的。店家使用白巧克力增加了冰激凌的甜度，吃起來會有吱吱的聲音，喜歡冰品的你一定不能錯過！
地址：237 Smith St Fitzroy, VIC 3066
電話：03 94170488
◆Nieuw Amsterdam◆
要是某家餐廳的酒單上有Negronis，它本身就很值得一去了，要是它的食材里還有咸焦糖，那就是非去不可了！Nieuw Amsterdam在杜松子酒裏面加上法國白蘭地以後，又加上了液態焦糖，神奇的味道就此誕生了！此外，他們家的咖啡太妃片蘸着咸焦糖吃也是大大的享受！
地址：106-112 Hardware Street Melbourne, 3000 VIC
電話：03 9602 2111
◆Burch & Purchese◆
這家店的很多甜品都可以算得上是墨爾本最好的了，所以他們當然知道如何在食物中巧妙地運用咸焦糖。本人最愛的要屬他們家的Chocolate, Mandarin和Salted Caramel，配上巧克力酥餅，橙和檸檬醬，mandarin奶油, Murray River的咸焦糖奶油和黑巧克力慕斯，吃起來非常讚。更重要的是，甜點師傅們把這些食物都裝飾得非常可愛，愛拍照的人更是不能錯過哈！對了，大快朵頤之後，建議帶一瓶他們的咸焦糖回家以備不時之需。
◆Zumbo◆
提到馬卡龍，就不得不提到Adriano Zumbo。他成功地在不破壞馬卡龍經典形式的基礎上給馬卡龍創造出甜蜜的口感。小編最愛他家的焦糖黃油土司，跟想像中一樣順滑美味。焦糖榛子也不錯，給充滿咸焦糖榛子蛋奶凍淋上粘粘的咸焦糖和烤榛子，簡直了！
◆Stagger Lee’s◆
儘管墨爾本有非常多的飲品店提供焦糖奶昔，小編還是要推薦這一家的Caramel Pixie。還有Gangster Shakes，千萬別被名字嚇得不敢點，只要一口，你就會知道有多好喝！
地址：276 Brunswick Street，Fitzroy , 3065 VIC
電話：94195564
◆Mr Tulk◆
對於甜食控們而言，多早開始吃都不為過是不是？這家店的主人每天早早地就為食客們準備早餐——這一天中最重要的一餐。而且一大早你就可以在這一家吃到咸焦糖，讓你齒間從清晨就開始留存着焦糖的甜蜜！推薦香蕉麵包配香草奶油芝士，咸焦糖，再要上一杯咖啡，找個角落坐下，邊看報紙邊吃，生活就是這麼愜意！
◆Myrtles Crepes & Coffee◆
要是你很喜歡可麗餅，那你一定會知道這一家店，他們家的可麗餅可以算得上是墨爾本最好吃的了。要推薦的是他們家的咸焦糖草莓和咸焦糖香蕉口味的可麗餅，配上百利甜熱巧克力一起吃，簡直太讚！
地址：59 High Street，Northcote, 3070 VIC
◆Acland St Cantina◆
這家位於St Kilda的餐廳整個可以用一個公式來描述，那就是「油條+玉米餅+咸焦糖+雪糕=一個奇妙的味覺享受」。舒服的燈光，肉桂香油條，牛奶焦糖醬，咸焦糖雪糕，簡直是完美！
地址：2 Acland St St Kilda, VIC 3182
電話：03 95361175
網址：http://www.aclandstcantina.com.au/
◆Cobb Lane◆
Matt Forbes位於Yarraville的咖啡店Cobb Lane一直專註於各種烘焙食品，最有名的莫過於各種甜甜圈啦！那天甜肉桂味道包裹着的鬆軟真的是讓人既難忘又上癮。配上咸焦糖奶昔一起，那就是棒棒棒！
◆Mamasita◆
墨爾本最令人難忘的甜品之一就藏在這家墨西哥甜品店裏面。甜玉米冰激凌配咸焦糖爆米花，咸焦糖並不是這款甜品主要的味道，但是卻增加了它的整體口感，讓你還沒有出餐廳門就已經想要來第二份了。
地址：Level 1, 11 Collins St Melbourne, VIC 3000
電話：03 96503821
網址：http://www.mamasita.com.au/
============================
「唐人街」Fb每日分享澳大利亞精選新聞，讓你隨時隨地知道澳洲最新๑玩樂、๑移民、๑生活資訊：https://www.fb.com/news.china.com.au/
【欢迎新闻爆料，洽谈合作！】 《唐人街》主编微信/QQ: 28771796
============================