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走在墨尔本city10步之内就有一家Sushi Sushi，但不知道为什麼裡面的员工都用国语交流…想要吃到正宗的日本料理，难道要像《孤独的美食家》裡的五郎那样穿街走巷地挖？？No，no，no，小编已经给你整理好墨尔本公认最好吃的日料，希望至少有一个能满足你的胃！
Minamishima ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
地址：4 Lord Street, Richmond, Melbourne, VIC
电话：03 9429 5180
营业时间：6pm－10pm
消费：$150/人
被Timeout杂志评为“墨尔本最好吃的寿司”。这家店非常低调地“窝”在Richmond的一条街上，很不起眼，一不小心就会错过。主厨兼创始人是Koichi Minamishima，原Kenzan日本料理的大厨，于今年10月才开了这家店。
既然是“墨尔本最好吃的寿司”，价格也非常对得起这个名字。一个15道菜的“主厨精选”套餐需要$150。至于有多好吃？直接上图：
Izakaya Den⭐️⭐️⭐️⭐️
地址：114 Russell Street, CBD, Melbourne, VIC
电话：03 9654 2977（5人以下不接受预订）
营业时间：12 noon －2:30pm, 5:30pm －12 midnight
消费：$60/人
这家位于地下的日料店受东京日料店的启发，气氛、环境、布置让你仿佛置身东京。Izakaya Den 的老板同时拥有 Kappo 和 Hihou，但 Izakaya Den 是这个日料家族裡最受欢迎的。
Izakaya这个词的本意是“提供食物的喝酒场所”，因此这里有专业的调酒师，无论是日本啤酒、清酒还是本地红酒，这里都一应俱全。
正式上菜前建议先来点“炸物”，Den Fried Chicken、天妇罗都是不错的选择。冷盘中的kingfish sashimi配着蔬菜，海鲜味十足，一点都不腻。
Hihou ⭐️⭐️⭐️⭐️
地址：1 Flinders Lane, CBD, Melbourne, VIC
电话：03 9654 5465
营业时间：2pm－1am
消费：$40/人
这家长得跟Izakaya Den很像的日系酒吧就是Izakaya Den的兄弟。来这家店必点的是Hihou热狗。在嵌着芝麻的面包中夹上日式烟熏香肠，陪腌洋葱和芥末酱，非常有日本特色。
最特别的是，“古巴”辣吞拿雪茄。听了名字就觉得不得了，长这样👇：
像小编那样猎奇心很重的人一定不能错过这个！把吞拿鱼刺身和7味粉塞进一个小管子裡……包着黑糯米的鳗鱼紫菜卷、黄金莲藕片，都是很好的下酒菜，推荐日本柚子、李子酒和葡萄鸡尾酒。不多说，赶快去试试！
Kenzan ⭐️⭐️⭐️⭐️
地址：Collins Place, 45 Collins Street, CBD, Melbourne, VIC
电话：03 9654 8933
营业时间：6pm－10pm
消费：$40/人
位于地下的Kenzan是一家非常正宗的日式料理店。菜单上没有什麼非常特别的食物，但是味道很正宗。刺身很新鲜，天妇罗一点也不腻，爽脆上口。
Nobu⭐️⭐️⭐️
地址：Crown Entertainment Complex, 8 Whiteman St, Southbank 3006
电话：03 9292 7879
营业时间：12 noon－10pm
消费：$100/人
Nobu是一家全球连锁的日料店，主厨Matsuhisa Nobuyuki是米其林星级厨师。位于赌场Crown的Nobu有一点夜店feel，一楼是酒吧，二楼是日料。不妨先到二楼吃日料，再下楼来小嚼一杯。
Saké Restaurant and Bar ⭐️⭐️⭐️
地址：100 St Kilda Road, Southbank, Melbourne, VIC
电话：03 8687 0775
营业时间：12 noon－11pm
消费：$85/人
Saké的大厨是来自悉尼的Shaun Presland。在这里，你可以尝到包在米线裡的的虾饺（只听名字就觉得很特别），还有韃靼牛肉、扇贝手卷、炸软壳蟹……
Shochu（一种蒸馏粮酒）和日式清酒都是值得尝试的选择，你也可以把它们混进日式马爹尼里，就着伴酒菜，就可以享受一个美好的夜晚了。
Tempura Hajime ⭐️⭐️⭐️⭐️
地址：60 Park Street, South Melbourne, Melbourne, VIC
电话：03 9696 0051
营业时间：12 noon to 2:30pm, 6pm－9pm
消费：$40/人
这家店的风格有点“性冷淡”，但如果你是极简主义者，那这家店就很适合你了。不过言归正传，美食才是重点。这里的天妇罗有各种味道，寿司的味道也非常“正”！甜品裡的意式奶冻也值得特别一试。
Hibachi Japanese Grill ⭐️⭐️⭐️⭐️
地址：230 King Street, CBD, Melbourne, VIC
电话：03 8658 3553
营业时间：12 noon－2:30pm, 5:30pm－9:30pm
消费：$35/人
进门先脱鞋。
如果你喜欢味增汤，这里一定不会让你失望。味增汤配小扇贝，是一道非常称职的开胃菜。猪肉泡菜锅也值得一试，适合喜欢辣却不是很能吃辣的人。
Wagyu Ya ⭐️⭐️⭐️
地址：156 Toorak Road, South Yarra & Toorak, Melbourne, VIC
电话：03 8657 8589
营业时间：11:30am－3pm, 5:30pm－10pm
消费：$75/人
大理石纹的顶级和牛，每一口都仿佛融化在嘴里。可以点一个由4种的M9+和牛组成的豪华套餐，享受原汁原味的日式和牛风味。
Aka Siro⭐️⭐️⭐️⭐️
地址：106 Cambridge Street, Collingwood, Melbourne, VIC
电话：03 9417 0886
营业时间：11am－4pm, 6pm－10pm 周日：12 noon－4pm
消费：$30/人
这里最出名的就是不同的“定食”。所谓“定食”，就是像家常菜一样有饭有菜，即使在餐馆吃都非常有家的味道。特别适合不爱在家做饭却爱“住家饭”的人。每一款定食都配有沙拉和小菜。
Cibi ⭐️⭐️⭐️
地址：45 Keele Street, Collingwood, Melbourne, VIC
电话：03 9077 3941
营业时间：8am－4pm
消费：$20/人
Cibi在日文裡是“小”的意思，这家店的经营理念是“头脑、巧手和用心”。店面由一个旧工房改造而成，非常有味道。不同于别的日料店，Cibi的菜单由日西合壁的料理构成。这里的味增汤绝对让所有外国人惊讶，配着洋葱、蔬菜和鱼，味道很特别。
Cibi这家店除了卖吃的，还卖各种高端的日式厨具、餐具和各式纸制品：纸气球、纸制环保袋、纸制铅笔盒、纸制帽子等。
Shimbashi Soba & Sake Bar ⭐️⭐️⭐️⭐️
地址：17 Liverpool Street, CBD, Melbourne, VIC
电话：03 9654 6727
营业时间：11:30am－2:30pm, 6pm－10pm
消费：$25/人
这家店非常细心。一般日本料理店的菜单都是日文或译音再加英文描述，但是这家店的菜单却是全英文。比如 takoyaki，写成octopus balls；而karaage，会写成fried chicken。单凭这么有心的菜单就值得顾客去试一试。
来这里推荐日式煎饺，荞麦冷面、茄子煲。
Wabi Sabi Salon⭐️⭐️⭐️
地址：94 Smith Street, Collingwood, Melbourne, VIC
电话：03 9417 6119
营业时间：12 noon －3pm，6pm－11pm
消费：$40/人
Wabi Sabi Salon是位于St Kilda的Wabi Sabi Garden的姐妹店，但两件店的出品很不一样。
Wabi Sabi Salon店面虽小，但装修得很别致，木墙、传统得日式挂饰以及日式庭院，都让人恍惚穿越到了日本。
套餐包括standard à la carte和Japanese tapas两种，包含寿喜烧和牛肉丸，板烧豆腐牛排、沙拉和柠檬汁天妇罗。
Akachochin⭐️ ⭐️ ⭐️ ⭐️ ⭐️
地址：33 Dukes Walk, South Wharf, Melbourne, VIC
电话：03 9245 9900
营业时间：12 noon－10pm
消费：$40/人
比较少日式料理店会有open area，而来这家店坐在露天区域更有感觉～推荐kingfish tartare，味道新鲜，口感特别。还有Butabara，鸡肉煎饺。
Kappo⭐️ ⭐️ ⭐️
地址：1 Flinders Lane, CBD, Melbourne, VIC
电话：03 9639 9500
营业时间：6pm－10pm
消费：$100/人
Kappo是日本餐厅裡非常具有仪式感的一家，入口处是一个小酒吧，但没有Hihou张狂的现代感，取而代之的是日式的简洁和平和。
Kappo是一家omakase店，意为“拜托料理”店，没有菜单，但要有吃2个小时饭的心理准备。主厨Kentaro Usami是原Kenzan的大厨。最后的甜点“抹茶味提拉米苏”很值得尝试。
Kobe Jones⭐️⭐️ ⭐️
地址：World Trade Centre, 18-38 Siddeley Street, Docklands, Melbourne, VIC
电话：03 9329 9173
营业时间：12 noon－3pm, 5:30pm－10pm
消费：$35/人
Kobe Jones就在亚拉河旁，是日本和加州风味的完美结合。经营理念是“美食和家庭”，因此很多菜都适合一家人分享。菜品也迎合不同饮食习惯的人。
Hanabishi⭐️ ⭐️ ⭐️ ⭐️
地址：187 King Street, CBD, Melbourne, VIC
电话：03 9670 1167
营业时间：12 noon－2:30pm, 6pm－9:30pm
消费：$100/人
和风煎饺、日式照烧、炸猪排、刺身、天妇罗、甜品全都值得一试。服务一流，味道更赞。这里classy的装饰风格特别适合和朋友聚会，或者和你的她约会。
Hinoki Japanese Pantry ⭐️ ⭐️ ⭐️ ⭐️ ⭐️
地址：279 Smith Street, Collingwood, Melbourne, VIC
电话：03 9417 4531
营业时间：10am－6pm
消费：$25/人
这家店的性价比非常高，人均25刀就能吃到好吃又饱肚的美食。还有非常多种类的小菜、清酒、日本啤酒可以选择，而且价格也很合理。来吃晚餐的可以选择chirashi don～
文章轉載自《墨尔本微生活》
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