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当出现了「解构咖啡」之后，人们怀疑墨尔本的咖啡文化是不是太跑偏了。
然而解构咖啡不算什么，墨尔本现在出现了彩色咖啡！
据《先驱太阳报》报道，经营Too Many Chiefs咖啡馆的兄妹Jayben和Blaire Newson已经在这行裡干了两年半了。他们表示现在对于更健康的咖啡需求已经越来越高。Jayben说，“Blaire为咖啡搭配了抹茶蛋白球，而且卖得很好。所以我们就想，要不要把它们放到咖啡裡呢。”
这对兄妹解释姜黄拿铁是用生姜和肉桂粉做的，还有甜菜和抹茶口味。Jayben说，“我们做了一些试验，看如何为客户提供营养。彩虹咖啡是用食用染料做的，完全是为了外观好看。墨尔本是咖啡艺术和潮流的前沿。”
The Brighton咖啡馆现在专注于姜黄、甜菜、抹茶和彩虹拿铁，并建议初次尝试者喝看看姜黄拿铁。Blaire说，“姜黄拿铁是最受欢迎的，它尝起来真的很不错，而且对健康也很有好处。它可以抗炎、抗氧化、净化毒素、帮助消化，而且有高血压和胆固醇的人也可以喝。”
对于更大胆一点的消费者，Blaire建议甜菜拿铁。“甜菜拿铁不那么热门，但是我们发现那些用于尝试的人对它的味道都很满意。这是一种自然的甜味，特别是你搭配杏仁、椰子、大豆或者坚果牛奶一起喝的话。”
想看更多咖啡作品的話，可以到Too Many Chiefs咖啡馆的Facebook專頁查看：https://www.facebook.com/podbrighton/
新闻采编自《先驱太阳报》
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