查看食品保质期，是大家鉴别食物是否过期的常用手段，这里给你介绍另外一个更准确的方法来辨别你买的鸡蛋是否足够新鲜。
这个方法叫做‘Julian Code’，通过3位数字代码，你可以清楚的得知这枚鸡蛋出生的准确时间，进而来判断是否新鲜。
为什么要以出生的准确时间来判断新鲜呢？
因为根据egg.org.au报道，超市裡面的大多数盒装鸡蛋，基本都是大约42天前出生的。这就表明，你在货架上看到的鸡蛋其实可能已经是6个星期以前的“老货”了。所以通过Julian Code，获得准确出生日期，你就可以从中选择出最新鲜的鸡蛋了。
Julian Code也称为Julian Dates(简称JD)，一开始是运用在军队裡面的采购系统，可以清楚的知道采购物品的具体时间，精确到天。现在在大部分的工厂也采用这个记录方法去表明产品的具体生产日期。
下图就是一个数字日期换算表，可以快速查阅日期。
是不是超级简单？
当然了，当你买回家后，你还想看看这鸡蛋到底有新鲜，还有一个小办法可以帮助你。拿一个小碗，裡面放些水，再把鸡蛋放进去。如果是一个完全新鲜的鸡蛋，它就会沉在碗底；不新鲜的鸡蛋就会浮起来，因为在基地形成了大型气泡。
新聞採編自《News.com.au》
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