除了派皮之外，内馅浓郁奶香、咸甜不腻，就算当主食也很适合。如果喜欢甜派口味，只要调整赤藻糖醇和海盐的比例就行了！一份食谱除了控制热量、咸甜味自选，而且不用准备繁复的烹饪工具，只要有小烤箱就可以完成这一道美食，非常简易好上手。
洋葱培根起司咸派
咸香馅料与滑嫩蛋香的完美结合
烤箱温度：180℃
烘烤时间：30～35分钟
使用模具：6吋派模（以下有派皮作法）
份量：1个
营养成分：糖53.70克、碳水化合物58.40克、膳食纤维4.70克、糖22.81克、蛋白质73.38
奶油糊材料
鸡蛋2颗鲜奶油120克奶油乳酪80克
饰顶
帕玛森起司丝适量
馅料
培根 100克 胡椒粉 2克 洋葱 100克 彩椒 50克 盐 2克
作法
1. 培根切碎、洋葱切碎、彩椒切丁备用。 TIPS 培根可自行替换成喜欢的肉类。2. 先将培根炒香，再放入洋葱、彩椒，加入胡椒、盐调味，炒熟备用。
3. 鲜奶油与奶油乳酪，隔水加热融化。
4. 冷却后加入鸡蛋，拌匀成奶油糊。 5. 培根肉填入派皮，表面撒上帕玛森起司丝。
6. 倒入奶油糊约9分满，放入烤箱180℃烘烤30∼35分钟即完成。
6吋派皮制作
香酥的派皮，与各种馅料都百搭。
使用模具：6吋活动派模
份量：1个
营养成分：糖25.12克、碳水化合物25.12克、膳食纤维0克、糖6.79克、蛋白质34.53克。
材料
蛋黄 1颗冷藏无盐奶油 70克
粉料
杏仁粉 130克 赤藻糖 10克 海盐 1克
作法
- 奶油捏成玉米粒状，加入所有粉料，指腹搓成颗粒粉状。
3. 按压入派模中，由边绕圈填满，表面用叉子插小洞备用。
贴心提醒
- 避免手温过高造成奶油融化，制作的派皮会不酥脆。
- 可依不同食谱状况，先烤熟派皮或同时与馅料一起烤。
- 调整赤藻糖与海盐的比例，可以做成甜派或咸派。
本文摘自《小烤箱的低糖低碳甜点：饼干x派塔x吐司x蛋糕x新手必备的第一本书》，橘子文化提供。
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责任编辑：伊芙◇