材料( 4人份)
秋刀鱼 ……….2条 白饭 …………..2杯 秋葵 …………..6条 白芝麻 ……….1大匙 柠檬 …………..1/4个
调味酱
酱油 …………..2大匙 白醋 …………..2大匙 糖 ………………1小匙
做法
1、秋刀鱼切2段,抹少许盐。10分钟后擦干鱼的水分,下锅煎香。
2、秋葵汆烫后切圆片。
3、用筷子挑出鱼肉,加入调味酱。
4、将做法3、秋葵以及白芝麻放入煮好的白米饭里一起搅拌均匀。食用时,加柠檬汁更香。
TIPS
秋刀鱼靠近腹部较长的刺一定要挑掉,大约1公分的刺较细的刺不需要特别挑掉,吃也不会刺到嘴巴。
本文摘自:《和食家常:活用关键调味 酱油、味醂、味噌与醋,轻松煮出日本家常味。》,日日幸福提供。
· 秋刀鱼海鲜饭美味又健康 这样去鱼骨好轻松 · 清爽甘甜“豆腐汤”早上迅速煮好高汤的秘诀! · 不难!一只平底锅做出2道鱼料理和异国配菜
责任编辑:伊芙◇