昆士兰李子成最新超级食品

发布时间 21 January 2014, 14:47 AEST
编译:樊慧强 责编:潘宁

澳大利亚昆士兰州政府用了近10年的时间开发李子新品种,此举是希望用水果来对抗肥胖症。

Queen Garnet plum developed in Queensland 昆士兰李子成最新超级食品 (Credit: ABC) 

这种李子的抗炎症色素-花青素的含量很高。这种被称为皇后石榴石的新品种是一种大李子,肉色暗红,皮几乎是黑色的。南昆士兰大学生物医学教授林德赛·布朗(Lindsay Brown)研究了花青素对大白鼠健康的影响。

他说,他们给大白鼠吃高碳水化合物和高脂肪的饮食。毫不奇怪,它们表现出与人类一样的症状。它们变得肥胖,患高血压以及一些与糖相关的疾病。

布朗教授说,当他们给大白鼠食用了这种新产品紫李子的汁之后,这些大白鼠在大约八星期内都恢复了正常。

他说,部分水果会上架出售,但大部分将用来生产果汁。他说,种植李子的农场,与其说是一个果园,还不如说是个花青素工厂。