昆士兰李子成最新超级食品 | Australia

昆士兰李子成最新超级食品

发布时间 21 January 2014, 14:47 AEST
编译：樊慧强 责编：潘宁

澳大利亚昆士兰州政府用了近10年的时间开发李子新品种，此举是希望用水果来对抗肥胖症。

昆士兰李子成最新超级食品 (Credit: ABC) 

这种李子的抗炎症色素-花青素的含量很高。这种被称为皇后石榴石的新品种是一种大李子，肉色暗红，皮几乎是黑色的。南昆士兰大学生物医学教授林德赛·布朗(Lindsay Brown)研究了花青素对大白鼠健康的影响。

他说，他们给大白鼠吃高碳水化合物和高脂肪的饮食。毫不奇怪，它们表现出与人类一样的症状。它们变得肥胖，患高血压以及一些与糖相关的疾病。

布朗教授说，当他们给大白鼠食用了这种新产品紫李子的汁之后，这些大白鼠在大约八星期内都恢复了正常。

他说，部分水果会上架出售，但大部分将用来生产果汁。他说，种植李子的农场，与其说是一个果园，还不如说是个花青素工厂。