《唐人街》－澳洲华人的官方媒体
龙虾卷的饱满，鲜甜可口，带着大海的气息，像海浪一般在味蕾上一层一层席卷而来，入口即化，回味甘甜……
软壳蟹的酥脆，咸中带甜，甜中带鲜，香气四溢，妙不可言……
我爱龙虾卷的清新脱俗，更爱软壳蟹汉堡的荡气回肠，可是哪个又是你的款？哪个又是你的爱？附上几家美味清单，逐家去試試吧！
自在一年一度Taste of Melbourne活动上售出超过6000多份的龙虾卷之后，Mr Claws的龙虾卷声名大噪！于是，主厨Daniel Wilson带领着他的闪闪发光的Team驻扎在Collingwood，立志将北美风味的美味龙虾卷在墨尔本扫出一片天！每份15澳币的龙虾卷有3种口味供选择，味增芥末，香辣美乃滋和黄油奶香蒜蓉酱。新鲜出炉带着烘培香气的软面包，回味鲜香的龙虾肉，配上三种风味浓郁的酱料，令人欣喜。轻轻咬上一口，当龙虾肉的甘甜饱满带着大海的气息在口中绽开，唇齿留香，无法比拟！
Address: 104 Smith St, Collingwood, VIC 3066
Trading Hours: Monday-Friday 12pm-3pm & 5pm-9pm
同样是龙虾卷，Harmmer & Tong 412家的却是酷劲十足，漆黑上阵，冷感爆棚！为什么他们家的面包会是黑的呢？那是因为加入了可食用的竹炭！这种可食用竹炭拥有有助于人体新陈代谢，帮助排出体内杂质，刺激肠胃蠕动，帮助消化等功能！鲜甜粉嫩的大块龙虾肉，配上西洋菜嫩芽的青涩可人，清新带着几丝酸甜的法式柠香奶油酱！真可谓是美味和健康都能兼得！
Address: 412 Brunswick Street, Fitzroy, VIC 3065
Phone: 0390416033
Hours: Monday-Sunday 7am-4pm
每份售价$16的龙虾卷，就像是生命中一个小小的奢侈品。为它趋之如骛，却不需一掷千金。小小的软面包被细细地抹上了黄油，在烤箱的加工下，每一个气孔都渗透了黄油的清香。精心剔除的西澳岩石龙虾肉，薄片均匀，与浓郁的自制蛋黄酱与柠檬汁交融在一起。香甜有余，清新四溢。撒上细碎小葱，星星点点几片生菜嫩芽作为点缀，摆盘干净利落，不失经典。
Address: 180 Flinders Lane, Melbourne, VIC 3000
Phone: 0396508688
Hours: Sun-Fri 11am-11pm; Fri-Sat: 11am-Late
一提到Top Paddock，就不得不提及他家鼎鼎大名的软壳蟹汉堡。运用来自昆士兰州的青蟹，在青蟹刚刚脱去旧壳，稚嫩的新壳还未坚硬的时候，捕捞上岸，立即生冻，以保持新鲜度。新鲜烘培而出还带着芝麻清香的面包，包裹着蓬松酥爽的软壳蟹，搭配上浓郁的自制蛋黄酱，和新鲜爽口的蔬菜。味鲜多汁，回味无穷！
Address: 658 Church St, Richmond, VIC 3121
Phone: 0394294332
Hours: Mon-Thu: 7am-5pm; Fri: 7am-9pm; Sat-Sun: 8am-4pm
Harmmer & Tong 412
有没有发现，我们又讲到了Hammer & Tong 412？是哒! 这家店除了做了一手好龙虾卷！号称全墨尔本最美味的软壳蟹汉堡都被他家承包了！美味的软壳蟹汉堡，采用一整只螃蟹制作，量大看得见！刚炸完的软壳蟹，带着金黄色的诱人色泽，勾引馋虫无数！外部鬆脆有型，内部酥软多汁！淋上一层浓郁鲜辣的美乃滋和香甜可人的芝麻酱，甜中带着辣，辣中带着一丝香甜！在卷心菜的清新和香菜的荡气回肠中，将幸福瞬间定格！
Address: 412 Brunswick Street, Fitzroy, VIC 3065
Phone: 0390416033
Hours: Monday-Sunday 7am-4pm
想要美味的软壳蟹？又想炫酷无敌？又不想为了一个汉堡步行千里？那就去Melbourne Central吧！韩式餐馆Uncle Jung’s家的软壳蟹汉堡就是这么美味炫酷集一身！整只软壳蟹咸香可人，配上红椒的清甜，黄瓜的脆爽，洋葱的微熏，在美乃滋的交融下，一咸一甜，妙不可言！
Address: 316/360 Elizabeth St, Melbourne, VIC 3000
Hours: Mon-Sun: 11am-9pm
============================
【欢迎新闻爆料，洽谈合作！】《唐人街》主编微信/QQ: 28771796
============================
