不服来战!澳洲牛肉成官方世界第一!‏

释放双眼,带上耳机,听听看~!
《唐人街》-澳洲华人的官方媒体

近日,首届“世界牛扒挑战赛”(World Steak Challenge)在伦敦海德公园(Hyde Park)落下了帷幕。

本次世界级大赛汇聚了英国、美国、加拿大、日本、新西兰、苏格兰、北爱尔兰、德国、威尔士、荷兰、乌拉圭及澳大利亚等10多个著名牛肉生产国家的70种最优质的牛扒。

经过严格的检测与鉴定,澳洲参赛的牛肉最终在大赛中拿下了四块金牌和“全球最佳牛扒”的称号!

澳洲以压倒性的优势当之无愧的成为世界高端牛肉原产国的霸主!

评委主席George Mc Cartney(麦卡特尼)表示这是次高水准的比赛,所有参赛产品的质量都非常高。要在其中找出最高水平的一种实在是个难题!

澳洲牛肉评级标准是M1-M12,数字越大说明牛肉的脂肪分布越多(也就是常说的雪花越多),所以价格也是根据数字增加一路上涨。

与日本相比,澳洲和牛肉味道要重,油份比日本少,肉质偏适中,各方面都比较平均。

而另1名评委Jeff Wood(伍德)表示,所有评委在评判阶段都有不同的看法。

Wood说:“对于我,我会更注重风味、柔软度和恰当的肥瘦比例。”

最后,澳洲牛肉被证明出类拔萃,包括风味和柔和度都很突出。

在获奖名录中,最高奖项被Frank Albers拿下,产品为谷物饲养450天的Jack’s Creek Wagyu Angus。

谷物饲养的澳洲“安格斯牛扒”与“和牛牛扒”被评委们评定为是本次参赛产品中品质最好的牛扒。

其他得奖的分别是Jan Zandbergen公司的Black Angus,the Australian Agricultural 公司的Wagyu cross,以及Rangers Valley Cattle Station公司的the Angus。

值得一提的是:

Australian Agricultural公司出自北领地昆士兰中部牧场谷物饲养300天的牛肉,曾多次在昆士兰皇家美食美酒节、悉尼皇家春季美食美酒节等大赛上获得冠军。

而来自Rangers Valley公司以生产世界最棒的Angus牛肉而久负盛名。尤其以它独特的270-300天谷物饲养优化设计产品最出名。

而1788 Platinum (NH Foods)虽然是个德国品牌,但它所使用的牛肉全部来源于澳洲新州和昆州南部!

自此,澳洲牛肉正式“卫冕”世界第一,又进入了历史新篇章。

而澳洲牛肉能达到今天的水准,与世界一致的公认好评,其实并不意外。

如果你此时正巧身在澳洲,不妨坐下来慢慢享受这世界第一的牛肉带给你的味蕾冲击吧!

文章转载自《澳中商务文化交流中心》

============================

【欢迎新闻爆料,洽谈合作!】《唐人街》主编微信/QQ: 28771796

============================

给TA喜欢
共{{data.count}}人
人已喜欢
国际新闻澳洲新闻

辟谣!“年关将近,中国各地海关被曝封杀海外代购”? 假的!!‏

2015-10-21 8:00:25

国际新闻澳洲新闻

吓人!墨尔本Docklands成了毒贩黑帮卖淫者的乐园 犯罪率急速上升‏

2015-10-21 9:21:56



0 条回复 A文章作者 M管理员
    暂无讨论,说说你的看法吧
个人中心
购物车
优惠劵
今日签到
有新私信 私信列表
搜索