在咖啡之都談咖啡:澳洲媒體票選7種最奇特的咖啡,裡面有你的最愛嗎?

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在15世紀的地理大發現時期,咖啡透過海運從原產地非洲傳到歐洲。一直到現在,飲用咖啡的文化傳到世界各地,也因此演變出一些在地化的咖啡口味。澳洲新聞媒體The Courier Mail整理出世界上7種最奇怪的咖啡,一起來看看!

在咖啡之都談咖啡:澳洲媒體票選7種最奇特的咖啡,裡面有你的最愛嗎?

1.越南,雞蛋咖啡(Cà Phê Trứng)

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將煉乳和蛋黃加在一起攪拌到濃稠的程度,最後再把黑咖啡倒入,據說喝起來就像咖啡口味的卡士達醬(奶黃)。這樣的喝法在越南河內地區特別盛行。

2.美國,甜筒杯咖啡

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A Day Magazine曾經報導過的甜筒杯咖啡也榜上有名!美國洛杉磯的Alfred Coffee & Kitchen把香濃的咖啡倒進鋪著巧克力(朱古力)的餅乾(曲奇)容器中,讓顧客可以喝完咖啡,再順便將餅乾吃掉。

3.台灣,海鹽咖啡

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在台灣的85度C連鎖咖啡店,提供鹹口味的海鹽咖啡讓顧客品嘗。將鹹鹹的海鹽灑在咖啡頂端的奶泡上,據說鹹味更能凸顯咖啡的甜味,喝起來更加順口甘醇。

4.芬蘭,芝士咖啡(Kaffeost)

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將圓餅狀約3公分厚的芝士稍微火烤至表面有點燒焦的程度,切成可以入口的大小再放入杯中,接著沖入黑咖啡就大功告成了。

5.新加坡,奶油(牛油)咖啡

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在新加坡,人們會在咖啡中加入奶油,讓咖啡的口感更加豐富。如果你家裡剛好有奶油又有咖啡,不妨試試看!

6.菲律賓,火焰瀑布咖啡

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在咖啡中加入Tequila和Kahlua等烈酒,點上火焰然後把液體從一個容器倒進另一個容器,看起來是不是很像瀑布呢?不過建議各位還是不要自己在家嘗試,到菲律賓的餐廳請咖啡師或調酒師幫你調製吧。

7.印尼,麝香貓咖啡(Kopi luwak)

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是由印尼椰子貓的糞便作為原料所生產,因此也有人稱之為「貓屎咖啡」。椰子貓主要以咖啡果實為食,果實在胃裡完成發酵、將蛋白質破壞掉。由於咖啡豆不能被消化,會被排泄出來,經過清洗、烘培後就成了貓屎咖啡。據說使用經過消化的豆子泡出的咖啡,苦澀味會降低,而且帶有特殊香氣。不過一小杯要價30美元,想嘗鮮的人要先掂掂錢包。

文章转载自《 The Courier Mail》

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2015-11-5 17:05:11



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