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来了澳洲这么久,还是再吃中餐?韓國菜?日料?那怎麼算得上是土澳居民呢!今天,小编带你去看看土澳人民智慧的结晶。各种土澳人民发明的美食!贴心的小编还附上的部分美食的home made食谱連結啊~~~

1。Pie Floater          
Pie Floater是澳大利亚菜阿德莱德特别常见一道小吃。Meat pie在澳洲并不少见,通常情况下,我们吃的肉派都是这样的。vegemite-meat-pies460x250

但是澳大利亚人却偏偏不走寻常路,他们将传统的澳大利亚风格肉馅饼泡在青绿色的超浓豌豆汤裡。它通常由一个传统的澳大利亚风格的肉馅饼,通常坐着,但有时淹没(有时颠倒)在小碗浓浓的豌豆汤从蓝锅炉豌豆制成。Pie Floater通常作为夜宵出现在走街串巷的移动 pie-carts。吃的时候本地人习惯番茄酱,或者加薄荷酱、盐、胡椒和/或麦芽醋调味。看起来有没有点诱人呢?

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食谱地址:http://www.taste.com.au/recipes/35877/pie+floaters

2。Dagwood Dog        
Dagwood Dog也叫corn dog,是一种裹着厚厚玉米面糊的热狗肠。热狗肠常见,不过土澳人民竟然给玉米肠也加上了外套,让小编想到了天朝的玉米肠!!每年的Summer Festivals你都能看到手拿蘸满番茄酱的Dagwood Dog的澳洲本地人或是走着,或是聊天。澳大利亚人对热狗和番茄酱的钟爱程度可是不输美国人的哦!dagwood-dog-416x500

食谱地址:http://www.abc.net.au/local/videos/2013/06/02/3772673.htm

3。Pavlova        
Pavlova 是当之无愧的土澳甜品中的天后。她是一款拥有奇妙口感的蛋白奶油蛋糕,1930年就开始在澳大利亚流行。这款甜点是蛋糕师为了纪念俄罗斯芭蕾舞蹈演员Anne Pavlova的澳洲巡演而发明的。制作Pavlova的材料很简单,也很常见,虽然现在有上百种不同的“PAV”食谱在澳洲流传,但都是为了创造一种香脆酥皮外壳搭配丝绒棉花糖口感的Pavlova独特口感。在上面配上不同风味的水果就能创造不同口味却相同好吃的Pavlova。和一般的蛋白饼干一样,所有的Meringue Batter烘培过后都会有一层酥脆的外皮,触感好像很坚硬,其实酥脆的一碰就会裂开,但是Pavlova中因为有食醋/柠檬汁的加入,使得这款Meringue Cake与众不同,在酥脆的外壳包裹下,是像棉花糖一样柔软的内芯。

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食谱地址:http://home.meishichina.com/space-1308807-do-blog-id-532203.html

4。Boston Bun        
Boston Bun是一种被厚厚椰子冰覆盖的调味面包。传统的Boston Bun是由馬鈴薯制成的,不过现在有时还会加上葡萄干来点缀。在新西兰,特别是在北岛,Boston Bun也被称为Sally Lunn。IMG_08101

Boston Bun在澳大利亚和新西兰非常流行。本地人通常将Boston Bun切片,配着热茶作为早点或者下午茶。

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食谱地址:http://allrecipes.com.au/recipe/9867/boston-bun.aspx

5。Potato Cakes        
炸鱼和薯条明显是不能满足澳洲人民的味蕾的,于是乎,聪明的土澳大神们,发明了让薯条羞愧不已的薯饼。用馬鈴薯泥炸制的Potato Cakes,无论是从口感还是卖相都妥妥的完爆薯条囉。Article Lead - wide671830821m5ipoimage.related.articleLeadwide.729x410.13zysq.png1427079439998.jpg-620x0

食谱地址:http://www.goodfoodgourmet.com/appetizers/aussie-potato-cakes-part-1/

6。Bacon and Egg Pie— 培根鸡蛋派      
这里又要提到澳洲的国民美食Meat Pie了,通常肉派无非是鸡肉或者牛肉两种选择。不过澳洲人总是会给你惊喜,他们发明了一种美味的馅饼,内容是培根、鸡蛋和洋葱,外壳则是豌豆,番茄和奶酪的结合体。Bacon and Egg Pie不同于普通肉派或者蛋饼的最显著特点,不仅仅是在于加了奶酪和牛奶具有丰富口感的外壳,还有其同时兼顾滑嫩的鸡蛋与培根嚼劲的馅。

虽然培根和鸡蛋的组合不是澳大利亚的独有的发明,这种组合非常常见于传统的英式早餐。不过把这个组合在馅饼了,还是充满了创意和新鲜感的哦!不过,馅饼虽好,但是热量也很高哦!

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食谱地址:http://www.food.com/recipe/famous-new-zealand-bacon-egg-pie-201918

7。Chiko Roll
Chiko Roll可谓是澳洲最流行的开胃零食之一,之所以叫Chiko Roll还是因为这种肉卷的灵感是来自于传统的中国蛋卷。Chiko Roll的设计非常贴心,它的大小不需要用刀叉切割,一个一口,满足了又愛吃又怕麻烦的人。Chiko Roll的配料非常健康,包括卷心菜、大麦,以及较少量的胡萝卜、牛油、麦片、芹菜、洋葱。虽说看上去Chiko Roll这个名字应该含有鸡肉吧。不过你想多了,Chiko Roll没有鸡肉哦!将馅料包于酥脆的卷皮裡,然后用植物油炸制,内软外脆的搭配让人忍不住流口水。

Chiko Roll最早源自于一场足球比赛,厨师模仿中国对手做的春卷,只做了第一个Chiko Roll。Chiko Roll迅速蹿红,在20世纪60年代到70年代,Chiko Roll在澳大利亚创造了40,000,000的年销量,不仅如此Chiko Roll也被誉为澳大利亚的一个文化图标。

Chiko Roll在足球比赛以及许多鱼薯店吃到,Chiko Roll基本上是天朝春卷的升级版啦!

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8。Burger Rings
说到零食,澳大利亚人又要给你惊喜了。厌倦了薯片+薯片+薯片的组合?那么就来尝试下澳洲特产——Burger Rings吧。在澳洲才会有这样的景象吧,一群人抢一袋汉堡?这就是Burger Rings的魅力吧。汉堡戒指是汉堡口味的澳大利亚和新西兰的休閒食品,Burger Rings是由澳大利亚史密斯零食公司和新西兰蓝鸟食品有限公司共同拥有的。

这种澳洲标志性的小吃出现在1974年。在澳大利亚,汉堡环是在各30g、50克、90克、100G、180克和200克袋,以及15包装包可用。在新西兰,他们是在30克和130克包装袋,并108克6包装包。

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9。Australian Hamburger with “The Lot”
澳大利亚人虽然没有发明汉堡,不过澳大利亚人却把汉堡文化发挥到极致。他们让汉堡裡不仅仅只有生菜、肉和芝士。这里的汉堡满载煎鸡蛋、培根、奶酪、甜菜、菠萝、番茄、生菜、洋葱和番茄酱,丰富的无法一口咬下!1-24x24-Aussie-Burger-1-of-1 23993_l

看饿了嗎?快行动起来吧!和小编一起去土澳人民的美食吧。

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