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“走,一起喝早茶去!”时至今日,饮茶似乎已悄然从单纯的喝茶吃点心演变成了现代人的一种生活方式。平时面对繁忙高压的学业工作,在轻鬆随意的茶楼氛围中,能将一切放慢,在品茶与“一盅两件”中享受着食物和温情,在团聚的时光中流露对家人朋友的关爱。

普遍观点认为,源自清朝的“二厘馆”是饮茶的雏形,后随着经济的发展,更高级一点的“茶居”应运而生,再逐渐发展为茶楼。起初这一饮食形式只在广州盛行,而发展至今,这种文化似乎在天南海北都引发了共鸣,获得了极大的认同感。只不过在饮茶的发源地广州,那被人熟悉的小推车已逐渐消失,取而代之的是没有温度的点单纸,离传统的饮茶文化渐行渐远。并非恋旧情怀作祟,只是没有了小推车的饮茶形式仿佛失去了最精髓的魂,不再那么牵动人心。所幸的是,在澳洲这片被隔离的大陆,一切传统可以被轻易保留,就像它刚传入时的那般美好。

若是一不小心勾起了你的饮茶欲望,那麼“走,一起喝早茶去!”

食为先

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作为墨尔本饮茶老字号,食为先秉承了“传统”二字,吸引着不少食客慕名而来。细腻爽滑带点儿韧劲的肠粉、香甜软糯的流沙包等等都是他家的拿手好点。而地理位置也相当便捷,即使初来乍到,也能轻易找到。

地址1:52 Little Bourke Street, Melbourne

地址2:131 Little Bourke Street, Melbourne

电话1:(03)9662 2681

电话2:(03)9663 1555

Oriental Teahouse

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十多年来,Oriental Teahouse一直秉承着融贯中西的态度,在延续了地道的中国风味的同时,加入了现代的西方元素,追求传统与创新之间的平衡。为了让顾客能够乘兴而来,吃得尽兴而归,他家还推出了特别活动,$30元/位即可无限量享受美食。既然不走寻常路线,那么时间自然也不是大家所习惯的早午时分。还有他家的茶叶挺有特色的。

各门店Yumcha活动时间:

Chapel St店:每周二晚6:00或8:00两个时段

Chadstone店:每周三晚5:30或7:30两个时段

Lt Collins店:每周五晚6:00或8:00两个时段

地址1:455 Chapel St, South Yarra 电话1:(03)9826 0168

地址2:378 Lt Collins St, Melbourne 电话2:(03)9600 4230

地址3:Shop F015, Chadstone Shopping Centre, Chadstone

翡翠小厨

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同样作为墨尔本高人气饮茶店,翡翠小厨也拥有着一批死忠粉。地理位置一样好的没话说,Chinatown的中段,路过绝对不会忽视。这家店的海鲜水准不错,虾饺、凤爪也是每次必点,若是好榴莲这口,那么它家的榴莲酥也是个不错的选择。

地址:154 Little Bourke St, Melbourne

电话:(03)9639 2633

全聚德(Tai Pan)

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此全聚德非彼全聚德,吃的不是烤鸭而是早茶,老客们更喜欢喊它Tai Pan大班。作为东区老牌的饮茶店,实力人气完全不输其他任何一家。它家茶点品种全、味道正,市区以外的店还有个好处就是有自己的停车场。

地址:237-239 Blackburn Rd, Doncaster East

电话:(03)9841 9977

金辉

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金辉应该是墨尔本拥有分店的最多的饮茶店了吧,五家分店四散分佈,霸佔了Suburbs的大半江山,笼络了不少人心。每家分店的实力都不容小觑,在食客中拥有很高的评价。肠粉、凤爪、虾饺、排骨、流沙包都做得精致可口。

地址1:155 Burwood Hwy, Burwood East 电话1:(03)9802 3788

地址2:1/F 46-58 Buckingham Ave, Springvale 电话2:(03)9841 9977

地址3:Shop10-11, Lv1, Star Circus, Harbour Town, Docklands 电话3:(03)9670 1128

地址4:491 Ballarat Rd, Sunshine 电话4:(03)9311 1863

地址5:1/F Shop7, 417-419 High St, Preston 电话5:(03)9470 2882

正斗

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比起其他几家,正斗算年轻的店了。但开店不用早,只要味道好。正斗的奶黄包、芒果布丁、豆腐花都深得女生们的喜爱,此外正斗经常会有些新品特点,这让吃惯了常规款式的食客多了不少选择。

地址:Shop L2-2003, Doncaster Westfield Shopping Centre, 619 Doncaster Rd, Doncaster

电话:(03)9840 2248

采蝶轩

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Doncaster又一家饮茶的店。这家店在墨尔本也颇有些年头了,走略高端路线,好在早茶的性价比还不错。该有的品质一样不少,还有些别致的新点可供选择,不少朋友推荐炸两、鱿鱼须。同样拥有一片自己的停车场,解决了停车难的问题。

地址:536 Doncaster Rd, Doncaster

电话:(03)9840 1122

Lucky Chan(陈记)

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坐落在南半球最大的赌场Crown一楼,Lucky陈的环境自然没话说。毗邻美丽的Yarra River而座,大片的落地窗将窗外的美景框成了画。坐拥如此美景,自然走成了高端路线,价格略贵。据说这家店还招待过明星,没准哪天你喝着早茶就跟谁来了一场偶遇。

地址:Shop 42, 8 Whiteman St, Southbank

电话:(03)9696 3966

西湖酒家

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Chinatown上的另一家老字号,无论是口味还是装修,都是很纯正的广东范儿。据说TVB电视台在录《墨尔本美食辑》时第一集就介绍了这儿。他家获一众食客首推的就是腐皮鲜虾卷,金黄油润、新鲜可口。

地址:189 Little Bourke St, Melbourne

电话:(03)9662 2048

David’s

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David’s对有些华人朋友来说可能有些陌生,但他家却是最早打入local市场的,在当地人口中有着很高的评价,连The Age都不吝笔墨给予了他高度的赞美。其实严格意义上来说,David做的是上海家常味道,但谁又说早茶只有广东人能做呢。他家有些家传秘制的配方,没准能给你带来些别样的惊喜呢。

地址:4 Cecil Place, Prahran

电话:(03)9529 5199

友情提醒:周末饮茶人多,记得提前电话订位哦。

文章来源:墨尔本吃饭吧

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