让芝士成为在墨爾本过冬的力量!

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墨尔本的冬天终于在期盼中到来啦,又可以穿上厚厚的毛衣和外套啦,大家高兴吗?为什么高兴?那当然是因为可以放心大胆地觅食啦!既然厚重的冬衣能遮挡肉肉的小身驅,那就让muesli、蔬菜沙拉这种清淡素食的食物讓位吧,还不趁这个时候畅快地享用各种高热量美食!各种平时不敢多吃的芝士类美食,还不趁着冬天吃个够!

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Cheese,俗称奶酪,也叫芝士,是最早源自于西亚流传下来的美食。由牛奶或羊奶发酵而成的奶酪,保留了牛羊奶中营养价值极高的精华部分,被誉为乳品中的“黄金”。不同地域的奶源和制作工艺是的区别,造就了上百种不同风格,口感,纹理质地的奶酪。不同的奶酪,又制作出了各色风味独特的芝士食物,像是意大利传统经典的pizza、意面,韩国创新的芝士排骨、或是做成甜品的芝士蛋糕、芝士面包等等,都在世界各地拥有大批的忠实粉丝。

那么,在墨尔本这个美食文化多元的城市裡,又有哪些口感浓郁,不容错过的cheese美食呢?一起来看一看吧!

Lobster mac’n’cheese | Meatmaiden

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只是想想龙虾和cheese放在一起,是不是口水就已经流出来了呢?芝士香气中裹了海鲜的鲜甜,和通心粉黄油一起进行烤制。复杂的工序上绝不能偷懒,刚上桌食欲已经无法克制了。来一份吧。

地址: 195 Little Collins St, Melbourne VIC 3000

电话: (03) 9078 7747

Milk the Cow

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本地人的Cheese吃法很多样,但是这家开到午夜的Cheese专门店做到了与众不同。最受欢迎的是冬季的Cheese锅fondue。一小锅cheese慢慢炖煮,蘸上面包吃特别的小资和回味。你有心动嗎?

地址:157 Fitzroy Street, St Kilda

电话:03 9537 2225

Three one2one

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Cheese和Burger从来都是好搭档。只要看到Burger的地方基本都有Cheese的陪伴。那么有个问题来了,如果汉堡裡夹的Cheese太多该怎么办呢?答案很简单,那就让它流出来吧。

地址:424 Bridge Road, Richmond

电话:(03) 9429 4409

DOC Pizza & Mozzarella Bar

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在澳洲最常见的就是Pizza了,但是做的好吃和正宗的没几家。DOC的pizza墨尔本排名肯定前十了。浓浓的cheese融化在pizza中,吃完一次还想再去。如果人多,点上一份Cheese plate和朋友一起聊天分享,特有情调。

地址: 295 Drummond St, Carlton VIC 3053

电话:(03) 9347 2998

Oscar Cooper

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墨尔本最好吃的飞碟三明治店之一。Oscar Cooper的Chef Paul Butera自豪地说: “任何可以放在Pizza上的食材我都用在三明治裡。” 烤制过的乳酪通心粉融化在麵包裡,咬一口松鬆软多汁,还加入了特制辣椒酱,想不想试试呢?

地址:160 Greville Street, Prahran, VIC

电话:(03) 9529 5670.

Oh deer

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韩国无人不知的芝芝芝芝芝士卷排骨!独家秘制的烤排骨,卷上一层层诱人的芝士,这样的人间美味在墨尔本Royal Lane的【oh deer】就能吃到!这也是墨尔本首家芝士卷排骨!芝士控必吃!

地址: 3000 Royal Lane, Melbourne

电话: 03-90774817

 

Yami Yami

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亚洲人对Cheesse的运用会更加符合自己的口味。这家的Cheese Chicken不仅在体积上让你震惊。口味上也会让你吃过难忘,因为真的好辣,辣,辣。喜欢重口味的亲记得一定要去,务必多几个人,不然人少这分量会让你哭。

地址: 398 Lonsdale St, Melbourne VIC 3000

Squisito Bar

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位于QV购物中心内的一家意大利餐厅,店内的现磨意式咖啡和各类pasta都是特色。Pesto酱意大利饺,传统的意风,浓郁的芝士馅,让人口水直流。意大利饺在西方的饮食文化裡也是久负盛誉的,将香浓的芝士作为意大利饺的馅儿,对于没吃过的朋友来说这种做法是不是很新鲜?搭配店内自制的Pesto酱,传统的火箭菜、罗勒、帕尔马干酪之外,还特别加入核桃,让整到菜品更显香浓,口感层次也更为丰富。若是从没吃过意大利饺,那你一定要来试试噢!

地址:QV Centre,shop 24 Artemis Lane,CBD,Melbourne VIC 3000

电话:03 9654 1544

Sookie La La

这道经典的Mac’n’Cheese 绝对值得特地跑到Northcote一试。用奶油培根酱熬制出的Mac’n’Cheese热情四溢,散发着浓浓地芝士香气,可以额外点上一份麵包蘸着奶油培根酱吃。

地址:593 High Street, Northcote,Victoria, Australia 3070

电话:(03) 9486 5417

Grand Trailer Park Taverna

加入馬鈴薯炸成cheese薯饼会让芝士和馬鈴薯的香气发挥到淋漓尽致,加上外酥裡嫩,层次分明的口感让你试了第一口就完全停不下来,拿它作为汉堡的配菜完全是太浪费了,直接点上三份它就够了!

地址:87 Bourke Street, CBD, Melbourne, VIC

电话:(03) 9972 3699

Brunetti

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热爱甜品的亲对这家店有着独有的情怀。几十年的老店如今用食客络绎不绝来形容一点都不夸张。整条Lygon Street到了夜里就属他家人气最旺。裡面的Cheese Cake也是相当出名,点上一杯咖啡或巧克力,再来一份饭后的Cheese cake,一定让你坐下就不想走。

地址: 380 Lygon St, Carlton VIC 3053

电话:(03) 9347 2801

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美食养生

早知道房车这么方便有趣,来澳洲谁还住酒店和Airbnb?

2016-6-15 10:19:16

美食养生

澳洲肯德基首推猪肉汉堡!网友吃后感:你还是安心做鸡吧!

2016-6-16 14:01:11

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