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日式料理就是重视琐碎中的精緻，热茶沏在画着鱼生图案的细瓷杯裡，寿司躺在波浪卷云大方盘上，而鳗鱼饭，不用金漆方食盒就是不像样。甜甜的酱汁和新鲜的鳗鱼，经常能让我们的饱腹之餘，多出了从食物中获得的满足感，今天就来总结一下墨尔本那些美味的鳗鱼饭吧～
地址：396 Bay Street, Port Melbourne, Melbourne
它家的鳗鱼饭吃起来非常特别，要用绿茶浇在饭裡一起吃，本身就烹调得不腥的鳗鱼，吃起来更有了一丝清甜。
它们家的大米也是精心挑选和烹制，颗粒分明，口感十足。
地址： 301 Elizabeth Street, CBD, Melbourne
鳗鱼饭不仅是日本的招牌，韩国餐厅做起来也是另一番风味～
鳗鱼饭以石锅拌饭的形式呈现是不是丰富了你的体验了呢～
鱼肉非常Q弹爽口，酱汁也调和得浓重又不发腻，和鱼肉的口感相辅相成。
地址：Collins Place, 45 Collins Street, CBD, Melbourne
Kenzan家的鳗鱼饭一直是人们前往就餐的一大理由，柔软的鱼身吃起来软糯无比，入口即化的口感让酱汁和鱼肉同时在嘴裡融化。
地址：388 Burwood Road, Hawthorn, Melbourne
它家的鳗鱼饭配料会比别家足一些，会有类似菌类或蔬菜来点缀整个饭，不过会吃的人，一定还是会一口鳗鱼和酱汁就着一口饭来吃。
地址：41 Hall Street, Moonee Ponds, Melbourne
不追求肥鳗鱼的油厚，口味偏清淡，也不会很油腻，但鲜美度却大大增加，配上米饭，每一口都色香味具全。
地址：131 Bourke Street, CBD, Melbourne
没有用冷冻的鳗鱼做底，口感自然不用说，肉质鲜美而香脆，加上特调的酱汁，浓浓地渗到米饭裡，一口下去，满足感油然而生。
地址：225 King Street, CBD, Melbourne
做法是关西手法，从脂肪最后的鱼肚剖开，烤掉多餘的油脂，这样肥而不腻，口感更为酥脆。
地址：Melbourne Central, Level 2, Corner of Swanston Street and La Trobe Street, CBD, Melbourne
这家的鳗鱼饭虽然较之以上介绍的稍微普通了点，但有了更多的配料，吃起来的丰富程度也大大提升了，其实是一个性价比相对较高的选择～
地址：276 Russell Street, CBD, Melbourne
鳗鱼和饭中间有着一层薄薄的蛋皮，舀一勺饭入口，是三层丰富而有层次的口感，大米也是颗粒饱满，嚼劲十足。
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