燕麦粉调制奶油酱 不油不腻做法很简单 | 洋葱 | 意大利面 | 炖饭 | 澳洲唐人街

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                小编语:美味料理的灵魂往往是酱汁,不论是意大利面、炖饭或是炸物,搭配的佐酱决定整道料理的成败。而且,不一定要重油重口味的酱汁好吃,健康轻的自制调酱也相当迷人!
高宝
吃炸物搭配不油腻的,爽口又美味,试试这一道“燕麦洋葱酱”,有自然甜味不辛辣。(图/高宝书版提供)

燕麦洋葱酱

材料

10g
籽油(或奶油)1大匙
洋葱末 1/4颗(50g)
蒜末 1大匙
低脂牛奶 1/2杯(100ml)
水 1/2 杯(100ml)
盐 1/2 小匙
胡椒粒 磨碎少许

作法

1 将籽油倒入锅,以小火热锅。

2 将分3次加入1的锅,以火煮2 ~ 5分钟,为了不使结块,一边要持续搅拌,直到变成重奶油状态为止。

3 放入洋葱末、蒜末、低脂牛奶、水,用大火煮滚后,再转成火,边搅拌边煮10 ~ 15 分钟,直到变浓稠为止。

4 转小火,加入盐、胡椒调味,再边搅拌边煮3 ~ 5分钟,完成后冷却备用。

这样更好吃

· 炸物沾酱
· 意大利面酱汁
· 炖饭酱汁
· 沾面包吃 @

燕麦
《好想吃喔!燕麦的美味新吃法》书封。(图/高宝书版提供)

本文摘自《好想吃喔!燕麦的美味新吃法:有咸有甜还有零食!怎么都吃不腻的70道料理》,高宝书版提供。

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编辑:伊芙◇

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