材料（ 4人份）
秋刀鱼 ……….2条 白饭 …………..2杯 秋葵 …………..6条 白芝麻 ……….1大匙 柠檬 …………..1/4个
调味酱
酱油 …………..2大匙 白醋 …………..2大匙 糖 ………………1小匙
做法
1、秋刀鱼切2段，抹少许盐。10分钟后擦干鱼的水分，下锅煎香。
2、秋葵汆烫后切圆片。
3、用筷子挑出鱼肉，加入调味酱。
4、将做法3、秋葵以及白芝麻放入煮好的白米饭里一起搅拌均匀。食用时，加柠檬汁更香。
TIPS
秋刀鱼靠近腹部较长的刺一定要挑掉，大约1公分的刺较细的刺不需要特别挑掉，吃也不会刺到嘴巴。
本文摘自：《和食家常：活用关键调味 酱油、味醂、味噌与醋，轻松煮出日本家常味。》，日日幸福提供。
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