悉尼夏季养生餐厅.
今年夏天虽然不是很热，但“违章”的空气质量真的让人头疼，人的食欲也容易受到天气和空气的影响。然而，浮躁的夏季也有它的养生食补之道，那就是清淡饮食，多吃水果蔬菜。为此，《CITYWALKER尚城》搜罗了悉尼多家夏季养生餐厅，从定制口味的沙拉，到美味不输肉类的素食，让你清新一夏的同时，味蕾也不遭罪。
颜值人气双爆表的沙拉
1.Délisse自创沙拉，独一无二
这是一家隐藏在商场里的法式美食餐厅，尤以新鲜美味的沙拉而人气爆棚。Délisse提供数十种口味的沙拉，有蔬菜沙拉、水果沙拉、意大利面沙拉以及很多你平时吃不到的自创口味。这些色彩斑斓的沙拉都被装在白色的盘子里，整齐排列，颜值爆表，十分诱人。
除了沙拉，Délisse的面包、甜品等美食同样值得一试，特别是各类小甜点，保持了法式甜品一贯的高水准，无论是鲜度还是口感，都能让你的味蕾得到最大程度的满足。
Délisse马丁广场店
地址：52 Martin Place, Sydney NSW 2000
营业时间：星期一-星期日 6.30am- 6pm
价格：人均约AU$10
2.Verd定制你的专属口味
在Verd，你可以定制自己喜欢的沙拉口味，首先从各种新鲜的蔬菜开始，再添点水果，如果想要沙拉营养更丰富一点，可以考虑加点糙米、面包碎甚至豆腐块等。如果不喜欢纯素食，你还可以加入一些脂肪含量较少的鸡胸肉块……这里有丰富的健康食材供你选择，可以快速搭配出属于你的健康沙拉。店里的浆果粥和坚果奶是沙拉的绝佳配搭，特别是坚果奶，由Verd自创，其他地方根本吃不到。
地址：Shop 5, Scotch Row, Barangaroo, Sydney NSW 2000
营业时间：星期一-星期五 7am-3pm
网上订餐：www.verdsydney.com.au/order-online-1
价格：人均约AU$15
3.Thr1ve荤素搭配，美味加倍
Thr1ve的菜品种类十分丰富，沙拉新鲜又健康，荤素搭配得当，柠檬鸡搭配新鲜蔬菜，照烧三文鱼搭配绿色时蔬，以及可以与各种低脂肪肉类搭配的花椰菜沙拉等等，摆盘精致，又不失美味。这里的饮品同样出色，添加了香草、红枣以及海盐的白巧奶昔尤为美味。不过，值得注意的是，这家店没有实体店铺，只能网上订餐。如果你想吃沙拉又不想出门，那么就在官网上预订一份，等着美味送上门吧。
网上订餐：thrivemeals.com.au
电话：0410 156 657
营业时间：星期一 9am-8pm、星期二 9.30am-6pm、星期四 9am-5pm、星期日 10am-4pm
价格：人均约AU$25
LINK 防暑吃喝指南
- 西瓜
有清热解暑、泻火除烦、开胃、助消化等功效。 - 草莓
草莓也有清热、排毒功效，夏天容易上火，可以吃些草莓来降火。 - 梨
清热降火，滋阴、润肺、清心，而且酸甜可口，它丰富的粗纤维还能帮助排便。 - 蜂蜜水
消炎、祛痰、润肺、止咳，当夏季皮肤变得干燥，喝些蜂蜜水就能增加皮肤弹性。 - 椰子
椰子是一种凉性水果，夏季的时候，如果你上火了，可以适当喝些椰子汁。 - 苦瓜
可以消炎退热，健脾开胃，此外，它还可以清心明目，利尿排毒，非常适合夏季吃。 - 黄瓜
黄瓜生津止渴，排毒利尿，是一道美容减肥佳品，炎热的夏季，不妨将黄瓜当水果吃。 - 番茄
番茄是公认的营养蔬果，能美容，补血，平肝，是夏季降火的一大良品，尤其煮的番茄，更能发挥维生素C的营养作用。 - 绿豆
绿豆清热解毒、止渴消暑，夏天喝碗绿豆汤，无疑是件让人幸福的事情，在煮绿豆时，要将它煮烂，这样清热解毒的作用也会更明显。
资料来源：美食天下
比肉还好吃的素食
1.Yellow独家秘方造就高级料理
坐落于Potts Point的地标建筑Yellow House内，Yellow是一家完全专注于素食的高级餐厅，它的前身是一个画廊，曾经陈列着悉尼最着名艺术家的作品，而这也赋予了餐厅一种独特的艺术气质。
三位老板恰好都是100%的素食主义者，与悉尼很多素食餐厅不同，他们做素食单纯就是为了健康，希望让更多人吃到新鲜美味的蔬菜。餐厅的厨师有独特的料理秘方，可以让蔬菜发挥出极致的美味，加上精致的摆盘，为食客们带来独一无二的享受。
地址：57 Macleay St, Potts Point NSW 2011
营业时间：早午餐：星期六-星期日 from 11am、晚餐 星期一-星期日 from 5pm
价格: 人均约AU$70
2.Paperbark这里连酒都是全素的
在悉尼的中高档素食餐厅里，Paperbark可以说有它的独特之处。一般来说，由于酿酒技术的不同，不是所有酒都是素食，然而，Paperbark的酒饮都是全素的，包括专为素食主义者准备的澳洲最好的天然葡萄酒，以及用本土烈酒和当地风味调制而成的鸡尾酒。
当然，这里的素食美味也是十分丰富，并且全由澳洲本土食材烹制而成，但风格很难描述，在这里你可以吃到日式蘑菇烤串、印度馕饼、西班牙传统美食Churros以及意大利的Gnocchi，它们唯一的共同点可能就是都是素食了。
地址：8/18 Danks St, Waterloo NSW 2017
营业时间：星期一、星期三、星期四 6-10pm; 星期五、星期六 6-12pm
价格：人均约AU$45
3.Pilgrims Cronulla吃起来像肉的蘑菇汉堡
Pilgrims Cronulla是一家经营了30多年的美食餐厅，这里主打素食和墨西哥菜。餐厅布局走简约风，就连菜单也是短小精悍，但每样菜品都自带人气，汉堡、馅饼、沙拉和墨西哥卷饼都很美味，尤其素食汉堡，很多食客都是为它而来。
这里的素食汉堡种类很多，特别推荐蘑菇汉堡，烤制后的蘑菇有一种似肉非肉的口感，搭配香浓的酱料，口味丝毫不输肉汉堡。正因如此，这家餐厅不仅受到素食主义者的欢迎，还吸引了不少肉食主义者前来光顾。
地址：97 Gerrale St, Cronulla NSW 2230
营业时间： 星期一-星期五 8am-2.30pm、星期六-星期日 7.30am-3pm;“墨西哥主题之夜”：星期四-星期六 6pm-late
价格：人均约AU$25
有机的也可以健康又好吃
1.Mint Organics吃甜品，不长胖
听名字就知道，Mint Organics的经营理念与有机食品有关，这是一家主打“养生”的餐厅，目的很简单，就是为当地人提供健康的美食。店主Kylie Daly还是营养学家，推崇有机食品和均衡膳食。所以，Mint Organics提供的全都是有机食品，食材也都是未使用化学肥料的本地产品。菜单上最吸引人的可能就是各式甜品和饮品，比如经典冷榨果汁和冰沙，既有颜值又足够美味。此外，这里的无麸质面包和素食汉堡也值得一试。
地址：26 Nicholson Parade, Cronulla NSW 2230
营业时间：星期一-星期日 7am-3pm
价格：人均约AU$30
2.Bondi’s Best一盒最新鲜的海鲜
Bondi’s Best的炸鱼和薯条一直是它的人气之选，因为它们使用的原料是最新鲜的，餐厅员工每天早上都会去市场采购最新鲜的鱼和蔬菜。店主Joel Best很注重环保，主张以可持续理念捕捞海鲜，只和负责任的良心渔夫合作。除了炸鱼和薯条，他们的菜单上还有不少菜品值得尝试，比如结合日式做法的生鱼片和海鲜寿司，最能展现新鲜海鲜的原始风味。你还可以试试这里的吞拿鱼面包，搭配土豆和罗勒，口味独特。
地址：Shop 8, 75-79 Hall St, Bondi NSW 2026
营业时间：星期一-星期五 5-9.30pm、星期六-星期日 noon-late
价格：人均约AU$40
3.Nomad吃的有机，用的环保
位于Surry Hills 的Nomad是一间致力于环保的餐厅，为了减少塑料污染，他们斥巨资安装了Vestal系统，可以对塑料进行过滤、冷却和碳化处理，减少对环境的污染。当然，这里的食物更是值得称道，精选当地有机食材，用心烹制，美味又精致。比如这里的烤鸡，使用的是农场走地鸡，肉质紧实，味道鲜美。此外，餐厅还提供自制的面包、奶酪和腌肉，你可以坐在中央吧台的高脚凳上，点一份熟食拼盘，细细品味。
地址：85 Commonwealth St, Surry Hills NSW 2010
营业时间：午餐：星期一-星期六 noon-2pm；晚餐：星期一-星期三 6pm-late、星期四-星期六 5.30pm-late
价格：人均约AU$60
LINK 防暑六大妙招
- 充足睡眠
夏天日长夜短，加之气温较高，人体代谢也较快，很容易造成睡眠不足，从而引发精神萎靡。因此，每天最好保证在晚上10点睡觉，第二天6点起床。 - 别太贪凉
空调不要整天整夜地吹，温度以26℃为宜，不要让空调直吹身体，尤其睡眠时不要对着风扇或空调直吹。大汗淋漓后不要冲凉水澡，以免受到风寒湿邪侵袭。 - 做好防晒
太阳帽、墨镜、遮阳伞等都是很好的防晒工具，出门前半小时记得涂防晒霜。 - 低调运动
夏天人体能量消耗大，跑步、打球、爬山等锻炼方式必须量力而行。最好进行一些低调的运动，既能起到锻炼效果，又不至于出现不适。 - 补充水分
每天要喝两升水，如果出汗较多还要增加，可以多补充些淡盐水或含矿物质的水，但不要一次饮用过多水，以免造成水中毒，也不要在运动后饮用冰水，以免造成胃部痉挛。 - 少食辛辣
辛辣食品和高蛋白类食品，都含有较高的热量，少吃为好，可以尽量以清淡饮食为主，多食青菜水果。
资料来源：搜狐、《人民日报》
图片来自各餐厅官网、官方Facebook
策划编辑：Amber Wu 撰文：刘涛 设计：王星
“唐人街”Fb每日分享澳大利亚精选新闻，让你随时随地知道澳洲最新 @玩乐、@移民、@生活资讯：https://www.fb.com/news.china.com.au/
【欢迎新闻爆料，洽谈合作！】微信订阅帐号：news-china-com-au
