澳大利亚 – “姜你军”再现!维州生姜价格一飞冲天,被当成”金子”,吃不起了…(组图) | 澳洲唐人街

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由于去年天气炎热和干燥,新冠疫情导致“姜你军”再现,价格贵出天际,严重供不应求。

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由于天气炎热和干燥,新冠疫情导致“姜你军”再现,价格贵出天际,严重

同期相比,姜的价格上一倍多,各大超市的平均价格是每公斤55澳元。

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澳大利亚生姜种植者协会主席邓普顿(Shane Templeton)表示,由于COVID-19,全球对生姜的需求直线上升。

“我想这可以归结为姜的健康益处,”他说。“这绝对是全球性短缺问题。”

价格取决于运输成本和主要的竞争。

维州的生姜价格飙升至1公斤71.99澳元,消费者巴特尔斯(Danelle Bartels)感叹道,她现把生姜“当成金子”对待。

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尽管大多数超市的售价50-60澳元/公斤,但种植者到手的嫩姜价格大约20澳元/公斤,老姜30澳元/公斤。

根据需求的不同,随着未来几个月的收获量增加,价格预计将有所缓解。

18个月前,由于价格太低,种植条件如此炎热干燥,以至于种植者几乎将面临赔本的局面。

邓普顿表示,“由于的产量如此之低,如果每公斤生姜的价格不涨一点点,你就活不下去。”

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他说,“随着姜价上涨,人们可以把钱投回他们的农场,生姜种植上有更多的投入,建设更多的基础设施,这样就能种出更多的姜。”

邓普顿的妹妹凯莉说,喜欢姜可以买嫩姜,颜色更浅,价格也更便宜。

她说,“如果人们能使用嫩姜,这个味道实际上也非常不错,但它们只需要比老姜用得更快一点。”

嫩姜可以冷藏,需要时取出,但未用完的需再放回冰箱。

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