顾客用餐后生病 悉尼Chatswood寿司店被罚880澳元

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图为示意图。(图片来源:Unsplash)分享据称一名顾客在用餐后引发食源性疾病,悉尼北岸(North Shore)一家寿司店因此被罚款880澳元。据每日电讯报...

寿司
图为示意图。(图片来源:Unsplash)

                                    据称一名顾客在用餐后引发食源性疾病,悉尼北岸(North Shore)一家寿司店因此被罚款880澳元。

据每日电讯报报道,2020年12月17日,Willoughby市议会向位于Chatswood Chase的Sushi Tamon发出了违规通知,因为经过检查发现这家餐厅未能在正确的温度下储存具有潜在危险的食品。
这次检查的起因是一名顾客于12月14日吃了从该店购买的食品后感染食源性疾病。在检查期间,Willoughby市议会表示,Sushi Tamon的食品展示柜没有保持在温度要求范围内,售卖的寿司卷等食品都受到影响。
一名市议会发言人说,“该餐厅声称使用另一种合规方法来控制潜在危险食品的温度,其中包括食品展示时间不超过四个小时,并采用了带有时间监测性质的彩色编码规则。”这名发言人指出,市议会在检查期间发现他们并没有充分遵守该系统,而且标有蓝色胶带的寿司卷的丢弃时间应该为下午2点,但在下午2点23分时仍在售卖。”
发言人还表示:“市议会一贯坚定承诺会保护消费者的健康和安全,并将通过教育与执法相结合的方式,确保企业符合《食品标准规范》(Food Standards Code)的要求。”

作为对罚款的回应,Sushi Tamon已经实施了一套全新的颜色编码规则,其中包括将食物准备时间考虑在内,以确保符合规定。这间餐厅还告知市议会,员工已接受了新的食品安全系统培训,并已经了解处理食品的相关要求。
据了解,这是当地市议会对管辖区域内的餐饮场所开出的最新的一笔罚单,以确保当地企业的安全和对居民和游客的吸引力。

Sushi Tamon的经理拒绝对此事进行回应。

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