自从上周The Hardware Société
发布了闭店的消息之后
老墨的整个朋友圈都在感叹：
“没想到两年前的光顾，竟是最后一次…”
也有不少回国的朋友也说
“天呐！墨尔本网红Brunch都关了！
青春没了，连回墨尔本的念想也没了！”
相信对于很多留学生来说
来墨尔本之后，第一件上瘾的事
那一定就是「打卡Brunch」！
毕竟，这是最明显区别于国内的文化～
刚来墨尔本的时候，为了吃brunch
每次都还得早起化妆、排队
就算你已经比平时早起2小时
也还是避免不了排队等位的命运…
总是想不通，为啥总有人能比你起得还早！
后来，吃一顿Brunch逐渐成为
日常生活里的一点点的仪式感
失眠、赶due赶到早上6点
那就去吃个Humble Rays吧
还不用排队，吃完正好回去补觉…
★ Humble Rays ★
是的，说到墨尔本的Brunch
那不得不说Humble Rays！
当问到：“对哪家Brunch最有印象？”
95%的墨尔本留学生一定会说
“Humble Rays！”
自从2016年开业以来
Humble Rays常年都在排队
但即便这样，好评也是只增不减！
就连2020年刚来墨尔本的朋友
一解封就立马去Humble Rays打卡了
有些人会质疑他们家真的值得排队等？
怎么门口常年都能有人在等位？
有一说一，它的高人气并不是“炒作”
是真的好吃！也真的值得！
就连老爸老妈吃了都赞不绝口！
Humble Rays成功的原因之一
应该就是完美地融合了亚洲口味
还不断地对经典菜式进行创新
最出圈的一道菜品
那一定是蟹肉炒蛋可颂！
看上去好像并不是那么“神仙”
不就是个平平无奇的蟹肉炒蛋嘛？
但添加了亚洲菜式里常用的朝天椒
全方位俘获所有亚洲人的胃～
不会特别辣，不能吃辣的朋友也能接受
但爱吃辣的朋友当然就更爱了！
除了蟹肉炒蛋可颂
Humble Rays家的甜品也很绝！
有经典西式的水果酱华夫饼
也有创新的泰奶韩式绵绵冰
因为口味更迎合了亚洲人的喜爱
甜品也不会特别齁甜！
总而言之，一家不踩雷的Brunch店
但凡有的菜品，必是经典～
吃Brunch一定配着咖啡呀！
没错！Humble Rays的咖啡也很棒～
用的是St Ali的烤制豆子！
好吃的菜品+好喝的咖啡
就已经是王炸组合了！
他们家的服务还特别好～
怪不得大家都爱！
地址：
71 Bouverie St, Carlton
营业时间：
每天 8 a.m. – 3:30 p.m.
建议人均：
28刀/人
★ The Hardware Société ★
第二家被大家频繁提起的Brunch
那就是前段时间让人唏嘘的
The Hardware Société
很经典、很鼻祖的法式Brunch餐厅～
但是！他们只是关闭了一家店！
墨尔本还有另外一家店还营业！
怀念它的朋友们，赶紧冲呀～
老墨再次跟大家推荐「北非蛋」
吃过一次就不会忘的Baked Eggs～
看似平平无奇的一个烤鸡蛋
混合了青椒、洋葱、茄子、南瓜籽等
口感嫩滑且丰富，好吃又营养～
除了北非蛋，另一个网红菜品
龙虾汉堡Lobster Benedict
也是营养非常丰盛的一道菜品
不仅有扎实的龙虾肉，还有两颗水煮蛋～
不说了不说了！就这周末！
想念它就赶紧去～
地址：
10 Katherine Pl, Melbourne
营业时间：
周一—周五 7 a.m. – 4 p.m.
周六、周日 8 a.m. – 5 p.m.
建议人均：
35刀/人
★ White Mojo. ★
位于CBD小巷子里的White Mojo.
估计也是大家都去过的Brunch店
不论是疫情前还是疫情后
White Mojo.的门口都有食客在等候
White Mojo.算是鼻祖Brunch里
发展得不错的餐厅了
在Box Hill、Doncaster、Eastland等
很多区都开了分店～
他们家也是更倾向于local的口味
但仍然有很出圈的菜品
备受亚洲人或者留学生们的喜爱～
例如！老墨最爱的软壳蟹可颂！
（真的很爱吃可颂）
这道菜还曾经被评为
「2017 Top 10 Croissant」
酥脆的可颂做成汉堡的有趣吃法，
外脆里嫩，肉汁饱满！
上面还盖着一个流心的荷包蛋，营养满分！
另一个很出名也很抢眼的菜是
Mushroom Croquettes
上菜的时候还会有个仪式感
掀开玻璃罩即能闻到浓浓的烟熏味
但吃起来，烟熏味不会很重
又因为菜式偏素，口味也稍微淡一点～
最近White Mojo.还出了新品
很神奇的炸鸡pancake～
不知道这是甜口的还是咸口的！
感觉有那么点黑暗料理的亚子…
另外，White Mojo.的咖啡
也是大有来头的噢～
White Mojo.的豆子烘培
直接斩获Golden Bean大赛银牌！
聘请的咖啡师小哥哥小姐姐
都能做出各式各样好看的拉花样式～
在White Mojo.还能尝到
其他Brunch没有的黑芝麻拿铁噢～
不喜欢咖啡的小伙伴可以尝尝！
浓醇的芝麻味，
甚至比童年吃的芝麻糊更香浓，
还混合豆奶的丝滑！
地址：
115 Hardware St, Melbourne
营业时间：
每天 8 a.m. – 3 p.m.
建议人均：
30刀/人
★ Seven Seeds ★
在墨大读书的朋友们
一定一定去过Seven Seeds吧！
能跟The Hardware Société并列的
墨尔本留学生的青春回忆～
但Seven Seeds不只是一家Brunch
它还是墨尔本排名前五的
一个豆子烘培品牌～
所以说，朋友们莫担心！
Seven Seeds的业务多着呢～
甚至在疫情期间开展了「外卖」
而且还有一句话是
如果来墨尔本没有喝过7Seeds
那就等于白来了一趟！
7Seeds的创始人也是St. Ali创始人之一
这两个咖啡豆品牌在墨尔本
乃至全世界的知名度都很高
国内很多咖啡店都有进口7Seeds
开在墨大旁边的Brunch
虽说也有不少菜品
但老墨觉得跟他们家的咖啡相比
确实有点相差甚远了
必点的菜品一定是
两个水煮蛋+华夫饼的组合
一改老墨对华夫饼的认知
之前一直以为华夫饼一定是甜的
但后来才发现！原来！
咸口的也蛮好吃的～
再喝上一口黑咖，就很绝！
确实有那么点小怀念
当初在墨大上学的日子呢～
希望疫情快点结束吧
让现在的墨大学子
也感受一下老墨的青春！
地址：
114 Berkeley St, Carlton
营业时间：
周一—周五 7 a.m. – 4 p.m.
周六、周日 8 a.m. – 4 p.m.
建议人均：
28刀/人
★ Higher Ground ★
Higher Ground是老墨来墨尔本
标记的第一家Brunch店！
后来才发现，原来这也是个餐饮集团～
旗下也有很多不错的餐厅！
例如老墨一直深爱的Darling～
下次去South Yarra可以试试看！
算是旗下比较融合亚洲口味的餐厅～
毕竟是一个比较大的餐饮集团
Higher Ground的菜式相对来说更丰富
但因为企业做得时间久也做得大
所以他们家的菜品相对来说
更倾向Local喜欢的口味
部分菜品可能有点太甜了～
但是如果你是个Sweet-Tooth
那一定要找机会去试试
他们家的这款超经典的Hot Cake～
健康谷物+新鲜的莓果
逐渐和蛋糕融在一起的香菜雪糕
开启甜甜的一天吧！
地址：
650 Little Bourke St, Melbourne
营业时间：
周一—周三 7 a.m. – 4 p.m.
周四、周五 7 a.m. – 10 p.m.
周六 8 a.m. – 10 p.m.
周日8 a.m. – 4 p.m.
建议人均：
35刀/人
★ Industry Beans ★
Industry Beans是一家既有堂食餐厅
也是一家会自己烘培豆子的品牌
喜欢喝咖啡的朋友们
那就一定不要错过这家啦～
餐厅位于全墨最文艺的Fitzroy区
装修、布置都非常工业极简风
室外用餐的部分通过绿植装饰点缀
自然和工业间的两级碰撞，很有味道
餐厅会根据季节变换菜单
但也有很多固定澳式brunch菜式
例如Avocado Smash和燕麦粥
除了固定的brunch菜式
大家也可以尝尝他们家最拿手的
Porcini Nest
炸脆了牛肝菌、金针菇做的鸟巢
还会放上鸡蛋、黑松露油、土豆等～
很清爽不油腻的搭配
作为早餐来说，真的很刚好！
当然了，来到他们家
最不能错过的一定是！咖啡！
大家可以根据自己的喜好
点手冲的或者普通咖啡
如果喜欢喝冰冰凉凉
还可以试试独创的「咖啡珍珠拿铁」
如果你以为有珍珠就是甜甜的
那就真的大错特错啦～
小小颗的珍珠其实更像“西米”
也不会像奶茶店的珍珠，加了很多糖
不愧是专业做咖啡的！
连创新的饮品也绝不加任何调味去掩盖咖啡的苦！
如果单纯想喝他们家的咖啡
也可以去CBD的门店试试看～
地址：
3/62 Rose St, Fitzroy VIC 3065
营业时间：
工作日 7 a.m. – 3 p.m.
周末8 a.m. – 3 p.m.
建议人均：
30刀/人
不知道大家是不是跟老墨一样
自从来墨尔本、吃了Brunch后才知道
原来鸡蛋有那么多种做法
原来吃个早餐可以这么有仪式感
原来…回国之后会那么想念墨尔本
不知道上面6家网红Brunch
你最怀念哪家呢？
转载声明：本文为转载发布，仅代表原作者或原平台态度，不代表我方观点。仅提供信息发布平台，文章或有适当删改。对转载有异议和删稿要求的原着方，可联络。
“唐人街”Fb每日分享澳大利亚精选新闻，让你随时随地知道澳洲最新 @玩乐、@移民、@生活资讯：https://www.fb.com/news.china.com.au/
【欢迎新闻爆料，洽谈合作！】微信订阅帐号：news-china-com-au
