澳大利亚 – 墨尔本最佳披萨在哪?这家餐厅绝对达到“教父”级别(组图) | 澳洲唐人街

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墨尔本的最佳披萨就在Carlton区。

墨尔本的最佳披萨就在Carlton区。

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据《先驱者太阳报》报道,在过去十年里,DOC Pizza and Mozzarella Bar一直是当地人的最爱,该餐厅以提供全城最佳披萨而闻名。

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(图片来源:《先驱者太阳报》)

2007年,老板Toany Nicolini开设第一家DOC餐厅,随后在Southbank和Mornington又开了几家。

DOC经理Giulio Falleti在Carlton披萨店工作了五年,他称是正宗的意大利“氛围”把墨尔本人带回来。

他说:“在这里,你会有和‘意人’走进意大利餐馆的真实体验……还可以感受到店里每个角落的氛围。我们经营DOC就像真正的披萨店那样认真,我们关心顾客,会保持原料简单。大家喜欢我们的快速服务,不过,本店不接受预订,而是鼓励顾客到店。食谱不会偏离传统太多,会根据顾客需求不断改进。”

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p style=”text-align: center”>(图片来源:《先驱者太阳报》)

最受欢迎的披萨:

Pizza Speck——熏火腿、fontina奶酪、野蘑菇百里香,售价25澳元

现代风味:

牛肝菌披萨(Pizza ai Porcini)——野蘑菇、松露油、意大利马苏里拉奶酪配羊奶干酪碎,售价28澳元

你可以去Carlton的Drummond St295号店品尝DOC披萨,或是去Southbank或Mornington的DOC餐厅。

(Sasha)

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