据东道主苏锐祥会长讲述这个肇庆高要家乡习俗时指出，虽然春节假期已过，但欢乐的喜氛持续高涨，在高要一些乡镇，连日来仍然舞狮子、吃茶果、放鞭炮、迎宾客，人头涌动，热闹非凡，这是高要独具特色的「茶果节」。
被列入非物质文化遗产代表作名录的「茶果节」、又叫「行村节」，是广东高要西南地区多数乡村的传统节日。「茶果节」的时间各村并不相同，但大都集中在每年春节期间，也有的村在中秋前後过「茶果节」，视为走亲访友联络感情的节庆。
他表示，高要历史悠久，民俗文化丰富。《高要文史》记载，高要「茶果节」源於唐末，距今已有1000多年历史。相传，当年许多中原人逃避战乱，迁徙到高要西南片宋隆河流域生活。由於居住地每年都会发生水灾、旱灾、瘟疫等灾害，村民就在每年的农历正月或二月初五、初八、初十、十二、十三等日子，用稻米粉蒸熟制作成一种叫「茶果」的点心，供奉灵神，祈求神灵驱除妖魔，保佑村里人丁安康，六畜兴旺，久之，「茶果节」成习俗。如今，拜神习俗已废除，只保留传承下了制作茶果、亲友相聚的风俗。茶果是高要的一种传统食物，包括用红豆、绿豆做馅的豆糕、马蹄糕和萝卜、鸡蛋、榨菜等作馅的角仔等。过去「茶果节」上都是濑粉、薄撑、裹蒸、汤圆、入口角、白水仔、水菱角、汤粉、芋团、甜糕、番薯拌粉、煎堆、水榄等，而今又添上了鸡、鹅、鱼等食物。每家每户还会都根据自己的喜爱放上不同品种的「茶果」供亲戚朋友品尝。
据资料记载，另「茶果节」传说是起源於远古时代，传说有一种瘟神(魔怪)在生产生活中为害百姓。如每年都会不同程度地发生水灾、旱灾、瘟疫、疾病等。在高要宋隆白土一带，人们为了送走瘟神，祈求来年风调雨顺、五谷丰登、六畜与旺、合家平安，所以每年春节期间，在正月和二月的初五、初八、十二这些日子，分别举行一次 “行村”或叫 “行社”活动，有的村6年轮做一次，叫做 “奉香”。行村的做法大概是：首先请来道士，然後村民用纸紮一只花船，由道士施法术驱除魔怪，道士手执铜锣边敲边唱边放花船，放花船则是将瘟神捉入花船放入江河，流出大海。边放花船边唱歌，歌词大意是：“行滩锣鼓喜连连，敲起明锣就开船，读书君子讲书篇，耕田男女讲时年，做官便讲官家礼，生意滔滔讲赚钱，蛋家行船讲水路，十八缕荫讲少年……”一直唱到驱邪出外，引福旧堂。意思是将花船引向了江海，驱走了魔怪，把福禄引回了家中。每年到了行村期间，村民便自觉集资买一只花船，在村前的空地上或土地公上进行施法，家家户户烧香拜神、煮茶果，从此便叫 「茶果节」。起始时，在茶果节每家只是由外公外婆来食茶果，後来发展成了一个风俗习惯，各村定出一个日子叫「茶果节」，男女老少都来食茶果。而现在的「茶果节」已经成为走亲访友、互相交流、非常热闹的民间传统节日了。
去周日在苏锐祥菜园的聚会上，黎槎乡亲一早便到达，妇女们带来面粉、食材即时在场泡制，而男仕们则忙着准备厨房开炉煮食，各司其职，把家乡高要传统及乡情充份显现在悉尼。(采访报导汤伟明)
妇女乡亲们像回到娘家一样，合力泡制应节食品。
分工合作，有的把制成糕点即时「落镬」。
濑粉不单是茶果节的主要食品之一，更是高要名产。
以眉豆等为馅料之角仔、全合。
妇女们忙着即炸即食之煎堆油角。
肇庆高要地区每个村落在农历二月开耕之前都分别举行茶果节。 “唐人街”Fb每日分享澳大利亚精选新闻，让你随时随地知道澳洲最新 @玩乐、@移民、@生活资讯：https://www.fb.com/news.china.com.au/
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