守护澳洲最古老商用葡萄藤 巴罗萨谷酿酒传奇

守护澳洲最古老商用葡萄藤 巴罗萨谷酿酒传奇

Marco Cirillo照料着可能是世界上持续结果最久的歌海娜葡萄藤,这些藤蔓栽种于1848年。(ABC: Carl Saville)

随着南澳Barossa Valley有记录以来最早的采收季接近尾声,手工采摘者们正前往一片特殊的葡萄园,迎接前所未有的收获。

“这一刻既令人兴奋又带着些许恐惧,”葡萄园主Marco Cirillo说道。这片葡萄藤的非凡之处在于,它们被认为自1848年就开始生长。

“这是全球持续产酒最久的歌海娜葡萄园,意义非凡”

Cirillo先生表示。

“如果欧洲拥有这些老藤,他们早该大肆宣扬了——但他们没有,而我们拥有。”

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历经岁月扭曲粗壮的古藤,在数代人呵护下依然硕果累累。(ABC Landline: Kerry Staight)

澳大利亚如何守护活化石葡萄藤

尽管被视为”新世界”产酒国,澳大利亚却保存着全球最古老的商业葡萄藤。”原因很简单,”Cirillo解释,”我们未经历世界大战的摧残,葡萄根瘤蚜虫害也未曾侵袭——这种微生物曾彻底摧毁欧洲葡萄园。”

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从古藤采摘葡萄需要格外谨慎。(ABC: Carl Saville)

守护这些珍贵藤蔓需要巨大付出,修剪时需将藤蔓编织成篮状防止倒塌。”主干直径达20厘米,但存活的维管束仅手指粗细,其余都是枯木,非常脆弱。”

几乎消失的始祖葡萄园

Barossa Valley拥有150公顷百年以上葡萄园,另有80公顷超过125年历史的”始祖藤”。Turkey Flat Vineyards的设拉子古藤栽种于1843-1847年间,是全球最古老的商业葡萄园之一。1980年代政府推行”拔藤计划”时,这些古藤险遭毁灭。

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Turkey Flat Vineyards的葡萄据信种植于1843至1847年间。(ABC Landline: Kerry Staight)

现任庄主Christie Schulz回忆:”当时葡萄酒业濒临崩溃,葡萄根本没有市场。但我不能眼看这段传奇历史消失。”这些从未灌溉的古藤如同”精致瓷器”,却挺过了数十年的极端气候。”去年旱情是我见过最严重的,但它们依然顽强生长。”

科学家探寻古藤基因密码

科学家Anthony Borneman正对全澳50个1900年前葡萄园进行DNA采样,试图填补历史空白。澳大利亚葡萄酒研究所的12个月研究计划将对比古今商业葡萄藤基因,以期保存这些跨越三个世纪的珍贵植株。

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这片精心培育的葡萄园汇集了Barossa Valley多株最古老藤蔓的插条。(ABC: Carl Saville)

Chateau Tanunda酒庄主John Geber形容品尝百年老藤葡萄酒是”杯中品味历史”,其1858年份混酿售价高达500澳元/瓶。他正推动欧洲组织Francs de Pied为澳大利亚古藤申请UNESCO遗产认证:”它们不是因为古老而珍贵,而是因卓越品质才能历久弥新。”

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John Geber称这是”杯中历史”,认为澳大利亚古藤应获全球认可。(ABC Landline: Kerry Staight)

ABC电视台《Landline》节目每周日12:30播出,或通过ABC iview观看。

南澳Barossa Valley的古葡萄藤堪称活化石,最古老者可追溯至1848年。这些历经战争与虫害幸存的老藤,在几代人精心呵护下仍持续产酒。科学家正通过DNA研究揭示其基因奥秘,酿酒师们则致力于将这份”杯中历史”申报世界遗产。从濒临灭绝到重获新生,这些古藤不仅承载着澳大利亚葡萄酒业的记忆,更以其顽强生命力诠释着”历久弥珍”的真谛。

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