Більше 95% людей не вживають більше 5 видів овочів за один прийом їжі, щоб залишатися здоровими - добрі новини скоро!Незабаром з’явиться австралійський овочевий порошок, який може зменшити харчові відходи та спростити їжу здорових овочів

Кілька днів тому стартова компанія у Вікторії розробляє харчовий продукт, використовуючи овочі як сировину, і планує комерціалізувати свою технологію протягом декількох місяців.

Згідно з доповіддю "Herald Sun", два роки тому вікторіанський овочівник Fresh Select та Організація науково-промислових досліджень Австралії Співдружності (CSIRO) стали співзасновниками компанії Nutri V, яка займається виробництвом харчових продуктів, що спеціалізується на виробництві харчових продуктів, виготовлених з овочів.

Nutri V виготовляє рослинні порошки з брокколі та моркви, які виглядають погано та можуть бути викинуті. Ці рослинні порошки можна використовувати для виготовлення напоїв та закусок.В даний час компанія додає до рослинного порошку омега-3 та закваску, що збагатить поживні речовини рослинного порошку.

Вчений CSIRO Пабло Джуліано заявив, що це продукт другого покоління в рамках проекту з овочевих шротів.Однією з проблем, з якою вони стикаються, є додавання до продукту Омега-3, роблячи його несмачним.

Запатентована технологія, розроблена CSIRO, дозволяє зафіксувати олію, природний колір та смак овочів.В даний час цей спеціальний процес все ще розробляється. Nutri V планує комерціалізувати технологію протягом декількох місяців і продавати її виробникам продуктів харчування, таким як пекарні та супермаркети.

Джуліано зазначив, що згідно зі статистичними даними, лише 7% дорослих та 5% дітей щодня вживають п’ять видів овочів, рекомендованих у посібнику з охорони здоров’я, тоді як щорічні економічні збитки, спричинені харчовими відходами в Австралії, сягають 5 мільярдів австралійських доларів.

Відповідальний редактор: Лі Сіньран

Статті по темі

• Немає відповідних посад.