据《悉尼先驱晨报》报道，在2018和2019年期间，因为悉尼都会区一带出现了一波被污染的鸡蛋上市的浪潮，导致超过200人感染肠道沙门氏菌。
当时至少有13家当场被查出遭沙门氏菌污染，新州于2019年下达了紧急生物安全令，以遏制沙门氏菌疫情以及提升食品安全。
新州食品安全局在紧急生物安全令出台后，加大了对蛋类生产及加工机构的监管，上财年进行了479次检查或审计，结果发现其中有42%的企业不符合新标准，远远低于95%合规的预期目标。
在新州食品安全局的最新年度报告中，将合规率低的结果归因为“加强了对行业的监管”，包括强制性的沙门氏菌检测等。
食品安全局已经向所有未能符合标准的持牌机构下达了指令，概述了需要整改的措施，并指出“在首次检查后的6个月安排后续检查，以检查持牌场所是否符合规定。”
报告中指出，尽管肠道沙门氏菌构成了“持续面临的挑战”，但自2014年以来，沙门氏菌的流行率总体而言呈下降趋势。
“唐人街”Fb每日分享澳大利亚精选新闻，让你随时随地知道澳洲最新 @玩乐、@移民、@生活资讯：https://www.fb.com/news.china.com.au/
【欢迎新闻爆料，洽谈合作！】微信订阅帐号：news-china-com-au
沙门氏菌2018年9月首次在新州被检测到。（新州第一产业厅图片）
新州食品管理局一共向泉州11家蛋类加工企业发放了执照，此外，还有280家蛋类生产商和冷食商家获得相关牌照，有运送蛋类产品资格的车辆则有2700辆。
肠道沙门氏菌能进入禽类的生殖道，并在母鸡产卵前污染蛋的内容物。
这种病菌可以通过禽类、蛋类、粪便、产品、设备、饲料、啮齿类动物、人类以及运输工具在蛋场之间传播。
自2018年9月在新州的家禽上首次查出沙门氏菌后，这种病毒迅速传播。尽管这种病菌在世界各地的大多数蛋类产业中都广泛存在，但新州当时则是首次检测到肠道沙门氏菌。
人类感染沙门氏菌的症状包括了腹泻、恶心、呕吐、头痛、发烧和胃痉挛等。
除了蛋类产业之外，新州食品管理局的年度报告还显示，其他行业的合规率很高。
海产品和奶制品的合规率高达97%，贝类和植物类的合规率达95%，肉类加工业的合规率也有93%。
此外，上财年被当局列入点名批评（name and shame）名单中的餐饮业数量也有所下降，从前一年的1483家减少到了1301家。
“唐人街”Fb每日分享澳大利亚精选新闻，让你随时随地知道澳洲最新 @玩乐、@移民、@生活资讯：https://www.fb.com/news.china.com.au/
【欢迎新闻爆料，洽谈合作！】微信订阅帐号：news-china-com-au