《唐人街》－澳洲華人的官方媒體
阵阵凉爽的秋风宣告冬季的到来，不过一层层的衣服似乎也无法抵挡墨尔本冬季漫长的冷和寂寞。这时候捧一杯香甜的热巧克力，啜一口温暖，舔下唇上的牛奶胡子，这一暖，直到心底，好像冬天，又没有那么可怕了。幸福感马上爆棚！
今天就来分享一下墨尔本特色的热巧克力，试想巧克力与花生酱，辣椒和融化的奶酪会在舌尖激发怎样的碰撞和享受？也许你再也不会去喝Milo了……
Nora
Address: 156 Elgin St, Carlton VIC 3053
这款巧克力想要喝到嘴裡还需要两只手的配合，一勺单品可可浓度高达70%的巧克力酱卧在青花碗底，然后从另一只小罐子里压出热牛奶来自己调节想要的浓度。热巧克力不只是糖和奶油的混合物，带上点儿个人风格，会更贴心。
Monsieur Truffe
351 Lygon St, Brunswick East VIC 3057
不做新奇，只为将简单的东西做到极致。不过他家的热可可还是有点冒险性的。Jaffa热可可裡面有橙皮甜酒，放上片糖渍橙皮做装饰，足够的酒精与甜度，让你一周都精神百倍。玛雅辣椒可可裡有复杂的香料混合，盛在陶土杯裡，冬天来上一杯，立马热乎起来。
Sonido
69 Gertrude St, Fitzroy VIC 3065
点一杯醇正的传统哥伦比亚热可可若是忘记了Queso乳酪，是不够礼数的。Corona进口饮用可可，与接近沸点的牛奶相混合，倒在乳酪上可令其缓慢软化恰到好处，却不至于完全融化。最后要记得再要一片alfajor饼干，因为没有的话，也是不够礼数的。
Bowery to Williamsburg
16 Oliver Ln, Melbourne VIC 3000
花生酱热可可：花生酱焦糖浆，一勺花生酱与一杯Mofo Deluxe热可可相混合，看起来好像花生酱味道很重的样子，不过这杯热饮的比例却是恰到好处：温柔的，淡淡的坚果香。
Mörk
150 Errol St, North Melbourne VIC 3051
他家所有的特色热可可都含有70%的可可浓度，因为这能将甜度与巧克力浓度完美平衡。这比例在榛果焦糖巧克力和早餐巧克力中都有体现，还有篝火，这杯热可可裡的碳烤棉花糖能让你马上回到童年记忆中的野营时光。
Little Big Sugar Salt
385 Victoria St, Abbotsford VIC 3067
这家的热巧克力完全是为健康服务的，因为他家热可可里的奶是杏仁奶，而饮用巧克力也是从Kew的Xocolatl巧克力手工场购买的。“我们用杏仁奶不仅是因为它不是乳制品，更重要的是巧克力和坚果一直都是好伙伴呀~”
冬天的下午，捧着一杯香香的巧克力，幸福感满溢！分享给几个朋友，互相邀约，一起前去品尝吧！
============================
「唐人街」Fb每日分享澳大利亞精選新聞，讓你隨時隨地知道澳洲最新๑玩樂、๑移民、๑生活資訊：https://www.fb.com/news.china.com.au/
【欢迎新闻爆料，洽谈合作！】《唐人街》主编微信/QQ: 28771796
============================