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塔斯马尼亚Mures餐厅因行业操作”隐患”下架本地三文鱼
塔斯马尼亚餐厅Mures招牌 霍巴特一家知名海滨餐厅以"对当前行业做法的担忧"为由，将塔斯马尼亚三文鱼从菜单中移除。Mures Tasmania在霍巴特维多利亚码头经营着三家餐厅和一家鱼铺。董事威尔·穆尔表示，该餐厅此前仅销售获得水产养殖管理委员会(ASC)认证的塔斯马尼亚三文鱼。上周末，穆尔先生称做出了一个"艰难决定"，将其从菜单中撤下。"我们的…- 5
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Boost Juice创始人分享健康秘诀 坦言最讨厌”动词”营销话术
Betty's Burgers创始人兼Kogan董事珍妮·艾利斯阐释为何"冒充者综合征"根本不存在，以及为何"行"永远胜过"不行"。 Boost Juice创始人珍妮·艾利斯是健康生活方式的先行者。 这位企业家并非追求长生不老，但几年前当她看见一位拄着助行器的老妇人时深受触动。"我绝不要变成那样"，这是她的第…- 5
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今秋最受欢迎的美味食谱
这道素食波隆尼肉酱用扁豆替代了肉末 (ABC新闻：Hetty Lui McKinnon) < div class="ArticleRender_article__7i2EW"> 天气渐凉，正是享用浓汤、馅饼和意面的好时节。 以下是10道最受欢迎的秋季食谱。 10. 简易意式蔬菜汤 提前做好意式蔬菜汤？加热时再加入意面即可 (ABC生活：Annika Kafcalou…- 6
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斑点公园牛是否蕴藏着鲜嫩多汁牛排的秘诀？
这块斑点公园牛肋眼肉售价360澳元。(ABC乡村频道：Tim Lee) 鲜嫩。多汁。令人垂涎。用言语形容顶级牛排的美味实非易事。而要找到始终如一的优质牛排更是难上加难。不过，澳大利亚一位顶尖动物科学家认为，他或许解开了部分谜团。数十年来，肌内脂肪——即大理石花纹——一直被认为是多汁嫩滑牛排的关键。这也是和牛价格高昂的主要原因。但斑点公园牛肉正在颠覆这一认知。实验室里的多汁发现纽卡斯尔大学的Adul…- 9
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澳统计局最新报告：民众巧克力消费量下降 肉类需求攀升
2023-24年度巧克力消费量下降5.7% (ABC记者：艾莉丝·马歇尔) 在生活成本危机背景下，澳大利亚人正增加红肉和禽肉摄入，同时减少甜食消费。澳大利亚统计局（ABS）周五发布的新报告显示，与上一财年相比，2023-24年度红肉和禽肉消费量增长2.3%。肉类消费激增推动该时期食品与非酒精饮料总消费量达到1530万吨。但值得注意的是，巧克力消费量下降5.7%，这与过去五年日均增长1.9克的趋势…- 7
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哈斯牛油果难觅？教你如何爱上谢泼德品种
Shane Schnitzler表示，缺乏耐心是谢泼德牛油果面临的主要挑战。(Adobe Stock: PIXbank) 厨师Lillian Kaskoutas表示，她注意到谢泼德牛油果常被诟病质地坚硬、味道寡淡，在"牛油果短视频平台"上不受欢迎。这位在悉尼加迪盖尔地区工作生活、曾与澳大利亚牛油果协会合作的厨师认为，尽管风评不佳，这个品种其实独具优势。"你不会用处理粉…- 5
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耗资300万美元CBD酒庄开业 选址原为戒酒会旧址
墨尔本首家CBD酒庄下月将在弗林德斯巷247号揭幕，选址颇为特别——这栋建筑的二楼常年举办戒酒互助会，而新酒庄就开在其底层。餐饮集团Barman & Larder老板埃迪·穆托透露，五年前他与持有罗斯大厦产权的慈善机构达成了租赁协议。这位同时经营科林斯街中央市场、南岸左岸餐厅及圣基尔达Flour Child餐厅的商人表示："说服他们接受共处一栋楼花了很长时间，对方需要确认我们以餐…- 8
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斋月和开斋节的简单庆祝食谱
温暖、美味且易于消化。斋月禁食结束后的完美汤品。(ABC Everyday: Lina Jebeile) 现在是斋月，预计将在3月30日左右结束。“每年，澳大利亚的穆斯林都像其他人期待圣诞节一样期待斋月，”食谱开发者和内容创作者Lina Jebeile说道。“人们可能会对此感到惊讶——尤其是知道我们在30天里从黎明到黄昏都不吃不喝。”“我们期待它，因为这不仅是一个反思和成长的时刻，也是一个与家人和…- 6
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塔斯马尼亚葡萄种植者期待丰收 多年低产终迎转机
经过四年的葡萄产量低迷，塔斯马尼亚的种植者预计今年将迎来大丰收。(ABC新闻：Sophie Jaggers) < div class="ArticleRender_article__7i2EW"> 在霍巴特附近的Coal River Valley，Pooley Wines葡萄园里弥漫着一种紧张而兴奋的气氛。 采摘工人们从葡萄藤上摘下沉甸甸的葡萄串，小心翼翼地放入已经…- 7
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真相时刻：记录一个国家的痛苦历史
在最新的科技展会上，一款新型智能手表引起了广泛关注。这款手表不仅具备传统的时间显示功能，还能监测用户的健康状况，如心率、血压等。 此外，该智能手表还支持无线充电和防水功能，使其在日常使用中更加便捷和耐用。专家表示，这种智能设备的普及将极大提升人们的生活质量。 展会上，多家科技公司展示了他们的最新产品，涵盖了从智能家居到虚拟现实等多个领域。这些创新技术的展示，预示着未来科技发展的无限可能。 本次科技…- 11
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六次灾难后，瓦努阿图面临的最大挑战是生存
在全球化的今天，文化交流日益频繁，不同国家和地区的人们通过多种方式增进相互理解。最近，一项关于国际学生交流的研究显示，超过60%的受访者认为，通过留学可以更好地理解其他国家的文化和社会。此外，研究还指出，语言学习是文化交流的关键，掌握一门新语言不仅能够帮助人们更好地融入当地社会，还能加深对文化差异的认识。 专家建议，为了更好地促进国际理解，教育机构应增加语言课程和文化交流项目。同时，政府和非政府组…- 11
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昆士兰远北地区亚洲社区青睐本地手工红糖
Arjun Singh和Brendan Rich在Tully一起制作粗糖。(ABC Asia: Sophie Johnson) 粗糖是一种经过最少加工的糖，具有浓郁的焦糖风味，是许多亚洲国家的主食。2016年，Arjun Singh从印度来到澳大利亚后，在印度杂货店寻找这种产品时，只能找到进口版本。当他了解到昆士兰北部广阔的甘蔗产业时，他惊讶地发现澳大利亚以前从未进行过商业规模的粗糖生产。Sing…- 9
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比奇沃思葡萄酒葡萄种植者引进小阿维纳和科尔纳林葡萄品种，首次亮相澳大利亚市场
Mark Walpole长期以来对替代葡萄品种感兴趣。(ABC Rural: Annie Brown) 维多利亚东北部的葡萄种植者正日夜忙碌地采摘葡萄，开始将果实转化为葡萄酒的过程。对于Beechworth的Fighting Gully Road Wines的Mark Walpole来说，这是一个特别的年份，因为这是澳大利亚首次采摘petit arvine和cornalin葡萄品种。“走到这一步是…- 8
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轻松健康的平日晚餐创意
提前腌制鸡肉可以减轻晚上做饭的压力。(ABC Everyday: Heidi Sze) 健康的晚餐依然可以快速又美味。从塔可碗到充满蔬菜的煎蛋饼，这些食谱优先使用了澳大利亚膳食指南推荐的每日应摄入的五类食物。蒜香烤鸡肉卷无皮鸡腿肉只需用干香草、柠檬和大蒜腌制，然后放在烤架上烤制。搭配简单的蒜香酸奶酱和脆爽的新鲜蔬菜，卷在饼中享用。获取食谱牛肉或豆类塔可碗配藜麦孩子们喜欢自己动手做餐点。这是一个适合…- 6
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土豆是否真的背负了不健康食品的恶名？
土豆供应商凯瑟琳·拉梅奇和凯莉·法雷尔被称为“土豆姐妹”。(ABC新闻：彼得·德劳特) < div class="ArticleRender_article__7i2EW"> 土豆长期以来被认为是一种不健康的高碳水化合物蔬菜，许多人认为保持身材时应避免食用。 但这种观念从何而来？它是否合理？ 多年来，土豆曾是许多家庭的主食蔬菜。 在20世纪50年代和60年代，澳大利…- 8
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珀斯外围郊区选民倒戈，联邦皮尔斯选区选情生变
在最新的科技展会上，一款新型智能手表引起了广泛关注。这款手表不仅具备传统的时间显示功能，还能实时监测用户的健康状况，包括心率、血压和睡眠质量。 此外，该智能手表还支持多种运动模式，能够根据用户的运动状态自动调整监测参数，提供个性化的健康建议。专家表示，这种智能设备的普及将极大地推动健康管理行业的发展。 与此同时，市场上也出现了多款竞争产品，各品牌纷纷推出具有类似功能的智能手表，试图在这一新兴市场中…- 6
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Meta在全球事实核查斗争中屈服。当真相变得党派化，会发生什么？
在最新的科技发布会上，苹果公司宣布推出新一代iPhone，这款手机不仅在性能上有了显著提升，还引入了全新的摄影技术，让用户能够捕捉更加生动、细腻的画面。 此外，苹果还强调了其在隐私保护方面的努力，新系统将提供更强大的数据加密功能，确保用户信息的安全。 市场分析师预测，这款新iPhone的发布将进一步巩固苹果在全球智能手机市场的领导地位，尤其是在高端市场。 苹果新一代iPhone的发布，不仅展示了其…- 10
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消费者被鼓励了解橄榄油的不同风味，新品尝室在库纳瓦拉亮相
橄榄油专家品鉴师特鲁迪·米歇尔斯表示，橄榄油的品尝方式可以像品酒一样。 (提供：特鲁迪·米歇尔斯) 您能描述一下您购买的橄榄油的味道吗？澳大利亚的橄榄油生产量达到了前所未有的高度，种植者希望澳大利亚消费者能够更加了解这一产品。尽管橄榄油常被认为是家庭的必需品，但根据行业内部人士的说法，大多数澳大利亚人对其关键的味道特征并不熟悉。那么，您在选择优质橄榄油时应该注意什么呢？南澳大利亚库纳瓦拉地区的橄榄…- 13
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从白bait煎饼到汉基，畅享新西兰美食之旅
新西兰皇后镇的顶级厨师沃恩·梅比（Vaughan Mabee）分享了在新西兰用餐的最佳地点，从炸鱼薯条车到偏远的高档餐厅。 “关于新西兰奥特亚罗亚（Aotearoa New Zealand）的事情是，它与世界其他地方迥然不同。它有着自己独特的文化，源自毛利人，这种文化影响着一切。” “在这里，你会对食物有不同的看法。我们是一个岛国，拥有特有的鱼类、本土香料和野生动物。在我的餐厅Amisfield，…- 7
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为何我们的理发或护肤要花费700美元？
时尚手袋的投资回报可能胜过房地产。那么，投资于您的皮肤和头发怎么样呢？这篇文章摘自将于3月15日出版的《Fin Magazine》秋季特刊。 “好的，我做了这个，她真棒，但哇，太贵了。”我在Instagram Stories上发布后，这条信息几乎立刻便收到了一个朋友的回复，她是悉尼时尚界的内部人士，我也同意，我刚刚做的$700面部护理确实很昂贵——但并不完全意外。任何经常剪发、去角质或做美甲的人都…- 10
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快速简单的周中晚餐，准备工作少
剁碎的虾增添了美味的口感，并且是一种经济的海鲜烹饪方式。(ABC Everyday: Eve Wilson) 决定晚餐做什么往往比做晚餐本身所需的时间还要长。为此，我们分享四道适合夏季的工作日晚餐，无论你想吃意大利面还是更清淡的食物。15分钟虾意大利面准备时间：准备5分钟，烹饪10分钟，虾和意大利面可以同时烹煮。这是在家享用海鲜意大利面的有趣方法，而不会花费太多在虾上。冷冻或新鲜的虾剁碎，与香菜梗…- 6
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酿酒先锋寻求新鲜血液以传承葡萄园传统
尼科尔森河酒厂位于东吉普斯兰，以其经典的霞多丽著称——但这可能将成为历史。 您是否是怀旧风格的霞多丽爱好者？那种成熟的黄色水果、橡木风味和奶油般的口感？我有一款特别适合您的酒：2018年尼科尔森河霞多丽，来自东吉普斯兰最古老的葡萄园之一。 我最近访问酒厂时品尝了这款酒，仿佛回到了过去。美味可口，却又带着一丝苦涩：2018年是酿酒师肯·埃克斯利以这种风格酿造的最后一款年份酒。更有甚者，在经营酒庄及酒…- 7
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为何我们比以往任何时候都更需要简单的精英身份信号
随着世界信息的不断增加，我们愈发需要简单明确的精英地位信号来穿透喧嚣的噪音。米其林星级最佳的数量是一个。对于两颗和三颗星，评审常常对服务和装修提出期望，而这些往往会被几乎所有食客所忽略。 那么，指南中还有哪些瑕疵呢？相较于美国，欧洲在推荐中的比例稍显偏高，直到近年来，大部分美国餐厅仍被高傲地忽视。此外，对米其林美食的传统批评——份量不足——如今几乎成了问题的反面，真正的问题是小份量的欺骗性丰富。大…- 6
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当地肉摊复苏引发对员工和学徒支持的呼声
竞争者和肉贩预计会遵循Woolworths削减羊肉价格的决定。 (ABC大南部：索非亚·约翰逊) 当COVID-19大流行期间肉类在超市货架上消失时，许多消费者转向了肉铺。澳大利亚肉类行业委员会指出，这一趋势仍在持续，但一些肉贩表示，他们在招聘和留住合格员工以及学徒方面 struggled。南澳大利亚约克半岛的Moonta Quality Meats的Rhys O'Donohue在疫情期…- 5
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