墨尔本有很多很多的咖啡学校，教学内容都是围绕SITHFAB204 Prepare and serve espresso coffee 政府认证全澳通用的咖啡证书开展的。无论什么学校学前咨询一下是否包含这个证书，教学内容是否包含打奶泡，蒸馏咖啡制作，磨豆机调整，咖啡机清洁维护，店面操作流程以及拉花雕花就可以啦。大部分咖啡课程都分为两部分进行，对于时间较长的都会提供较多的操作练习时间，内容都是相等的。P.S．小编比较懒，为了快点拿到证，就近选择了以下第一家CBD college 考的咖啡证，老师人很nice，班级人数也不多，每人一台咖啡机。讲解很清楚。每讲完一样东西都会让学生自己做一遍。进去后会发资料，基本需要知道的资料都在裡面，包括咖啡的比例。最后考试也不是很难，开卷考的。
Level 1（3小时）大致内容包括：
How to froth milk 如何打奶泡How to make espresso 蒸馏咖啡的制作How to adjust the coffee grinder 调整磨豆机How to make all the coffees that are ordered at a café 咖啡厅里咖啡制作流程How to clean and maintain the coffee machine 咖啡机的清洁保养（单独完成Level 1是$75, 包含barista cerificate，但不包含SITHFAB204证书）Level 2（2小时）：SITHFAB204各种奶泡技巧拿铁卡布奇诺的雕花和拉花教程How to froth milk more effectivelyEtching techniquesFudge art techniquesFree Pouring techniques两个Level分不同的时间学习，大家可以自己调整时间哦。学习完毕了以后将获得SITHFAB204 Prepare and serve espresso coffee和SITXFSA101 Use hygienic practices for food safety 的证书。提醒一下：SITXFSA101证书是大部分正规餐饮店都需要的证书，如果单独考取是需要额外课程，但在考咖啡证时则是与SITHFAB204证书合并，不需要额外考的。
2. 学校名称：Hospitality Training Australia
地址：
Melbourne Training CentreLevel 6, 250 Collins Street Melbourne, Victoria 3000
North Melbourne Training Centre 112 Peel Street, North Melbourne, VIC 305
