5星级葡萄酒庄攻略｜夏末初秋，去雅拉河谷的葡萄酒酒庄走一遭

德保利酒庄（DeBortoli Winery），创建于1928年，是雅拉河谷地区最大最古老的酒庄之一。迪伯多利酒庄现在是澳大利亚最大的家族葡萄酒公司，也是澳大利亚葡萄酒第一家庭（Australia’s First Families of Wine）的成员。80 年多年来，迪伯多利酒庄信奉一种文化，即与家人和朋友分享优质葡萄酒、美味的食物和快乐时光。

在这里，主人会热情地为所有遊客开一个“培训会议”，现场演示红、白葡萄酒如何与芝士搭配起来享用。

地址：58Pinnacle Ln , Dixons Creek VIC 3775

开放时间：周一至周日上午10点至下午5点，除了圣诞节和boxing day

电话: 03 5965 2271

网站：www.debortoliyarra.com.au

塔拉沃拉(tarrawarra)酒庄从创建之初就致力于酿造高品质的葡萄酒。1983年，酒庄带着Besen家族致力于酿造优质葡萄酒并与当地人们一起分享的美好愿景首次栽培了10英亩的葡萄树。

新发布的葡萄酒2012 Reserve Pinot Noir荣获了澳洲知名酒评家詹姆斯•韩礼德（James Halliday）97分的高分。在酿酒师Clare Halloran的严格监管下，出产的所有葡萄酒都由酒庄自己栽培的葡萄酿造而成，在酒庄内熟成。

地址：311 Healesville-Yarra Glen Road, Yarra Glen 3775

开放时间：周二到周日中午11点到下午五点

联系电话：+61 3 5957 3511

网站：http://www.tarrawarra.com.au/

优伶酒庄 (Yering Station) 位于澳洲维多利亚省的亚拉河谷(Yarra Valley)，离墨尔本以东约一小时车程。优伶庄种植葡萄的历史始于1838年，最初采用德国汉堡的黑葡萄和一种称为“甜水”(Sweetwater)的白葡萄，第一批优伶庄的餐酒在1845年出产，自此在餐酒界打响名堂。

在1861年，优伶酒庄 (Yering Station) 赢得Argus金杯，成为维多利亚省的最佳酒庄。1889年，庄主Paul de Castella获颁巴黎餐酒展的格林披治大奖，是当时全球获得该项殊荣的14款餐酒之一，而优伶庄更是唯一代表南半球的佳酿。

地址：38Melba Highway, Yarra Glen

开放时间：

周一到周五 上午10点至下午5点，

周六和周天 上午10点至下午6点

圣诞节关门

电话： +61 (0) 3 9730 0100.

网站：http://www.yering.com/

距离市区有四十公里之远的雅拉谷Yarra Valley的香登酒庄Domaine Chandon，这座酒庄是由法国酩悦香槟在1985年成立的澳洲唯一独特、优质及全球性的起泡酒品牌。

拥有一大片葡萄种植园，是一处有着壮丽的葡萄园景色的地方。这里的一切东西都透露出法国人的天性——悠閒而典雅，甚至是酒园裡通往酿酒车间路旁，都种植了玫瑰花

要是喜欢汽泡酒，就一定要去道门酒庄。盛产汽泡葡萄酒的道门香槟酒庄隶属于法国香槟巨头。 其粉红汽泡酒独特的酒香和口感让你感受整个山谷间最清新的韵味。

地址：727 Maroondah Highway Coldstream VIC 3770

开放时间：全年 10.30am – 4.30pm，除了圣诞节和boxing day

电话：03 9738 9200

网站：www.chandon.com.au/

冷溪山酒庄（Coldstream Hills Winery）由哈利迪（Halliday）夫妇——詹姆斯（James）和苏珊娜（Suzanne）创建于1985年。创立不久，所酿的葡萄酒就在澳洲内外屡获殊荣，在国际舞台上展现了雅拉河谷酒业快速发展的潜力。