50道一生必吃的墨尔本美食，只有当地人才知道！（上篇）

时至午饭时分，街道上都是出来觅食的人群，每一条街道上都洋溢着特别的香气，有川菜的辣气，有沙拉的清新味道，也有牛排披萨的肉香气。

在多年的寻觅探索一下，终于整理出了这份《50种墨尔本必吃美食》

NO.1  Ebenezer 中西融合的软壳蟹

Soft Shell Crab Sliders With Sriracha Mayo & Asian Slaw

当软壳蟹遇上了奶油芝士，甜美的蟹肉拥抱着清新的香气，瞬间勾起的您的食欲，再加上两颗水波蛋，这个bruch真实吃的质感满满啊。Ebenezer的美酒和周到的服务绝对会让你一次次的流连忘返的。

NO.2 Donovans Bombe Alaska

Donovans就是那种情侣们梦寐以求的餐厅：在浪漫的海边，一座通透的玻璃屋餐厅，屋外就是海滩上的棕榈树和懒散的躺椅。餐厅的每一个角落都充满迷人的细节，从人形的门把手到公主风的女士洗手间。最赞的招牌点心叫Bombe Alaska，奇形怪状地端上来，真像一颗钉锤，裡面却是冰淇淋。

NO.3 MoVida Aqui 西班牙海鲜饭

一提到西班牙海鲜饭，当地人脑海裡出现的第一位绝对是位于CBD独特地理位置的MoVida Aqui。招牌西班牙海鲜饭将西班牙菜的标志—洋葱，番茄，香菜，各类海鲜以及西班牙风味的烤香肠，运用得炉火纯青！当那由古老的炭火慢慢煮出来的美味在味蕾上翩翩起舞，那一阵来自地中海的风，也在这个秋冬吹出了丝丝惬意~

NO.4 Patricia Coffee Brewers Cold Filter

老板年轻时候在墨尔本最有名的咖啡馆都干过，后来自己开了这家没有座位的咖啡馆。位于一个小巷子，你可能分分钟就错过，但看到门口蹲着地上喝咖啡的壮汉，一定知道味道特别棒。图中是Patricia非常有名的cold filter，口感比一般咖啡馆的cold drip更加浓重。

NO.5 好滋味川菜馆

好滋味的牛蛙系列在墨尔本的川菜圈中可是颇有知名度，美味口口相传，许多食客专程而来，也就为了这份牛蛙。

好滋味的馋嘴牛蛙分量十足，内容简直可以用五光十色来形容。牛蛙肉质鲜嫩，入口爽滑，一吃起来根本停不住嘴。红油也都需要熬制2～3小时，辣度刚刚合适，让人直呼痛快。而搭配提味的配料也是一样不少，一份牛蛙，吃出几种风味，彻底根治你的嘴馋！

NO.6 The Grain Store Gnocchi

对意大利麵疙瘩（Gnocchi）有莫名的喜爱白色的奶酱和Gnocchi一起入口滑顺软又香口感来源主要是碎块状的芦笋和南瓜上方撒上的炸蒜头酥和杏仁碎让奶酱不腻口并增添了口感，摆盘非常用心的法式吐司吃了一点旁边搭配的卡士达酱，带有酒味让人想一口接一口。

NO.7 帝国皇宫酒家 龙虾伊面

将大块的龙虾肉蘸取汤汁，然后放入口中，香气瞬间充满口腔，咀嚼之间，充分感受到肉质的Q弹！龙虾虽为主角，但是伊面也毫不逊色，吸收了龙虾汤汁的鲜美，使其变得更加的饱满，但依旧韧劲十足！汤汁醇厚，有着龙虾独有的那股海域的纯正鲜香！

NO.8 Lux Bite 西瓜奶酪慕斯雪山

全澳独一份的西瓜蛋糕，正因为其独特美味的口感吸引了许多吃货不远万里就为吃上它一口。一叉子舀下去，满口都是绵密的慕斯，红红的内陷则是西瓜口味的，再往下则是醇美的茶香，整个吃起来是很清爽的感觉，特别舍不得一口吃完。

NO.9 Horse On Heels 芋头拿铁

如果你爱吃华夫饼，那这家强烈推荐。老板从维妈市场的摆摊店起家，现在在Fitzroy开了一家现代又温馨的咖啡馆。饮品推荐芋头拿铁，可以品味到芋头的绵密松软，是冬日暖胃暖心的好选择。

NO.10 the vogue cafe 甜筒熔浆奶昔

熔浆奶昔这个热潮已经席卷了墨尔本的美食市场，各种被大家玩坏了主题。这家是把甜筒 和奶昔做了完美的结合~各种巧克力棒，奥利奥饼干，糖果，不怕你不爱！而且他不仅是墨尔本第一家，也是墨尔本仅有的一家哦~

NO.11 Komeyui Japanese Restaurant 生蠔日式暖锅

Oysters Shabu-Shabu，顾名思义，就是生蠔日式暖锅。吃的时候，将新鲜的生蠔从壳中取出，因为每个都是刚打开的，取的时候还需稍稍用力，放入沸腾的蔬菜锅，只需要来回涮这么几下，就可以拿起来蘸酱吃了。当然，你也可以尝试不蘸酱，因为本身就已鲜甜无比了。

NO.12 Jack B. Nimble 最赞法式吐司

Jack B. Nimble绝对是是墨尔本Cafe金字塔顶端的意愿，在一排的cafe裡像是一颗耀眼的宝石~法式吐司是他们的招牌菜，煮熟的鳄梨，新鲜的猕猴桃，奶酪 和麦芽糖。一个美好的早餐开始了~甜甜的toast中和了水果的酸度，加上麦芽糖粉，酸酸甜甜的口感尽在其中。吐司最赞的是它的口感，外皮的酥脆加上糖浆的融合，不会太腻。

NO.13 蒸包厨屋 限量版小笼包

最为老板所自豪的就是他们家的小笼包，甚至打出了：每日限量，售完即止 的标语。因为纯手工制作，所以对麵皮、馅料的要求极高，每天清晨，老板会亲自醒麵、擀皮，然后挑选瘦肉为馅，他觉得把所有的肥肉都剔除掉才能保证肉馅松而不散的弹润口感。甚至连馅料中加入的皮冻都是他取精选猪皮熬制而成的。

NO.14 Oh Deer Korean Fusion 试管饮料

这一set共有12根试管，可选择含酒精或无酒精均可~（虽然含酒精的度数也很低，但喝酒的话千万不要驾车哦）除了无色的是苏打水，其他10色都是Oh Deer精心调制而出的果味饮品！这10种口味分别是荔枝、葡萄、青柠、薄荷、百香果、桃子、柚子、番石榴、草莓和梨子。对比起来，红色系的口味总体偏甜，而蓝色系的总体偏酸。

NO.15 Bowery to Williamsburg 纽约芝士蛋糕

这间受到布鲁克林启发的巷道餐厅把纽约芝士蛋糕带到了墨尔本市中心，同时带来的还有百吉饼和三明治。包括招牌纽约芝士在内的所有芝士蛋糕都在柜台裡面摆出来了，只需要 $7，你就可以带一个走！

NO.16 Dog House 狗狗的私人圣地

这里可以举办生日party，甚至婚礼，BUT是专属狗狗们的，墨尔本第一家狗狗的café馆7月1日正式开业，这里不仅提供草饲牛肉，鸡肉和米饭混合袋鼠，以及野味，如鸸鹋，鸵鸟和鳄鱼等，还有各种“甜点”。午后，带着狗狗来这里找朋友玩耍，主人们也有咖啡、三明治可以选择。

NO.17 Meatmaiden 龙虾芝士通心粉

位于CBD的餐厅Meatmaiden也是牢牢的把食客的心抓住了。光是一个芝士通心粉居然用的是龙虾口味的，把芝士，通心粉和龙虾三种截然不同的食材组合在一起，成为了一道惊人的美食！龙虾是整只放进去的，非常入味，鲜美多汁，完全不偷工减料！