眼看熬过了墨尔本的漫漫“寒冬”，夏天终于向我们招起了手！虽说突如其来的忽冷忽熱依然令人摸不着头脑，但天气渐暖就是好事！沐浴在暖暖的阳光下，左手一个冰西瓜，右手一个冰淇淋，这才是夏天该有的模样。

澳洲人民对于冰淇淋的喜爱可不是一点半点，个位数的天气下也能把冰淇淋吃的津津有味，更别说炎炎夏日了！

毕竟今年全球第一的Gelato（意式冰淇淋）就被来自阿德莱德的48 Flavours Club摘下，也不知道原产地的意大利人民作何感想……

此店推出的gorgonzola干酪、香梨、无花果和核桃混合口味的gelato冰淇淋是本次夺得桂冠的明星产品，成为了“世界上最好吃的冰淇淋”。

听说很多人并不知道gelato和ice cream之间的差别！据说在意大利的街头，想买“ice cream”的人只会遭来白眼。让小编给大家講講，跟着小编不迷路！

小百科

我们平时吃的各式各样的冰淇淋，统称ice cream，其实是指美式风格的冰淇淋。它们主要由牛奶、奶油、糖等材料制成。为了提高口感，美式冰淇淋中往往还会加入鸡蛋、酒精、淀粉等等其他的配料和更多空气来保证其顺滑。然而，相比而言Gelato含有的乳脂肪成分仅有4%-8%左右，而一般的ice cream则至少为10%以上。Gelato含糖量却远比ice cream高，它加入了糖浆、蔗糖还有超多新鲜多汁的水果，但是其中这里大部分的糖分都是“健康糖”。

夏天每次吃ice cream，在高温之下会融化成液体状，变成黏黏的牛奶糊。Gelato乳脂含量更少，讲究的就是新鲜，但正式因此，只能短短保存几天。更是一口难求啊！由于制作时温度保持在-11℃到-13℃，所以口感也更加鬆软绵密。

Ice cream随处可见，在大街小巷超市餐厅都能买到，但是gelato却不是那么常见。它的优质材料、纯手工工艺、温度控制等都很难在大工厂流水线的条件下完成。小编这就来给大家发福利了！墨尔本的那些當紅gelato可是一个都不放过哦~

Pidapipo

这家超高颜值的gelato店就坐落在Lygon上，店主Lisa Valmorbida将不同风味的冰淇淋为基底，如开心果、玫瑰、椰子、乳酪和无花果等，然后将浓郁厚重的Nutella酱淋在最上层。

此外，还有以法式奶油卷的手握冰淇淋，裡面加上丰厚的巧克力、牛奶或白巧克力，咬上一口鬆脆可口，裡面gelato香气袭人，太美味了~~

地址：299 Lygon Street Carlton 3053

电话：(03) 9347 4596

营业时间：星期一至星期日 中午12pm-晚间11pm

Piccolina Gelateria

这家店的店主Sandra Foti是吃着父亲亲手制作的意大利gelato长大的。跟着父亲学习了15年，她掌握了最传统意式冰淇淋的秘籍，于是Sandra果断放弃了设计师的工作，在霍桑开张了这家温馨的小店。

制作正宗的gelato是非常费工夫的一件事，尤其是这里提供了超过20种纯天然当季的不同口味冰淇淋选择，如开心果、咸焦糖、百香果、椰子和西瓜、薄荷以及柠檬口味。

地址：802 Glenferrie Road Hawthorn

电话：(03) 9815 2815

营业时间：星期一至星期日11.30am-10.30pm

Il Melograno

在意大利生活了十年之后，Carl Fodera回到了故乡墨尔本，并将最纯正的西西里口味带到了这里。这家店推出的所有gelato没有任何添加剂或人工色素、人工甜味剂等。

为了适应季节的需求，Il Melograno在甜品方面做出了很多创新和改良。比如将榛子冰淇淋和柠檬雪葩结合，并加入巧克力、迷迭香、香梨、接骨木花等配料，口味新奇。

地址：76 High Street Northcote

电话：(03) 9482 2092

营业时间：

星期一 4pm-10.30pm

星期二至星期日 9am-10.30pm

Gelato Messina

如果你走在悉尼的街头，很容易就能看到手拿着绿橙色杯子吃着gelato的行人。后来，这家店跨越了州际来到了墨尔本。这家店的主人Simone Panetta同样是在gelato世界竞赛中享有盛誉的手艺人，早在12岁开始，他就开始跟着叔叔学做意式冰淇淋了。

墨尔本的分店，推出40种固定口味冰淇淋，每一周还有特别限定哦~想吃到别样的gelato一定要来这里看看！

地址：237 Smith Street Fitzroy 3065

电话：(02) 8354 1223

营业时间：

星期一至星期四 12pm-11.30pm

星期五至周日 12pm-11pm

Zero Gradi

披萨主厨Johnny Di Francesco在2014年荣获了世界披萨冠军之后，花费了两年时间在那不勒斯专门学习传统的意式冰淇淋做法。并在他的400 Gradi披萨店旁边开了一家Zero Gradi gelato甜品店。

这里提供18种口味的冰淇淋，许多都是包含巧克力、开心果和柠檬的经典那不勒斯口味。当然Di Francesco在每周都会轮换不同的风味，以便让顾客品尝到尽可能多的滋味。

地址：93-97 Lygon Street Brunswick East 3057

电话：(03) 9830 2320

营业时间：星期一至星期日 7.30am-10pm

Gelateria Primavera

经过多重口味的测试，这家店的gelato使用高品质的、最当季的食材。

Gelateria Primavera店裡每天都会有10种乳脂风味冰淇淋和6种无乳脂的雪葩。你喜欢的任何口味都可以在这里找到共鸣。比如经典的巧克力、蜜桃和罗勒口味雪葩，爽口的咸焦糖冰淇淋或者是香气十足摩尔酸奶口味玫瑰薄荷组合，每一款都让人心痒难耐啊！

地址：157 Spring Street Melbourne

电话：(03) 9654 0811

营业时间：

星期一至星期五 7am-11pm

星期六至星期日 9am-11.30pm

Miinot Gelato

Emma Nicholas-Jennings生命中大部分的时间都在潜心研究意式冰淇淋。在她正式接手家族生意之前，她一直在Brunetti工作。后来她又在伦敦生活了15年，并在那裡认识了她西班牙gelato甜点师的丈夫。

这家店的特色在于，所有的冰淇淋都是以真正的水果为基底的，并且可以加入自己喜欢的任何口味。而且，还有专门为小孩子们推出的冰淇淋选择，口味更加清爽绵密。

地址：71 Melville Road Pascoe Vale South 3044

电话：(03) 9383 4258

营业时间：

星期一、星期三至星期四 12pm-8pm

星期五、星期六 12pm-9pm

星期日 12pm-5pm

Davey Mac’s

每一种柔软细腻的gelato和sorbetto都是主厨亲手制作的。40种新鲜自然的风味，12种不同的特殊搭配任君选择。

经典的香草、巧克力、草莓、开心果和柠檬口味，再搭配上你喜欢的任何配料，道道都是最完美的作品！

地址：602 Balcombe Road Black Rock

电话：(03) 9589 0636

营业时间：

星期一至星期五 2pm-9pm

星期六至星期日 12pm-9pm

N2 Extreme Gelato

以独特口味和奇怪吃法闻名的N2 Extreme Gelato如今在墨尔本开设了第一家门店了。这家店的冰淇淋的特别之处在于它统一采用氮气作为填充气体，可以让冰淇淋在2分钟内迅速结晶。

这里的菜单也是每周都会进行更换，如果你想品尝到任何新奇的口味，不妨去试试运气，说不定就有惊喜降临哦！

在墨爾本炎炎夏日中，静静地坐在水池前，细细品味着Gelato~

专属于意式冰淇淋的浪漫，你也可以轻鬆体会哦。

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